Une dégustation à sensations!... La liste des vins :

1 -Domaine Alquier – Les Premières 2000 – Faugères
2- Château Puech Haut - Cuvée Clos du Pic 1999 – Coteaux-du-Languedoc-Pic Saint Loup
3- Domaine La Madura Grand Vin 2000 – St Chinian
4- Château Grès St Paul - Cuvée Syrhus 2000 – Coteaux-du-Languedoc
5- Mas des Brousses 2001 – Coteaux-du-Languedoc
6- Plan de l'Om - Cuvée Roucan 2001 – Coteaux-du-Languedoc
7- Esprit de Haut Lirou 2001 – Coteaux-du-Languedoc-Pic Saint Loup
8- Domaine d’Aupilhac - Montpeyroux 2001 – Coteaux-du-Languedoc
9- Château de St Martin de la Garrigue 2001 – Coteaux-du-Languedoc
10- Domaine Les Grandes Costes - Cuvée Les Grandes Costes 2001 – Coteaux-du-Languedoc
11- Château de Crès Ricard - Cuvée Stécia 2002 – Coteaux-du-Languedoc
12- Terre Inconnue – Cuvée Léonie 2002 – Vin de table français
13- La Sauvageonne – Cuvée Pica Broca 2002 – Coteaux-du-Languedoc
14- Mas Lumen - Cuvée La Sylve 2002 – Coteaux-du-Languedoc
15- Terre Inconnue – Cuvée Los Abuelos 2002 – Vin de table français
16- Domaine du Clos Roca 2003 – Coteaux-du-Languedoc
17- Mas Conscience - Cuvée L'As 2003 – Coteaux-du-Languedoc
18- Petite Sibérie 2003 – Côtes-du-Roussillon Villages

PhR

Difficile de placer tout le monde sur l'estrade pour la photo!

Série un peu moins homogène que la précédente! Ce sera tout pour l'instant!

Olif

et alors?

Le 9 a retenu toute mon attention!

Ce sera tout pour l'instant!

c'est déjà ça ! c'était quelle cuvée de Saint Martin de la Garrigue ?

amicalement

Yves

Yves Zermatten a écrit:

---

> c'est déjà ça ! c'était quelle cuvée de Saint
> Martin de la Garrigue ?

La meilleure!
Ce sera tout pour l'instant!

Olif

La Cuvée Saint-Martin 2001 du Château Saint-Martin de la garrigue.
Sinon J'ai fini tout les reste et je commence à gouter mes bouteilles échangées.
Merci encore aux participants, en espérant vous revoir prochainement en Vendée ou ailleurs.
Amitiés
Phil 85.

merci pour la réponse (qu'Olif devait ignorer )

la Cuvée Saint-Martin ? je ne connaissais pas. Je connais la Cuvée spéciale et la cuvée Bronzinelle, plus les vins de pays,mais pas de cuvée Saint-Martin.

à découvrir absolument, ...semble-t-il

cordialement

Yves Zermatten

Je comprends pas tu tout le titre de cette subject.
Vous mention ca sont pas de tres bon vins du Languedoc-Roussillon (le off....) et l'autre sont de tres bons vins?

Excuse moi je suis Hollandaise.

Salutations,

Etienne

Etienne, le "off" signifie que cette degustation s'est faite hors programme lors d'un week-end qui a reuni beaucoup de participants de ce site.

Je crois que le fait que ce nom soit indique en anglais signifie que le meme mot a la meme signification en anaglais egalement.

A la lecture des comptes-rendu, je crois que l'on peut dire ce que sont de tres bons vins.

Anthony a écrit:

---

> Je crois que le fait que ce nom soit indique en
> anglais signifie que le meme mot a la meme
> signification en anaglais egalement.

???????

Je n'ai pas bien compris non plus...
Et en plus, je ne vois pas de comptes-rendus...

Luc

Luc,

Tu n'as pas tout lu les messages précédents!

"Ce sera tout pour l'instant!"

Olif

P.S.: impatient, va!

Bon sang.. Olif..!
Tu les écris en "Anaglais" ces CR ou quoi!!??

De mon temps, on écrivait les CR en direct live!
Pff.. le service après vente sur LPV.. c'est plus ce que c'était!
Même les Suisses écrivent ça plus vite que ça..!!



Alain

PS: me réjouis de lire tout ça .. quand ça sera prêt!

Winemega-Alain a écrit:

---

> Bon sang.. Olif..!
> Tu les écris en "Anglais" ces CR ou quoi!!??
>
Voilà 2 jours que je me retiens de les taper, juste pour vous faire languir! On verra combien de temps je peux tenir!

Olif

Retour vers le Languedoc, pour une deuxième série encore plus fournie que la première! Pas des rogatons, mais des bouteilles qu’il aurait été difficile de caser dans la première session sans que cela soit too much! Peut-être plus hétéroclite, cette série a révélé son lot de surprises, bonnes ou mauvaises, et a également semblé moins homogène. Ici aussi, il s’agit d’un instantané, à prendre pour ce qu’il vaut, et certainement pas comme un jugement définitif sur tous ces vins!

Faugères Les Premières 2000, Alquier
Dans le rôle ingrat de la mise en bouche, cette cuvée d’entrée de gamme de chez Alquier, à la robe évoluée, au nez un peu animal (peau de bête, cuir), légèrement fruité (cerise), et à la structure un peu décharnée et fluette, maigrelette, courte et acide. *

Domaine Puech Haut, Le Clos du Pic 1999
La robe est sombre et opaque, le premier nez, intensément boisé, laisse ensuite passer de la confiture de fruits noirs, myrtille et mûre. Un vin qui a du corps mais qui est excessivement boisé, au point de développer une amertume brûlée jusque dans la finale. A la limite de la caricature! **

Saint-Chinian La Madura 2000, Le Grand Vin
La robe est très sombre, presque noire sur les bords. Au nez, de la liqueur de fruits noirs sur fond épicé. Très corsé en bouche, les tanins sont plutôt enveloppants et la longueur est satisfaisante. La finale est néanmoins un peu raide, à mâcher jusque dans une rétro un peu métallique et asséchante. ***

Château Grès Saint-Paul, Cuvée Syrrhus 2000
La robe est noire mais le nez est plutôt fin et élégant, sur des notes de moka et de chicorée. Un vin d’une grande droiture, à la bouche fraîche et à la finale persistante, d’une bonne longueur. ****

Coteaux du Languedoc, Mas des Brousses 2001
La robe est noire et le nez développe de jolies notes de cassis giboyeux, sur fond d’épices et de garrigue. La bouche est harmonieuse, possède de l’allonge et des tanins accrocheurs en finale. Un peu rectiligne, mais une très jolie matière. ***(*)

Coteaux du Languedoc, Plan de l‘Om, Cuvée Roucan 2001
Robe noire, nez de cassis sur bois, bouche possédant du corps, mais une légère sucrosité et une finale acidulée. Un peu dissocié en l’état, on pourrait lui reprocher un manque de personnalité. ***

Pic Saint Loup, Esprit de Haut-Lirou 2001
La robe est grenat sombre et le nez porte sur du sirop de cassis et un peu les épices. Les tanins sont souples en attaque, un peu lâches, et le vin manque de longueur. La finale, quant à elle, est un peu dépourvue de peps et de nervosité. ***

Montpeyroux, Domaine d‘Aupilhac 2001
La robe est sombre et le nez développe un petit côté chewing-gum au fruit, un peu amylique, mais agréable, rehaussé par des notes mentholées fraîches. La bouche est harmonieuse, ample et progressive, les tanins sont soyeux et la finale est très belle, intégrée et linéaire. ****

Coteaux du Languedoc, Château de Saint-Martin de la Garrigue
La robe est noire, le nez puissant, concentré, sur des notes de fruits noirs, avec un petit côté animal. Le bois sait se faire discret même si sa présence se ressent légèrement. La bouche est puissante mais équilibrée, corsée et concentrée, ne manquant pas de charme ni de finesse malgré tout. ****

Les Grandes Costes 2001
La robe est grenat. Le nez est très aromatique, sur le cassis, le menthol et le moka. La bouche manque d’un peu d’amplitude, les tanins sont lâches mais la finale sait demeurer persistante. ***

Domaine des Crès Ricards, Stécia 2002
La robe est plus sombre que le précédent mais on retrouve des arômes très frais de cassis et de menthol. La bouche est mieux structurée, aimable, bien équilibrée, toujours dans un registre frais, grâce à une acidité enrobée bienvenue. Un vin de plaisir. ***(*)

Terre Inconnue, Léonie 2002
La robe est grenat. Le nez est marqué par un côté balsamique, avec un peu d’acidité volatile. La bouche possède la qualité de ses défauts, à savoir la présence d’un léger gaz, de tanins friands et croquants, accrocheurs, qui rendent la petite sucrosité finale digeste. Un vin imparfait, qui ne plaira pas aux puristes, mais avec lequel je me régale! ***(*)

Domaine de la Sauvageonne, Pica Broca 2002
La robe est sombre. Au nez, l’élevage est encore un peu marqué, mélange de fruits épicés et vanillés. Les tanins sont soyeux, l’attaque est ronde, mais le vin manque d’un peu de corps et de longueur. La finale est moyenne. **(*)

Mas Lumen, La Sylve 2002
La robe est sombre, le nez un peu fermé, juste poivré. Les tanins sont lisses et denses, mais du coup manquent d’un peu de relief pour l’instant. A attendre probablement un peu. ***

Terre Inconnue, Los Abuelos 2002
La robe est encore sombre, mais brunit légèrement à l’exposition en pleine lumière. Le nez regorge de petits fruits, de cassis surtout. Si la bouche comporte à peine de gaz, cela apporte essentiellement de la fraîcheur à une bouche énorme de concentration et à la longueur interminable. Grande finale dans laquelle se fond progressivement l’alcool que l’on retrouve un peu dans la rétro. Très beau vin! *****

Clos Roca 2003
La robe est sombre, concentrée. Le nez, c’est de la confiture de griotte, avec un peu de kirsch dedans, et une petite note d’élevage. En bouche, les tanins sont superbes, veloutés, serrés, concentrés, et si l’alcool est bien présent, l’impression globale est celle d’un vin équilibré. Finale agréable sur la cerise kirschée pour une bouteille très séduisante. ****

Mas Conscience, L‘As 2003
La robe est sombre. Le nez révèle un fruité assez pur et éclatant, sur la cerise, l’amaretto, l’amande amère. En bouche, puissance et concentration s’allient à la finesse et à l’élégance. De l’alcool qui monte en puissance jusque dans la finale, donnant un petit côté Armagnac au vin, mais sans excès ni lassitude. Un style très particulier qui m’a fait évoquer la Petite Sibérie. Perdu! Mais j’ai beaucoup aimé! *****

La Petite Sibérie 2003
C’était finalement la dernière bouteille, La Petite Sibérie! Une robe noire comme de l’encre avec des notes boisées qui prédominent au nez. La bouche fait un peu l’effet d’un rouleau compresseur, avec une concentration phénoménale et une puissance hors du commun. Un vin solaire, un peu monstrueux en l’état, avec un alcool qui chauffe le gargamel à la déglutition (Eh! Oui, j‘en ai avalé un peu!). Je n’ai pas retrouvé ici la finesse et l’élégance de ma première rencontre avec ce vin, qui se présentait un peu trop massif ce jour de retrouvailles. Un vin qui sera controversé, forcément, mais que je ne peux m’empêcher de trouver bon quand même, et qui devrait l’être encore plus dans quelque temps. Il ne laissera en tout cas pas indifférent. ***(*)

Le Top 5 de cette série, juste pour dégager les bouteilles que j’ai le mieux appréciées ce jour-là: Los Abuelos, L’As du Mas Conscience, Aupilhac, Clos Roca, Saint-Martin la Garrigue, Syrrhus. Damned! Encore 6!

Olif

Bon, on se croise avec Olif... Ce coup-ci, je tire mes salves en second...

Faugères "premières cueillettes" 2002: Robe rouge sombre, nez sur le noyau avec des notes de réduction, bouche correcte sans plus, tannins discrets, arômes égalemnt sur la réduction... Bof bof... **

Clos du Pic puech haut 1999: robe violet sombre, nez pulpeux, doux, poivré, fruits noirs, boisé élégant, bouche ronde, veloutée; tannins doux, arômes "compotés"mais pas écoeurant, finale un peu dure (amère) **(*-)

Grand vin la madura : robe violacée sombre,opaque, nez plutôt discret mais fin, fruits noirs, boisé élégant, bouche ronde, tannins un peu durs, sur le fruit et les épices, assez velouté, mais finale un peu dure... ***

Syrrhus Grés st paul 2000: robe identique, nez assez déconcertant marqué syrah (poivre guarigue) et des notes toastées, bouche plutôt ronde au départ et qui se durcit en fin de bouche, trame acide qui équilibre le vin, finale un peu dure, mais au total un bon vin. ***(*)

Mas des brousses 2001: Robe identique, nez sur les fruits murs, les épices et la griotte. Bouche gourmande au dé;part qui se durcit sur la fin; demanderait à être carafé plus longtemps, finale un peu dure. ***(*)

Plan de l'Oum "roucan" 2001: Nez un peu lourd, compoté avec des notes épicées, bouche structurée, avec une bonne acidité, belle palette aromatique, et une bonne longueur ***(*)

Esprit de Haut Lirou 2001: nez frais, épicé et des notes de cèdre, bouche équilibrée, tannins nobles bien intégrés, finale correcte ***

Aupilhac Montpeyroux 2001; nez "caramélisé", élevage luxueux/fraises cuites, bouche pour moi déséqulibrée et un peu écoeurante.. too much... ***

St Martin de la garrigue 2001: robe noire, nez balsamique tt en finesse, bouche ronde, puissante, tannins un peu fermes, finale un peu trop dure ***(*)

Les grandes costes 2001: nez assez impressonnants sur le cassis, les épices et des notes balsamiques, bouche suaves; avec une jolie fraicheur, belle finale ****

Stécia - Crès Ricard: nez sur le bourgeon de cassis et le cèdre assez rafraichissant, bouche soyeuse, équilibrée avec une belle finale. J'aime beaucoup ****(*)

Terre inconnue - Léonie 2002: très bea nez, une fois que l'on a supprimé le gaz carbonique, la bouche est friande , fruitée, assez jouissive ***(*)

Sauvageonne Pica broca 2002: robe noire, nez assez discret (épices); bouche fraîche, tannins un peu durs, finale asséchante ***

Mas lumen "la sylve" 2002: robe noire, nez très agréable,sur les fruits mûrs et les épices, bouche équilibrée, mais tannins un peu durs, finale ferme ***

Terre inconnue "los abuelos"; robe rouge sombre, nez sur les fruits compotés et les épices, attaque tte en fraicheur, bouche assez suave, épicée, finale un peu ferme, mais longue. Beau vin ****

Clos Roca 2003: robe noire, nez frais, très classe sur les fruits noirs, bouche pleine, suave, ronde, concentrée, tannins fins, belle finale. J'aime bien ****

Mas conscience l'as 2003: robe purpurine tirant sur le noir, nez sur les fruits noir et l'olive, bouche bouche suave, riche, tannins un peu ferme en fin de bouche, très belle finale ****(*)

Clos des fées "petite Sibérie": robe nopire, très beau nez d'une grande intensité sur les épices, attaque puissante, tannins assez fermes. Ce vin demande à vieillir. Grand potentiel ***(*)

Mon top 5: Mas conscience, Los abuelos, Stecia, clos roca et les Grandes Costes

Eric

Eric,

Stécia, c'est très bon, j'ai adoré, mais cela manque un peu de complexité à mon avis par rapport aux autres! Pour rivaliser avec les autres pointures que nous avons dégustées, je pense qu'il aurait fallu aligner Les Hauts de Milesi, la cuvée haut de gamme des Crès Ricards. Cela aurait bien pu créer la surprise...!

Olif

Je crois que c'est leur côté raffraichissant qui m'a plu, assez reposant par rapport à pas mal de cuvées un peu "chaudes"... Je ne demande qu'à gouter la cuvée supérieure en espérant qu'elle n'est pas gachée par un élevage trop appuyé...

Eric

Mon top 4 :

1er : Mas conscience
2ème : Plan de l'om
3ème : Mas Lumen
4ème : Les grandes Costes

Cordialement

Docadn

Bonjour,

vous connais le prix normale pour; l'as 2003 Mas Consience

Je suis offrir a Euro 15,= c'est une prix normalle?

Salutations,

Etienne

oui, c'est le prix.

Juste une question : les dégustations se sont faites à l'aveugle, à en croire les photos, mais avez-vous discuté pendant les dégustations ? Je pose cette question car les conclusions et les appréciations me paraissent plus consensuelles que lors de la grande dégustation LPV.

J'ai souvent constaté que dès lors que l'on échange nos impressions pendant une dégustation, les résultats son beaucoup plus consensuels que lors que l'on déguste en silence à l'aveugle (ce qui est amha la seule façon d'éviter le phénomène de conformisme sil'on déguste en groupe). je vous accorde que ce n'est pas la façon la plus conviviale de déguster du vin - et ce n'est pas celle que je préfère, et de loin ! - mais il me paraît intéressant d'avoir cet éclairage sur les conditions de la dégustation.

Cela dit évidemment sans mettre en cause l'honnêteté ou la validité des jugements.

cordialement

Yves Zermatten

Marc,

un grand merci pour tes éclairages

Les dégustations n'étaient pas vraiment silencieuses, on échangeait surtout sur certains arômes des vins parfois durs à décrire. Si tu regardes bien, il y a tt de même des différences. Il y a des vins que j'ai trouvé dur, à l'inverse d'Olif, un autre que j'ai trouvé écoeurant alors qu'Olif le trouve équilibré. Mais c'est vrai que nous nous retrouvons sur les "meilleurs" qui sont indiscutables...

Eric

merci pour ces précisions, Eric.

amicalement

Yves

Yves ,

Je vais terminer, ce soir, mes commentaires sur le Languedoc Off.
Pour ma part, excepté la Petite Sibérie , je n'ai pas regardé la liste des vins en dégustation .
Nous avons échangé des points de vue après chaque dégustation de vin , mais sans savoir quel était ce vin . J'ai toujours pris mes notes et " mis ma note " avant d'échanger , et en aucun cas, je n'ai changé mon commentaire ou ma note , après discussion.

Amitiés,

Daniel

LE LANGUEDOC Off

FAUGERES : Les Premières : ALQUIER 2000
Robe pourpre moyennement soutenue, le nez est animal ( avec aussi des notes réduites ? ) un peu d’olive noire , la bouche est assez maigre , plutôt acide , le vin finit court *(*)

PUECH HAUT Clos du Pic 1999
Robe pourpre , assez soutenue, le nez exhale des arômes de mûres , avec un peu de cerises noires, et des parfums grillés et toastés assez appuyés , en entrée de bouche les tannins sont très enrobés , c’est fruité au milieu , mais les tanins commencent à se durcir , la finale est boisée un peu asséchante et légèrement sucrée.**(*)

Grand Vin de LA MADURA 2000
La robe est noire à pourpre , assez profonde , le nez offre des arômes de fruits noirs un peu compotés et des épices douces, l’entrée en bouche est suave , les tannins sont fondus , le milieu est assez large , avec des saveurs de fruits très murs , la finale est assez longue , plutôt astringente et boisée : **(*)

GRES de SAINT PAUL : Syrrhus 2000
La robe est noire ,profonde, le nez est assez intense, et riche : olives noires , herbes de Provence , mûres et cassis , la bouche est suave , les tannins sont veloutés , presque soyeux, le milieu est concentré , avec des fruits mûrs , mais pas surmuris, la finale est d’une bonne longueur et fraîche : ****

MAS des BROUSSES : 2001
Robe pourpre à noire , assez profonde, le nez est expressif : cassis et épices variées , la bouche est souple avec des tannins fondus, le milieu est assez large , avec des fruits noirs goûteux, le vin finit assez persistant et sans lourdeur ***(*)

PLAN de l’ OUM : Roucan 2001
Robe noire à pourpre assez profonde , le nez est discret, ( cassis et myrtilles après agitation ) et des notes toastées; le toucher à l’entrée en bouche est assez soyeux, c’est riche au milieu ,la finale est déséquilibrée, un peu sucrée , avec un manque d’acidité et un retour du bois : ** (*)

ESPRIT de HAUT LIROU 2001
Robe noire à pourpre soutenue, nez épicé avec du cassis et des herbes de Provence; en bouche , les tannins sont soyeux, le milieu de bouche est assez concentré parfumé, la finale est assez longue , mais manque un peu d’acidité et finit sur des notes un peu alcoolisées. : ***

DOMAINE d’AUPILHAC 2001
La robe est pourpre , d’une bonne profondeur , le nez est peu intense ,mais pur , avec des arômes de cassis et mûres un peu réglissées, , le vin glisse en bouche avec des tannins très veloutés, c’est mur, fruité, harmonieux , équilibré , et ça déroule , avec une finale longue et assez fraîche: **** à ****(*)

SAINT MARTIN de la GARRIGUE 2001
La robe est noire , pourpre sur les bords du disque , dense , le nez est riches et intense cassis , mûres , épices , et fines notes de café et chocolat , l’entrée en bouche est caressante , avec des tannins soyeux , le milieu est riche , concentré , puissant , les fruits sont là , le tout se prolonge dans une finale longue , parfumée , avec ce qu’il faut d’acidité : ****(*)

LES GRANDES COSTES 2001
Robe noire , foncée , nez intense , avec des arômes de menthol de mures et de chocolat , la bouche est suave , les tannins soyeux , avec des saveurs fruitées appuyées , un peu confitures le milieu est large , la finale est persistante , un peu chaleureuse et légèrement sucrée. : ***

CRES RICARD : Stécia 2002
La robe de couleur violine est profonde , le nez est expressif avec des arômes de cassis , myrtilles, épices variées , la bouche est souple , en entrée , avec de beaux tanins fins et soyeux, un joli milieu assez large , avec de belles saveurs de fruits noirs , qui se prolonge dans une finale assez persistante , épicée et équilibrée : ****

TERRE INCONNUE : Léonie 2002
La robe est grenat , un peu sombre , le nez , avec un peu d’acidité volatile, laisse apparaître en second plan des fruits noirs mûrs, la bouche , marquée par du gaz et un peu de sucre , ne permet pas d’apprécier les qualités du vin . Problème de bouteille ?

LA SAUVAGEONNE : Pica Broca 2002
Robe pourpre à noire; le nez est animal un peu poivrée, la bouche est fraîche , pas très concentrée , le vin n’est pas très long, avec des notes animales persistantes : **

MAS LUMEN : La Sylve 2002
La robe est pourpre ,assez profonde ; la bouche est suave , avec des tannins enrobés , le milieu manque un peu de fruits , ce n’est pas très long , le vin finit poivrée , il manque un peu de fond : **(*)

LOS ABUELOS 2002
La robe est pourpre , soutenue , noire au milieu du verre , le nez un peu discret révèle à l’agitation des arômes de cassis , de mûres , un peu épicées ; la bouche est construite sur des tannins soyeux et fins , en milieu le vin est concentré , large , très parfumé , la longue finale , avec un doux toucher tannique est pure , élégante , fraîche , un peu poivrée : ****(*) à *****.

CLOS ROCA 2003
Robe grenat à pourpre assez sombre; le nez exhale des parfums de cerises très mûres ; épicées , et des notes toastées , en bouche , les tannins sont veloutés , le milieu est riche et concentré , avec des fruits très mûrs, presque confiturés, la finale , plutôt longue est un peu alcoolisée ( fruits à l’eau de vie ) : ***(*)

MAS CONSCIENCE : l’AS 2003
L arobe est pourpre , profonde , le nez est élégant et racée : cassis , épices , violettes ; en entrée de bouche les tannins sont soyeux , s’ensuit un milieu de bouche , riche , concentré et ample , avec des saveurs de mûres et de cassis intenses, qui participent à la persistance de la finale un peu poivrée , s’il n’y avait cette pointe d’alcool en finale , le vin serait superbe : ****

LA PETITE SIBERIE 2003
La robe est noire presque saturée , le nez n’est pas très expressif , avec , après agitation, une association de fruits noirs et de notes toastées, l’entrée en bouche , avec des tannins enrobés , est puissante le vin est riche , concentré, presque épais en milieu de bouche , il poursuit sur une finale , longue, , mais le vin finit un peu astringent , une légère sensation de sucre et de fruits à l’eau de vie ; à la date de la dégustation , le vin n’est pas en place ***.

Soyons clair ! Le Languedoc Off des LPViades 2005 n’était pas, à proprement parlé, réservé aux « non-sélectionnés » du Top !

Disposant de ces vins, il nous a semblé évident de tous les présenter dans une dégustation fleuve, un rien festive et apéritive et même si l’homogénéité n’était pas la règle de base de départ, notamment du fait de la variété des millésimes.

Nous ne nous attendions pas à un consensus, du fait notamment des discussions que certains flacons ont engendrées en court de dégustation, mais pourtant, la plupart des mêmes vins apparaissaient, au final, dans les choix des uns et des autres !…

Pourtant, certains sont « foncièrement » différents sur le papier, mais, finalement, un vin réussi, qu’il soit monocépage ou issu d’un assemblage plus traditionnel, dans le sens de certains décrets d’appellation, ressort, le plus souvent, dans une sélection telle que celle-là.

Pour l’occasion, j’apporte quelques précisions à propos de ces cuvées, lorsque j’en dispose.

1-Domaine Alquier – Les Premières – 2000 – Faugères :
Carmin profond. Le nez présente d’emblée des notes animales ( ?). La bouche est dominée par une acidité marquée et, pour le moins, omniprésente ! *(*)

2-Château Puech-Haut – Le Clos du Pic 1999 :
Syrah, carignan, grenache. Coteaux exposés nord, sol argilo-calcaire et marnes.
Rouge profond opaque. Le nez exprime un boisé assez fin, mais largement dominant. Attaque assez veloutée. De la souplesse et une longueur finement soulignée par l’élevage. Une expression un peu diffuse… Le vin a-t-il de la réserve ou son apogée derrière lui ?!… Perplexité au programme… **(*)

3-Domaine La Madura – Grand Vin 2000 – St Chinian :
Mourvèdre 54%, syrah 33%, grenache 9%, carignan 4%. Sol argilo-calcaire et schistes pour une partie du grenache.
Rouge profond, reflets violacés. Nez assez fermé, sur la réserve. Une légère pointe de volatile laisse entrevoir des notes épicées. Attaque assez fraîche, puis les tannins déboulent façon cavalerie ! La fin est un peu alcooleuse et souligne la puissance du vin, qui souffre peut-être d’un manque de cohérence, que l’on peut estimé passager… A revoir. **(*)

4-Château Grès St Paul – Syrhus 2000 :
100% syrah. Terroir villafranchien (galets roulés).
Rouge sombre. Le nez est net, sur les fruits mûrs, avec, immédiatement, une sensation de fraîcheur emballante ! La bouche est fondue et révèle des notes finement acidulées de cerise burlat. C’est gourmand, plein de fraîcheur, séducteur en diable ! De plus, le vin s’exprime longuement et la palette aromatique est très belle. De la finesse et surtout une digestibilité remarquable. Un vin qui donne envie de le boire ! Chassons la soif !… ****(*)

5-Mas des Brousses 2001 – Coteaux-du-Languedoc :
50%grenache et 50% syrah. Terroir argilo-gravelo-calcaire, exposition sud-sud-ouest.
Rouge profond. Un nez dédié à la cerise mûre, très nette ! Attaque plutôt fraîche. Le vin est desservi par une homogénéité en retrait à ce stade. Une petite pointe ou acide/amère se succèdent en fin, qui ne permet pas une expression aromatique potentielle, mais monocorde pour l’instant. ***

6-Plan de l’Om – Roucan 2001- Coteaux-du-Languedoc :
Syrah, grenache, carignan. Terroir de schistes, galets roulés, grès.
Rouge carmin. Un expression aromatique sur un boisé fin, élégant. En bouche, un beau fruité, gourmand et suave. Très belle rétro de confiture de mûres plutôt tonique ! Un volume tout en élégance. La finesse est au rendez-vous. Belle bouteille ! ***(*)

7-L’Esprit du Haut-Lirou 2001 – Pic St Loup :
75% syrah et 25% grenache. Terroir de calcaire dur.
Rouge sombre. Nez un peu diffus, manquant de précision, avec une très légère pointe végétale et des notes de fruits à l’alcool. En bouche, l’acidité se montre assez marquée et fait craindre un déficit de maturité ( ?). Termine un peu court, sur des notes un peu chaudes…**

8-Domaine d’Aupilhac - Montpeyroux 2001 :
Mourvèdre 30%, syrah 25%, carignan 25%, grenache 16%, cinsault 4%. Sols de marnes bleues.
Rouge profond. Pas d’explosion au nez, mais des notes élégantes et variées, tout en nuances. Bouche assez intense. Un caractère certain, du point de vue de la matière, mais une expression un peu en retrait qui laisse la place à une petite pointe de tannins fermes en fin. Tendance à une certaine neutralité, pourtant ce vin ne peut cacher un potentiel évident. Et s’il fallait l’oublier un peu ?… ***(*)

9-Château St Martin de la Garrigue 2001 - Coteaux-du-Languedoc :
Rouge profond. Un nez de fruits très mûrs, façon baies écrasées, genre belle maturité. Beaucoup de présence en bouche. Les tannins sont omniprésents, mais en rien asséchants. Ils côtoient une acidité assez marquée, qui semble leur répondre ! Une matière soutenue et de caractère, même si la rétro est un peu raide. ***(*)

10-Domaine les Grandes Costes-Cuvée Les Grandes Costes 2001-Coteaux-du-Languedoc :
Syrah 70%, grenache 25%, carignan 5%. Terroir argilo-calcaire caillouteux.
Rouge profond. Nez assez exubérant de fruits noirs, cassis, myrtille. Attaque fraîche sur cette expression fruitée. La bouche est acidulée, mais sans dérive extravagante et montre même une légèreté assez pointue, mais nette et sans ambiguïté. Seule, la rétro exprimant une pointe d’amertume végétale, façon bourgeon de cassis, surprend quelque peu. Mais, là encore, un vin qui donne envie de le boire ! ***(*)

11-Château de Crès Ricard – Cuvée Stécia 2002-Coteaux-du-Languedoc :
Rouge profond, reflets violacés. Fruits frais, cassis, myrtille là aussi. La bouche est élégante et ferme. Beau vin persistant, sur un bel équilibre. Séducteur, mais beaucoup de cohérence aromatique et de structure. Belle réussite ! ***(*)

12- Terre Inconnue – Léonie 2002 :
100% carignan – Terroir villafranchien
Rouge profond. Une pointe de gaz qui déroute au premier abord ! Le nez voit une pointe iodée s’entrechoquer avec un fruit profond et des notes épicées. La bouche est d’une belle densité. La persistance aide à démontrer la qualité de la matière. Grosse bouteille ! ****

13-La Sauvageonne – Pica Broca 2002-Coteaux-du-Languedoc :
Syrah et grenache sur grès schisteux. Carignan sur schiste.
Rouge profond. Une belle finesse fruitée, sur la nuance. En bouche, les tannins sont assez soutenus et dominent. Manque d’homogénéité et d’ampleur. Une cuvée un peu en retrait, mais qui ne se veut pas forcément exubérante. Plutôt réussie sur cette base là ! **(*)

14-Mas Lumen - La Sylve 2002 – Coteaux-du-Languedoc :
50% syrah (2/3 cuve et 1/3 fûts neufs), 33% grenache (50% cuve et 50% fûts neufs), 17% cinsault ( 100% fûts d’un vin).
Rouge profond. Belle finesse intense de fruits mûrs au nez. La bouche montre des notes poivrées pleines de charme. Fin et persistant. Des tannins soyeux, veloutés. Dans un registre alliant puissance et élégance. Une belle réussite ! ****

15-Terre Inconnue – Los Abuelos 2002 :
100% grenache.
Rouge carmin. Nez assez discret, tout en nuance. Une pointe de volatile… En bouche, une expression hors norme ! Acidité fruitée assez marquée, mais apportant une dose de fraîcheur indéniable. Belle persistance ! ****(*)

16-Domaine du Clos Roca 2003 :
Premier millésime du domaine ! Cuvée AOC, à priori, carignan, syrah, mourvèdre et grenache. On trouve aussi de l’alicante, du cabernet et du merlot sur le domaine. Sols diversifiés et caillouteux de types calcaire et argilo-calcaire avec galets roulés, basaltique et argilo-silicieux.
Rouge profond, reflets violacés. Nez surprenant sur des notes florales qui évoquent les pivoines ! Puis, une nette expression de fruits secs, figues… Attaque assez fraîche. Tannins soutenus, mais l’équilibre est notoire dans un registre puissant. Une sacrée perf pour une première ! ****

17-Mas Conscience – L’As 2003 :
Syrah, grenache, soupçon de carignan. Parcelles en coteaux, situées sur des éboulis de cailloutis calcaires d’origine cryoclastique d’une épaisseur d’une dizaine de mètres constituant le glacis du Piémont.
Rouge profond, reflets violacés. Un très beau nez de cassis d’abord, fin, intense, qui dévoile, petit à petit une plus grande complexité. Ample, intense. La bouche est ferme et dense. Quelle bouteille ! *****

18-La Petite Sibérie 2003 – Cotes-du-Roussillon-Villages :
100% grenache. Socle argilo-calcaire, coulée de schistes et mica-schistes rouge-noirâtre, à teneur en fer exceptionnelle. La parcelle est traversée plus de 200 jours par an par un vent glacial venu du nord-ouest !
Rouge façon encre violacée ! Nez assez discret, exprimant de la finesse, droit, sur les fruits noirs. Bouche d’une belle intensité, marquée par un équilibre acide/amère en devenir. Puissance ample et ferme. Quel potentiel ! ****(*)