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Acras de morue

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Acras de morue a été créé par bezo

Bonjour,

Que me conseillez vous avec des acras de morue. J'avais pensé à un Condrieu Guigal 2000 ou un Hermitage Marc Sorrel les Roucoules 1994.
Toutes vos propositions sont les bienvenues.

Denis
06 Avr 2006 09:11 #1

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Réponse de ericevreux sur le sujet Re: Acras de morue

Garde tes condrieu et hermitage pour des écrevisses ou du homard ;) C'est limite du gâchis de marchandises...

Il te faut de la fraîcheur, voire un peu de perlant. Pourquoi pas un Muscadet "Amphibolite" de Jo Landron, sacrément moins cher et autrement plus adapté :)

Eric
mon blog
06 Avr 2006 10:08 #2

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Réponse de bezo sur le sujet Re: Acras de morue

Merci Eric

OK partant pour le Muscadet de Jo Landron

Denis
06 Avr 2006 14:07 #3

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Réponse de François Audouze sur le sujet Re: Acras de morue

J'irais volontiers vers un rouge.
Tout dépend du dosage de l'oignon.
J'adore la morue et le rouge, et l'ail et le rouge.
Donc un madiran, un Côtes de Provence, ça m'irait.
La variante, et je suis d'accord avec le perlant, c'est une Clairette.
De toutes façons, il y a plein d'hypothèses possibles.

L'idée de l'Hermitage, si c'est un rouge, me séduit assez.
Cordialement,
François Audouze
06 Avr 2006 14:12 #4

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Réponse de Ali Kant sur le sujet Re: Acras de morue

Bon dia,
un bon vino verde pour bien décaper la bouche après l'acra...
Ali
07 Avr 2006 08:14 #5

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Réponse de ericevreux sur le sujet Re: Acras de morue

On pense FORCEMENT au vinho verde ;)

Mais en trouve-t-on facilement des bons :S

Eric
mon blog
07 Avr 2006 10:29 #6

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Réponse de nialsig sur le sujet Re: Acras de morue

en restant modéré sur les épices et l'oignon pourquoi pas un clairet du genre chateau penin?
07 Avr 2006 16:23 #7

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Réponse de Loup sur le sujet Re: Acras de morue

Eric.

Je vous ai laissé un message ici, ma messagerie est en délicatesse avec moi !!!!

Bonsoir.

Loup.
PR
07 Avr 2006 20:53 #8

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Réponse de bezo sur le sujet Re: Acras de morue

Bonjour,

merci à tous pour vos conseils.
Voulant essayer un rouge j'ai ouvert un Château Mourgues du Grès Les Galets Rouges 2004, robe très sombre, arômes d'humus, de fruits rouges, très puissant on aurai dit un Beaucastel avec moins d'intensité.
Mauvais accord, débouchage d'une autre bouteille, un Lirac Dame Rousse 2004 Domaine de la Mordorée. L'accord est plus plaisant. Les Galets Rouges furent superbes le lendemain avec un tartare de Boeuf.

Denis
09 Avr 2006 16:49 #9

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