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nonoalapero écrit: Il ne sombre pas dans le vin de France mais il ne peut revendiquer l'appellation car les cépages supplémentaire ne sont pas autorisés. Je suis passé au domaine samedi et la personne n'a pas su dire quels étaient les cépages précisément mais elle semblait dire qu'ils étaient suisses. J'ai cru comprendre gamaret pour l'un d'entre eux.
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oliv écrit: Euh, pas sûr que l’accord paille comté soit très réussi...
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jl39 écrit: Pourquoi "paille"? Je pense que le vin décrit par Grumpf est un savagnin.
Je me suis bien retrouvé dans la description qu'il en fait.
JL
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oliv écrit:
jl39 écrit: Pourquoi "paille"? Je pense que le vin décrit par Grumpf est un savagnin.
Je me suis bien retrouvé dans la description qu'il en fait.
JL
L'accord est parfait avec un Comté de 24 et 36 mois d'affinage même si l'on aurait pu préférer la complexité d'un vin jaune ou d'un vin de paille en face de tels morceaux de fromages.
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