* Facebook Domaine Virgile Joly

* Twitter Domaine Virgile Joly

Virgile Joly a fondé son domaine en 2000 avec un simple hectare rapidement complété par 4 hectares supplémentaires. Aujourd'hui son exploitation s'étend sur 26 hectares cultivés avec sa compagne Magdalena Bogucka en agriculture biologique (certifié  ECOCERT). Les vignes composées de Carignan, de Cinsault, de Grenache blanc et rouge et de Syrah se répartissent sur l'ensemble des communes de l'aire de Saint-Saturnin bénéficiant des AOC Languedoc.

Le domaine produit des vins dans les appellations suivantes :

* AOC Coteaux du Languedoc Saint-Saturnin (blancs et rouges)
* AOC Languedoc (blancs)
* AOC Languedoc Saint-Saturnin (rosés et rouges)
* AOC Terrasses du Larzac (rosés et rouges)

° Carthagène (vin de liqueur traditionnel du Languedoc)
° Eau de vie de Marc du Languedoc.

 
Copyright Domaine Virgile Joly

Horaires d'ouverture :
Du lundi au vendredi de 9h à 12h et de 14h à 18h.
Le week-end sur rendez-vous.

---

---

Bonjour à  tous,
Certains d'entre vous ont-ils déjà  dégusté les vins du Domaine Virgile Joly ?
Et qu'en pensez-vous ?

Pour info, il organise le 12 décembre au soir aux Caves Jean Jaurès (Bistrot à  vin à  Montpellier) une dégustation autour de ses vins suivie d'un diner avec accord mets et vins.

Viticoles Salutations
Frédéric Turpaud

Je viens de rencontrer ce week-end en Belgique Virgile Joly vigneron à  St Saturnin de Lucian en terrasses du larzac un CR sur les vins dégustés suivra dans peu.
J'aimerais connaitre votre avis sur ce vigneron qui m'a semblé avoir une démarche très cohérente de la conduite de sa vigne à  la mise en bouteille de ses vins et qui dans l'ensemble de sa production propose des vins très élégant des fruits biens mûrs mais toujours frais,une belle souplesse bref des vins qui me plaisent sans trop d'extraction des vins dont j'ai envie de terminer la bouteille sans être écoeuré après deux gorgées

santé
Pierre-Yves

Je suis Anglais et j'ai rencontre Virgile Joly en Languedoc. Je peux confirmer qu'il travaille avec passion et soin. Il utilise un petit pressoir manuel et c'est vrai qu'il y a pas trop d'extraction des vins.
Je suis d'accord avec vous, Pierre-Yves. Je trouve son vin d'avoir beaucoup de complexite et une elegance, frais et fruite.
Cheers
Lits

Coteaux du Languedoc Virgile Joly 2002 : (12/20) - 25/8/07
Boisé féroce, liqueur de fruit pour ce vin sombre et alcooleux, pas leste pour un sou. Lourdingue, peu plaisant.

Virgile Joly, Carthagène 2003
Nez fleur et térébenthine.
En bouche la douceur est fortement compensée par acidité, fraicheur, et saveurs de cire et résine très secs, d’où un comportement d’ensemble très droit malgré la douceur.
La longueur est contrastée puisqu’une douce chaleur de cire fait suite à la vague de fraicheur en bouche.

Domaine Virgile Joly Joli rouge 2011

Bouteille goûtée ce midi dans le cadre d'une exploration personnelle des vins du Languedoc à petit prix (pas convaincante pour le moment mais je ferai un CR complket sur ce sujet lorsque j'aurai testé un échantillon suffisant).

Nez sympa, ouvert sur des arômes de thym et de garrigue. La bouche est un peu juste mais l'ensemble demeure agréable et frais.

Prix d'achat : 7€20 ; à ce tarif, il y a (AMTHA) bien mieux en Rhône.

Domaine Virgile Joly - Joli rouge 2012

J'ai découvert ce vin avec plaisir cet été sur une grillade et l'ayant trouvé d'un bon rapport prix plaisir, j'en ai acheté quelques bouteilles en millésime 2013 au salon des vins d'Aniane. La première bouteille bue en fin d'été ne m'a finalement pas procuré autant de plaisir que le 2012, donc j'ai pour l'instant réservé les autres en attendant l'été prochain et son cortège de grillades ensoleillées.
Ceci dit, j'avais été séduit par la grande cuvée Virgile joly rouge 2009 dégustée sur le salon et je pense que je passerai prochainement au domaine remédier au fait de n'en n'avoir pas acheté cet été...

Domaine Virgile Joly - Cybèle 2019 - Terrasses du Larzac


Ce vin est sombre, presque noir et ses reflets violacés trahissent sa jeunesse.
Le nez est riche mais simple sur les fruits noirs compotés.
La bouche n'est pas encore tout à fait en place.
L'alcool est bien présent ainsi qu'une certaine verdeur, une âpreté qui m'évoquent une vendange entière.
La compote de fruits noirs dominent et s'associent à du poivre noir.
Une sensation lactée et de la sucrosité sont nettement perceptibles.
la matière est puissante et ce n'est pas pour les pdf.
Un vin déjà très correct mais qui devrait être bon après avoir digéré son élevage.

Gilles

J'ai toujours apprécié les vins de ce domaine mais je n'ai pas croisé cette cuvée sans doute plus ambitieuse que Virgile et Saturne toujours un peu rustiques.
Bernard

C'est effectivement le premier millésime d'une nouvelle cuvée.
Il y a également une autre nouvelle cuvée encore plus ambitieuse avec de vieilles vignes de mourvèdre à savoir "Promesse" ; je pense cependant qu'elle mérite encore plus de vieillissement.

Gilles

Domaine Virgile Joly - Cybèle 2019 - Terrasses du Larzac

Très intéressant de goûter ce vin après quelques semaines de réception.
La robe est toujours noire aux reflets violacés et le nez assez intense sur les fruits noirs avec des notes poivrées.
C'est la bouche qui a changé : la matière s'est apaisée, le lacté s'est transformé en velouté.
On est sur le fruit noir, la réglisse et le poivre.
Cela donne déjà un joli vin agréable avec une belle texture .

Gilles

Domaine Virgile Joly - Cybèle 2020 - Terrasses du Larzac

La robe est d'un beau rouge foncé avec pas mal de violacé.
Le nez est intense sur des fruits rouges très mûrs.
La bouche est charnue et puissante sans aucune agressivité.
La texture veloutée est plaisante.
On est sur les fruits rouges, le poivre, le cacao.
Bon vin déjà agréable.

Gilles

Languedoc
Le domaine Virgile Joly remporte le concours international du vignoble le plus durable au monde.

www.terredevins.com/...

Domaine Virgile Joly, Languedoc Saint-Saturnin, Virgile rouge, 2017



Bouchon parfait.
Robe bordeaux bien brillante.
Nez net mais très discret, même après 24h, avec une pointe de fruits rouges compotés et de résine mais rien de bien causant.
Bouche fluide, sur une trame acide agréable mais un peu linéaire par manque de chair et de puissance à coeur.
Finale sur des goûts simples, avec de la fraîcheur mais sans grande tenue.
Honnête, sans plus.

Domaine Virgile Joly - Cybèle 2021 - Terrasses du Larzac

Robe sombre presque noire.
Le nez est d'intensité moyenne sur les fruits rouges confiturés et un peu de cacao.
La bouche est charnue sur les fruits rouges; la sucrosité est assez importante.
Vin agréable

Gilles

Domaine Virgile Joly - Cybèle 2021 - Terrasses du Larzac

nouvelle ouverture de ce vin.
La robe reste très sombre.
le nez est à l'identique sur des fruits très mûrs, le cacao.
La bouche est puissante; la sucrosité a diminué et un peu de fumée est perceptible.
Le vin est passé d'agréable à bon.

Gilles