Un article lu sur le site wineatlas m’apprend l’existence d’une nouvelle appellation : AOC Côtes du Roussillon les Aspres dont 11 producteurs commercialiseront le millésime 2003.
La création de cette nouvelle AOC s’accompagne d’exigences particulières qui doivent en principe favoriser l’élaboration de meilleurs vins, ce dont se réjouira tout amateur.
Elevage minimum de 12 mois.
Maximum 25% de Carignan, 50% de Syrah, Mourvèdre ou Grenache etc.

Questions aux connaisseurs et spécialistes du Roussillon : « La création de cette nouvelle appellation a-t-elle un sens ? Les vins en provenance des communes qui donnent droit à m’appellation CR Les Aspres produisent-ils de meilleurs vins que le reste de l’appellation ? Le terroir est-il vraiment supérieur?»
Merci.

www.wineatlas.net/fr...

Cordialement

Michel

cette appellation est l'aboutissement d'un long travail de la part des vignerons et des caves coopératives car le projet essaye de voir le jour depuis des années.
Certains penseront que c'est une appellation de plus et puis c'est tout !!
Pour ma part je suis pour car le cahier des charges est strict donc cela impose de la rigueur donc une bonne qualité mais dire que c'est meilleur que les CR classiques je ne pense pas .
J'ai dégusté Les Pierres Plates de la cave coopérative de Terrats : j'ai beaucoup aimé .
La Romanie du chateau Planères a St Jean Lasseille : déçu mais à re gouter car les conditions n'etaient pas bonnes