Le chemin des moutons 2007 :
assemblage de grenache et de syrah, élevage de deux ans en barriques. Agriculture biologique.
On découvre ce vin par sa belle robe violine et très sombre, sans concentration excessive. Les arômes sont très accrocheurs et complexes avec du cacao (grenache et fût), des notes fumées (syrah) et une trame de fond marqués par les fruits noirs. C'est mûr, attirant. La bouche est remarquable de droiture sur un fond clairement épicé, c'est un régal de plénitude. Tout est en place, à la fois souple et structuré par des une assise de tannins soyeux et beaucoup de fraîcheur. La finale est longue sur les épices, le poivre notamment. Voilà à coup sûr un très beau vin languedocien. Une découverte comme on aime en faire. *
C'est rare d'être gratifié à ce niveau. Pour moi, le plus beau vin sudiste bu depuis la Jasse Castel "la Jasse 2007". Ils ont d'ailleurs des points communs.
Un vin à rechercher et j'espère avoir des avis des connaisseurs de cette région que j'encourage à partir à la rencontre de cette cuvée.
14,90 € : rien à redire.
Je viens d'aller sur leur site qui est très bien fait et de + ils ont un camping avec des modes d’hébergements originaux.
Pour ne rien gâcher,leur vin ont l'air d'être très bien fait surtout au vu des commentaires de Jérôme.
Et bien un grand merci à Jérôme car ce domaine donne vraiment envie de faire un petit détour cet été
A bientôt
Le vin, c’est mettre des mots sur des sensations… Sensibilité errante, c’est le sentiment qui existe. Le vin, c’est le diable ! A chaque bouteille vient une âme dedans.
Domaine d'Anglas, Coteaux du Languedoc, Esprit de le garrigue 2013
Robe d'un rouge carmin très foncé , quasiment opaque.
Au nez c'est une explosion de fruit, ça part un peu dans tous les sens avec un côté très mur. En bouche, c'est massif sur le fruit. Très bojo 2015 dans l'esprit. Bien fait mais pas mon truc, un peu trop fardé à mon goût
Le nez est sur les fruits rouges avec pas mal de volatile.
La bouche est légèrement perlante. C'est puissant avec des fruits rouges, un peu cuits, les tanins sont un peu secs mais pas proéminent. Il y a un petit côté garrigue et une pointe kitsch sans que l'alcool ne déborde. Ca ne me plaît pas plus que ça.