VdP Oc Domaine des Perrières Rozières 99 : 13,5/20 - 23/1/06
Un vin vin, délicat, aux accents sudistes. Il lui manque tout de même de la concentration.

les conceptions septentrionales valent-eles pour des expressions et des cépages sudistes?

Jérôme,

Question intéressante (mais un peu laconique) ...

J'ai pensé que ce style de vin sudiste pouvait assez bien correspondre aux vins alsaciens de Marc Kreydenweiss.
Domaine Kreydenweiss
On déguste ici des vins secs de classe, relativement intransigeants, épurés ainsi que tranchants. Cette philosophie explique que les vins liquoreux puissent sembler un peu pusillanimes en raison de leur profil discret et longiligne.

Un rouge retenu, avec une belle délicatesse de toucher (le vin est élevé en Alsace).

Que l'on peut aussi trouver un peu mince (imaginer qu'il ait été caché au milieu des Bordeaux 2002).

Pour le reste, je sais qu'il existe aussi des vins languedociens très concentrés (ex Fitou Bertrand-Bergé Jean Sirven 2001, que je n'ai pas du tout aimé).

Je m'apprête aussi à goûter cela, pour voir : Costières de Nimes Kreydenweiss Les Grimaudes 2001.

Je ne sais pas si ma réponse t'est utile ...

ma réponse n'est pas laconique, elle est pressée: j'ai dix minutes à consacrer à LPV à la pause.

Jérôme,

C'est ta question que j'ai trouvé laconique ...

Au fait, c'est quoi ta réponse à ma question ?

Pour le post sur les 2002, essaie de prendre plus de 5 mns ...

Regoûté le lendemain ...

Je confirme un vin léger mais propres, sans ostentation ...

Costières de Nîmes Kreydenweiss Grimaudes 2001 : 14,5/20 - 1/2/08
Démarche sudiste assumée, avec des goûts corsés de garrigue, de réglisse, de fruits rouges et noirs assez mûrs, d'épices (poivre, genièvre), de figue fraîche. Puissance relative pour cet assez beau flacon, fin et frais.

les conceptions septentrionales valent-eles pour des expressions et des cépages sudistes?

Jérôme,

Oui, d'une certaine manière : finesse, retenue, sobriété, parfums ...

Je me suis laissé tenter par cette bouteille trouvée pour moins de 10 euro chez un caviste, mill. 2005, biodynamie, étiquette au style très italien...
60% Carignan, 20% Syrah, 20% Grenache.

Le nez est très fin, sur des nnotes de petits fruits rouges frais et un côté gibier élégant.
La bouche est fraiche, sur le fruit, notamment le fraise des bois. Très beau granulé, finale un peu courte.

C'est dans l'ensemble très bien fait, évidemment il y a un léger côté oxydatif et l'évolution est indéniablement prématurée pour un vin de cet équilibre... ce sont certains des défauts de la biodynamie. Mais je me suis fait vraiment plaisir avec cette bouteille, simple et franche, qui brillait par sa digestibilité.

Thomas

évidemment il y a un léger côté oxydatif et l'évolution est indéniablement prématurée pour un vin de cet équilibre... ce sont certains des défauts de la biodynamie

Je ne suis pas vraiment certain qu'on puisse y voir un lien de cause à effet.
Un manque de protection par contre, c'est davantage plausible.

Luc

Comment peut on avoir un vin sur le fruit et en même temps un vin oxydé?

De la pomme blette, c'est à la fois fruité et oxydé ><

Didier

DidierD écrivait:

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> De la pomme blette, c'est à la fois fruité et
> oxydé ><
>
> Didier

Bien vu Didier. ;-)))

même interrogation que laurent sur un rouge?

simplement parce que oxydatif ne veut pas dire oxydé

Ah donc tu veux dire que ce vin a été vinifié et élevé en mode oxydatif?

Pour en avoir déjà bu, ce vin n'est pas élevé en oxydatif, et ça me semble à priori un problème de bouteille, car au bout de 4 ans, ça n'est pas normal. La BD n'a rien à voir avec ça...

Je pense que les doses de SO2 doivent être assez réduites, effectivement la protection ne doit pas être optimale. Cependant je n'ai pas décelé d'autre défaut que cette évolution prématurée donc je m'interroge sur un éventuel problème de bouteille au vu du commentaire d'Eric...
Laurent, je mettrais donc cette impression sur le compte de l'évolution "naturelle" et non d'une methode de vinification particulière.

Élaboré par Emmanuelle Kreydenweiss, Les Grimaudes, Costières de Nîmes, 2006 :

La robe est pourpre très dense, les larmes très longues. Un vin assez puissant (13,5°), évidemment sudiste. Le premier nez s'ouvre sur des fruits noirs et du cuir. La bouche est à l'avenant, avec de belles notes de fruits à coque (amandes, noix de cajou) et de terre. Une acidité dynamique à l'ouverture lui donne tout d'abord beaucoup de vivacité ; elle se dissipe au carafage, mais sans être remplacée par une lourdeur quelconque. Fruits rouges et fruits à coque, petits tanins "croquants" et toujours cette agréable touche minérale terrienne, se fondent harmonieusement.

Marc Kreydenweiss - Perrières - 2008

Robe : Très belle robe, dense, limpide et très brillante. Couleur griotte aux reflets grenats.

Nez : Nez assez agréable, discret et simple. Fermé malgré quelques fruits mûrs perceptibles. Arômes de fruits rouges mûrs, presque cuits, d’épices, notes de verdeur et pointe chimique

Bouche : La bouche est agréable, l’attaque est nette. Le vin a une belle matière, ronde et soyeuse, équilibrée par une certaine vivacité. Les tanins sont rustiques, assez intenses, mais bien fondus. La bouche est puissante, un peu capiteuse. Le vin est fin, avec une bonne longueur, légère note d’amertume un peu sèche.

Conclusion : Voila un vin pas forcément très avenant au nez, mais plutôt gourmand en bouche. Cette cuvée « Perrières » 2008 du domaine Kreydenweiss ne s’est pas franchement dévoilé au nez. Fruits mûrs, quelques épices et une pointe de verdeur/chimique. Rien de bien folichon. La bouche est plus gourmande, ronde et soyeuse. Mais la finale, longue assèche un peu le palais malgré une amertume bienvenue. Bref, un vin qui ne m’a pas fait sauté au plafond, sans vice ni vertu !

A l'époque où Julie travaillait au domaine Terre des Chardons, je crois qu'elle y a fait ce que j'ai connu de meilleur en Costières de Nimes qui a mon avis est un terroir au vrai potentiel, un peu irrégulier mais très sous-estimé. Depuis qu'elle est partie dans le Beaujolais, je n'ai pas beaucoup remis mon nez dans cette région à laquelle je prête pourtant un vrai potentiel (mais une tradition au raz des pâquerettes). Ma dernière découverte a été ce Kreydenweiss Les Grimaudes 2009. Sans l'originalité aromatique que fait apparaitre le Terre des Chardons (aujourd'hui encore d'ailleurs même si l'équilibre du vin est moins beau et moins complet que dans la période où Julie exercait) on a un vin d'un très bel équilibre qui démontre qu'en Costières on peut ménager la chèvre puissance et le chou harmonie. On tient là un vin qui développe structure, acidité et gourmandise dans un équilibre impressionnant, capable de faire face à une cuisine fine, puissante ou épicée il sera intéressant notamment avec la cuisine méditerranéenne et les légumes cuits à l'huile d'olive. Ce vin n'a pas la fraicheur des *grands* vins du sud mais ne sombre pas dans l'alcool ni l'excès de chaleur, c'est un des vins qui donne espoir que l'exploration du terroir des Costières de Nîmes est vraiment prometteuse. Vu le prix mini, je dirais que dès que l'occasion se présente c'est à gouter absolument.

(aujourd'hui encore d'ailleurs même si l'équilibre du vin est moins beau et moins complet que dans la période où Julie exercait)

drole d'avis? les 08, 09 et 10 sont aussi bon que les millésimes précédents.

En l'occurrence 08 est encore de Julie et il était excellent sur fût, je ne sais pas ce qu'il est devenu depuis, 09 dans mes souvenirs (pas de notes) a un nez magnifique mais un corps soutenu plus par l'alcool (belle texture, beau toucher mais l'équilibre ne me convainc pas) et un peu trop fluet comparativement, quant à 10 je ne m'en souviens pas clairement bien que je l'ai bu récemment, je crois l'avoir trouvé au-dessus de 09 grâce à des notes épicées/poivrées (?incertain) qui m'avaient séduit sans m'enthousiasmer autant que lorsque j'avais découvert le 07 puis le 08. Il faudrait peut-être déplacer ça dans la rubrique Terre Des Chardons. De toutes façons ce domaine reste pour moi une bonne référence et je n'exclue pas d'être partial (enfin seulement un petit peu, car c'est qu'après avoir découvert son vin qui m'avait vraiment emballé que j'ai été au domaine et que j'ai connu Julie) : tout le monde sait que le vin fait par un vigneron qu'on apprécie reste ensuite incomparable

Après quoi comme tu as l'air de bien connaître la région, tes tuyaux (en MP) sont bienvenus Enzo car je demande à gouter d'avantage de ces bons Costières!

juste que 08 et 09, j'vais pas te faire un dessin sur les Costieres, mais c'est "un peu" différent. les 10 sont très bons, je les préfère aussi à 09 et à 08.

Kreydenweiss - Les Grimaudes - 2007

Un nez sur les fruits rouges murs, la fraise, une pointe de verdure, une sensation métallique devenant par la suite sanguine.. apparaitront à l'aération un soupçon de cacao, un peu de canelle et le nez gagnera en "friandise".
En bouche, le vin restera frais, vif et trés digeste, sur les fruits rouges cuits et frais, la fraise puis la cerise noire ainsi que de légères notes d'évolution.... La matière est souple mais garde une belle tension sur la "queue de cerise" et un final sur le cacao amer, l'herbe coupée...Bref, j'ai bien aimé ce vin qui pinotait un peu à mes sens..

Bien +

Slts Cédric

Kreydenweiss - Les Grimaudes - 2010

-bouteille ouverte en dernière minute-

Aprés une légère volatile, le nez s'exprime sur les fruits rouges murs légèrement brulés, le kirsch... Les fruits sont intenses et agrémentés d'un coté sauvage semblant né d'un couple épices/animal. Le tout est complexe et quelques notes futiles apparaissent me rappelant l'orgeat et les herbes coupées..
En bouche, le vin est massif sur les baies noires et les fruits rouges murs. La matière est tiré par un kirsché jusqu'à un final empyreumatique mais réveillé par une légère verdure. Les épices viennent en persistance.

Vin un peu plus massif que le 2007, bu précédement, qui mériterait peut-être une petite aération pour assouplir cette matière qui gagnera en tension au fil de la dégustation....mais bon plaisir en l'état car l'équilibre était là..
Et quel rapport Q/P: 7 euros

Slts Cédric

Bonjour,

Quille épaulée 2h :

Kreydenweiss - Les Grimaudes - 2009

Nez ouvert sur les fruits rouges murs, thym, ressenti d'alcool en finale
Les tannins sont arrondis et souples en bouche, beau volume, mais l'alcool se fait toujours ressentir...un peu pataud et manque de charme ( ce que je cherche sur ce type de cuvée )
Finale faiblarde.....
Bof en l'etat...je n'ai jamais retrouvé la gourmandise de 2008...
Pour ma part l'expérience s'arretera sur ce millésime

Amicalement,

Lucas

Kreydenweiss - Les Grimaudes - 2007

C'est mon second 2007 et j'avoue ne pas reconnaître ce vin si apprécié le 28/10/2012...
Le nez est peu expressif. La bouche est plate, fluette et manque cruellement de tension. On est sur les fruits à noyaux évolués style pruneau avec une persistante verte peu flatteuse..
Vraiment déçu... A revoir donc sur la troisième et dernière bouteille en ma possession ..

Slts Cédric

Bonjour,

Vin carafé 2 heures.
robe éclatante de jeunesse. Après aeration le nez est bien ouvert sur des notes de fruits noirs bien murs, d'épices, de garrigue et une légère pointe animale pas du tout gênante. La bouche est pleine, équilibrée avec une mâche qui emplit le palais. Les tannins sont présents mais souples et fins. longueur appréciable.

vin payé 7.20€ en foire aux vins, rapport prix plaisir exemplaire.

Salutations

Christophe

Kreydenweiss en Languedoc - Ansata - 2009 - VDP des coteaux Flaviens

Acheté chez un caviste pour voir, dans les 14€, vu que j'aime leurs blancs alsacien.

Bouchon parfait, réduction à l'ouverture, un carafage d'une 1/2 heure suffira à aérer le vin. Nez sur les fruits noir, assez massif, pas de trace d'élevage.
En bouche, on sent une syrah sudiste assez présente relevé par une grenache chaleureuse, finale assez longue mais sans être alcooleuse. On partirait aisément sur un beau C9DP, c'est un vin de garde et bien fait pour les amateurs du style.

Bien+

Kreydenweiss - Les Grimaudes - 2010

Nez sur les fruits rouges compotés, les épices ainsi que des notes de cuir, sous bois...
Beau toucher de bouche,un léger gras ....L'aromatique en bouche est plus précise sur une déclinaison de fruits à noyau (cerise noire, pruneau). C'est mur..Cela pinote..On retrouve les épices et ce coté plus évolué sur le cuir , la terre. L'acidité présente et les amers en final apportent une certaine fraicheur à l'ouvrage même si l'association acido-alcool peux paraitre too much à la longue.
Bien

Slts Cédric