qui n'est pas le mien ... mais pour lequel on me demande conseil. Il me reste un mois pour trouver et acheter. Le budget est de 10 euros maxi par bouteilles. J'emets entre parenthèse quelques suggestions. Merci de me donner vos avis.

Voici le menu:

* Foie gras/magret/asperge/melon (je pense à un Jurançon pas trop sucré, moelleux mais pas liquoreux)
* Dorade au safran (le dilemme est là : comment passer d'un moelleux à un sec. Le gras doit pouvoir "compenser" la perte de sucre??. Je n'ai pas vraiment d'idée.. Savenière... Jurançon sec ... ?)
* Canard aux cèpes : je pense à un Bordeaux (Cambon la pelouse, Beaulieu, Tire-Pé, ???)

Merci d'avance pour vos suggestions, remarques et autres impertinences qui me permettrons de faire un choix judicieux...

Un chardonnay jurassien pourrait accompagner la dorade et ne pas souffrir de passer après le mœlleux. En plus, il y a facilement moyen d'en trouver pour moins de 10 euros.

Didier

Rolet est assez facile à trouver, de bonne qualité et dans cette gamme de prix

Eric

melon/asperge, je passe mon tour pour essayer de trouver un accord..............
avec le foie gras pas obligé de passer par un moelleux, un rouge ou un demi-sec.

Merci pour les suggestions. Bonne idée que d'essayer un chardonnay de chez Rolet. Il est prévu environ 250 personnes (et oui, dans le Sud-Ouest, c'est rassemblement général!).
J'évalue la quantité de bouteilles nécessaire à 120 (tous vins confondus) : est-ce un ordre de grandeur qui vous parait viable?

Pascal

Pour le mariage de ma fille, il y a 15 jours, il a fallu 3 ou 4 bouteilles par table de 8...
Tes prévisions concordent...

Mes les plus jeunes ont vidé au moment du dessert toutes les bouteilles de Saint-Peray brut de Voge qui avaient survécues à l'apéritif

Cordialement,
Thierry

Merci pour tout ça...
Je vous tiens au courant dans un mois...

Bien cordialement

Pascal Champain

HEUREUSEMENT QUE TU N AS PAS INVITE LES LECTEURS DE LPV
TU N AURAIS PAS EU ASSEZ DE STOCK!!!!!!!:.D