Encore un domaine du fin fond de la Haute-Saône, déniché par Le Seb, qui a flashé sur le nom!
Ce chardonnay 2001 est très vif, acide, mais c'est un vin plutôt sympa (5 euros) qui devrait bien aller sur quelques fines de claires bien iodées!
A noter que le domaine travaille en bio, ce qui me semble important dans une région plutôt destinée à la culture céréalière intensive. Une évolution intéressante des comportements!