Bonjour à tous !!

Je suis nouveau venu sur le site et je tiens à féliciter ceux qui l'ont conçu et les internautes qui y écrivent : c'est formidable.
J'ai lu quelques posts sur le jura dont un reportage sympa sur le domaine Macle que je connais.

Ce domaine réputé ne fait pas de côtes du jura 100% savagnin.J'en ai acheté quelques bouteilles à la fruitière de voiteur ; il est bien mais je me demandais si vous aviez quelques adresses de vignerons où je pourrais en trouver.

Merci à tous !

BARDAMU (Oyonnax dans l'Ain).

PS : une petite anecdote. Ma dernière visite au domaine Macle n'a que quelques jours. Grâce à Hubert-Felix Thiéfaine qui en partait et pour lequel Mme macle et son fils avaient ouvert une bonne bouteille, j'ai pu aussi déguster un château-Chalon 1985 : très sympa!! Merci Hubert-Félix, promis je ne téléchargerai plus tes CD, je les achèterai !!

Sois le bienvenu sur LPV !

Une adresse de caviste qui devrait pouvoir t'aider:
Stéphane Planche, l'excellent sommelier de J.P. Jeunet ( ** Michelin)
a son Magasin, "les jardins de St. Vincent",
49, grande rue à Arbois.
tel: 03 84 66 21 75

Tu peux le contacter en toute confiance...

Cordialement,
Thierry

bardamu,

Tu trouveras dans cette rubrique "Jura" un grand nombre de domaines recommandables. Après, ton budget intervient ainsi que le temps dans lequel tu vas commencer à les boire.

Quasiment tous produisent du "100 % savagnin". Ensuite, il faut savoir ce que tu aimes comme style de goût pour le savagnin. Certains vignerons sont plus sur la finesse, d'autres sur la typicité et le goût de "jaune", d'autres sur le fruité (voir un panachage...).

Certains proposent également des 100 % savagnin ouillés et non ouillés...

François
+1 pour Stéphane Planche

Merci Thierry. lors d'une balade à Arbois j'irais faire une petite visite dans ses "jardins" du bon goût.

Mon intérêt pour les vins du Jura est récent et ma connaissance en matière de bons vins encore à parfaire...et ce n'est pas peu dire ! Ainsi je n'ai pas assez dégusté de 100% savagnin pour différencier aussi bien que Bouhi les différents styles!!!

Je vais encore parcourir le site à la recherche d'adresses et de commentaires avisés mais n'hésitez pas à me faire connaître vos coups de coeur ! !

Bardamu

Il ne faut même pas s'y connaitre, tant les styles peuvent varier d'un vigneron à l'autre (de plus, d'Arbois à L'Etoile, il y a quelques kilomètres).

Par ailleurs, en "tapant" chez Macle d'entrée, tu n'entres pas par la pire des portes .

Par ailleurs, le savagnin n'est pas une exception. Le chenin (Loire par exemple) apporte encore plus de différence. Idem pour le Mauzac (Gaillac par exemple)

Un exemple: chez André et Mireille Tissot tu trouveras 2 cuvées de Savagnin pur, qui plus est avec 2 styles très différents, un des 2 étant ouillé et l'autre non.
Les 2 sont de très bonne qualité.

En fouinant sur ce forum, tu devrais trouver bien d'autres adresses

Cordialement,

Pierre

Le domaine Berthet Bondet fait lui aussi un 100 % Savagnin ,

Léo

Une visite chez Tissot semble donc intéressante pour m'éclairer sur les styles. Je connais de réputation le domaine Berthet-Bondet, domaine semblant être une référence à Château-Chalon.

Merci à tous pour ces infos.

Bardamu

Dans le coin de Chateau Chalon, je connais (je ne cite pas Macle que tu connais déjà) Geneletti (Etoile + CC) et Ph Vandelle à l'Etoile.

Des vins aux caractéristiques (et aux prix) différents. Après à toi de voir.

Sinon, la visite chez André Tissot s'impose (ou au domaine de la Pinte mais les prix sont supérieurs) : sa gamme comprend de nombreux savagnins, ouillés, non ouillés, secs, liquoreux, très liquoreux etc.

François

effectivement Bouhi, tu fais bien de le préciser, j'avais occulté les liquoreux, qui augmentent d'autant les expressions possibles, et sont loin d'être anecdotiques.

Cordialement,

Pierre