Poulet rôti avec beurre de persil sous peau

Poulet rôti avec beurre de persil sous peau

bezo
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Poulet rôti avec beurre de persil sous peau a été créé par bezo

Bonjour,

Ce soir je prépare un poulet rôti avec beurre de persil sous la peau. La garniture de légumes sera de jeunes carottes confites.
J'hésite à ouvrir un rouge, un CDR Charvin 2003 ou un blanc de CDP 2001.
Que me conseillez vous?

Merci de votre aide

Denis

05 Aoû 2006 11:26 #1

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Thierry Debaisieux
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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet Re: Poulet rôti avec beurre de persil sous peau

Le Châteauneuf blanc 2001 est de qui?

J'opterais pour le blanc.

Le CdR Charvin 2003, que je connais très bien, ne va compléter le plat, à mon avis, mais tu peux tenter, tu auras une jolie juxtaposition...

Cordialement,
Thierry

05 Aoû 2006 11:54 #2

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bezo
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Réponse de bezo sur le sujet Re: Poulet rôti avec beurre de persil sous peau

Bonjour Thierry,

Merci pour ta réponse, le CDP blanc 2001 est le domaine Giraud, je n'ai encore jamais bu un de leurs vins, ce sera une première.
Je vais ouvrir la bouteille à l'avance pour ce soir, avec un petit CR demain, je ne sais pas si le domaine Giraud à une rubrique en vins du Rhône.

Cordialement

Denis

05 Aoû 2006 12:23 #3

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Thierry Debaisieux
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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet Re: Poulet rôti avec beurre de persil sous peau

Denis,

Je n'ai jamais bu non plus ce Châteauneuf...
J'attends avec curiosité ton compte-rendu

Cordialement,
Thierry

05 Aoû 2006 19:14 #4

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bezo
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Réponse de bezo sur le sujet Re: Poulet rôti avec beurre de persil sous peau

Bonjour,

CR laissé dans forum Rhône

Cordialement

Denis

06 Aoû 2006 10:38 #5

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Thierry Debaisieux
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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet Re: Poulet rôti avec beurre de persil sous peau

J'ai lu...
Merci pour cette note.
Le 2001 m'avait plu en rouge, mais je n'avais jamais bu un blanc du domaine.
Tu m'as donné envie d'essayer si je croise une bouteille

Bien cordialement,
Thierry

06 Aoû 2006 12:13 #6

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