Bonsoir,
Quelqu'un ou quelqu'une a t'il déjà gouté le château Chalon 99 en bouteille du domaine Macle? Est ce un grand millésime comme on l'annonce depuis des mois?
99, c'est l'année de mon petit dernier et je veux marquer le coup...
Merci pour vos commentaires.
62Cl

Tu peux aller faire un petit tour sur le Blog de notre ami Olif ...un GRAND vin annoncé chez J Macle .

J'y suis allé...
Blog sympa, très ludique, mais je suis resté sur ma faim concernant la dégustation d'un éventuel millésime grandiose chez le pape castelchalonnais.
Paersonne n'a gouté ce millésime récemment?
Merci des commentaires analytiques ou hédonnistes potentiels.
62Cl

OK! Merci, je fonce.(à Chateau-Chalon)
62Cl

Olif ,

Je pourrai bientôt te parler des vins . Les CduJ 1983 étaient superbes . Monsieur et Madame Macle sont d'une gentillesse rare .

Pas de problème, Charles! Tu en parles quand tu veux! Tu es passé récemment à Château-Chalon? Le 99, regoûté au domaine le 28/02, traverse une phase de fermeture, habituelle à ce stade sur les vins du domaine, mais promet toujours beaucoup. Il va certainement falloir l'attendre un peu, maintenant!

Concernant les 83, je demande si un certain savoyard ne serait pas à même d'en parler!

Olif

Malheureusement je n'étais pas dans le Jura mais ... en Bgne . Jean Macle , quelle gentillesse cet homme , me disait ce matin (au téléphone) que CC 99 serait un grand vin : je reçois qq b vendredi matin ...
Je ne vais pas tarder à tirer un bouchon ... malgré tes recommandations .
En ce qui concerne les CduJ 83 achetées dans les années 80 ... j'ai tout bu !

Olif a écrit:

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> Concernant les 83, je demande si un certain
> savoyard ne serait pas à même d'en parler!
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> Olif, nous devions partager mon unique bouteille de CDJ 83 avec Jean Macle lors de notre dernière visite au domaine (Jean Macle était absent ) ...je suis reparti en Savoie avec ma petite bouteille ....j'aimerais bien la déguster au cours d'un prochain voyage dans ce beau pays de Château-Chalon ( c'est un cadeau de Jean Macle pour la naissance de ma fille ...souvenir d'une très belle visite au domaine avec mon premier club de dégustation ...je pense que je vais avoir du mal à me séparer de cette bouteille !

Bonjour,
Effectivemement, Jean Macle est un homme extrêmement civilisé et d'une gentillesse rare.
concernant le 99, il est complètement fermé. Je me garde d'émettre une opinion.
Le macvin du domaine est par contre au top et d'une finesse remarquable.
62Cl

Olif ,

J'ai cru comprendre que le 99 Château-Chalon s'est refermé .
Quelle fenêtre de dégustation lui donnerais-tu ?

Puisque l'on parle des visites récentes dans le coin... j'étais il y a une semaine chez François Mossu à Voiteur (au bas de la 'colline' de Chateau Chalon). J'avais déjà acheté son vin de paille 99 (une petite merveille comme souvent pour le 'paille' chez Mossu). Cette année, j'ai goûté son Château Chalon 1999... un peu trop chaud comme d'habitude dans sa cave de dégustation (je dis comme d'habitude car chaque fois que je viens déguster chez lui en été, il fait 35-36 °C dehors ). Bah... au moins, on vérifie qu'il n'y a pas de défaut et que le vin est fin, aromatique et racé puis d'une grande longueur en restant très net. Grande réussite chez F. Mossu aussi donc ! J'en ai acheté qqs bouteilles.

Je suis monté après à Chateau Chalon mais je n'ai malheureusement pas eu l'occasion de goûter le CC 1999 de J. Macle...

PS: petite anectdote : on a remis le mérite agricole à Mossu car il 'trust' les prix d'excellence au Concours général agricole depuis plusieurs années. Les organisateurs pensent sérieusement à le mettre hors concours et réfléchissent à comment gérér le 'phénomène' Mossu lol

Bonjour a tous,

Je rentre de vacances et que croyez-vous possible de faire dans le Jura quand il fait un temps de chien comme actuellement? rendre une petite visite au Domaine Macle, pardi.

Je confirme le commentaire de Nilgiri ci-dessous a ceci pres: nous n'avons eu droit qu'a 2 bouteilles de CC et non 3 mais Mme Macle nous avait servi du Comte par contre
Une petite precision sur le CR qui ne fait que renforcer le potentiel de ce 1999: une acidité encore bien (trop) presente a ce stade qui ne permet pas d'apprecier ce futur Grand a sa juste valeur. Pour reprendre les termes de Mme Macle lorsque que je lui fit remarquer : "vous etes sur la noix verte actuellement. Pour vraiment commencer a en profiter, il faut au moins attendre 10 ans et il sera superbe dans 30".
Le rendez-vous est pris

Geoboy

Longue vie à toi, Geoboy!!!

Effectivement,30 ans c'est beaucoup. Pas trop refléchi sur ce coup la...
Sinon, ce sera pour la descendance.

Quand on déguste les meilleurs 89 et 90 ils sont encore trop jeunes... alors 99 !!! Pourquoi n'ai-je pas eu un père avec une cave bien garnie ???!!!

20sang,

J'espère que tes enfants ne diront pas la même choses de toi...

Saint-Vernier

Oui, on goûte les 99 maintenant, on ouvrira certes les bouteilles plus tard
Mais c'est maintenant qu'il faut les acheter chez les meilleurs producteurs... tant qu'ils en ont encore un peu. Après, ce sera difficle à trouver.

Pour ma part, j'ai commencé à ouvrir à table des 95 et 96 que je possède (Mossu, fruitière de Voiteur, Bourdy, Baud...) Ils sont aussi un peu jeunes, je pense, mais commencent à afficher une complexité de bon aloi.

ouh la

ma cave se vide à grande vitesse (après avoir acheté plus que je ne buvais, je bois beaucoup plus que je n'achète)... ils n'en profiteront pas les pauvres.

Evidemment c'est le moment de goûter... mais pas ses propres bouteilles. Il y a la cave du vigneron et les salons pour ça.

Bonjour,

sujet : Cote du jura 2003, CC 99, macvin Macle + CC et macvin Tresy à Beaume les messieurs.

Je suis récement allé faire une dégust' du coté de Chaton Chalon, chez Macle, accueilli par Mme. Petit compte rendu subjectif puisque je ne suis pas à même de soupconner l'évolution d'un vin avec le temps. Le CR se contente quasiment d'un bon ou pas, parce que je fais ça de mémoire et que je ne suis pas très fort pour décrire les vins.

Elle nous fait la dégust habituelle : cote du jura - cc - macvin de l'année.

Le Côte du Jura : très appréciable, avec des aromes qui se rapprochent du vin jaune. Assemblage de 20 % savagnin, 80 % chardonnay. 8 euros, j'en ai prix, il m'a beaucoup plus.

CC 99 : Petite déception ensuite quand vient le Chateau Chalon : il est probablement fermé comme dit plus haut, car à la dégustation je n'ai pas trouvé qu'il se détachait spécialement d'un vin jaune ordinaire. Il ne m'a pas convaincu sur le coup, après un cote du Jura splendide je m'attendais a une identité plus affirmée même pour un vin jaune "très jeune".

Macvin : Excellent, bien qu'un peu cher la bouteille (18 euros il me semble). Peut etre un achat pour plus tard.

Un petit passage aussi a Beaume Les Messieurs chez Tresy (avant chateau chalon en fait) :

Premier passage en touriste je goute le macvin et le dernier CC (ou vin jaune, je ne me souvient plus, il leur manque une appellation dans les dernieres années)
Content du macvin, beaucoup moins du CC ou vin jaune 99 (20 € b) qui m'a la encore semblé bien ordinaire. Je repars avec du macvin sous le bras.

Deuxième passage pour le ravitaillement des bouteilles de Macvin qui étaient manifaistement percées :p J'en profite pour gouter les autres CC à la dégust, et plus particulièrement le 96 et le 97.

Le CC 97 répond bien à ce qu'on attend d'un chateau Chalon, un fort degré alcoolique apparement propre a ce millésime : 14°. Il est très "costaud" en bouche, les aromes de noix très prononcés selon moi. Donc un CC d'un bon standing, 25 euros la b.

le CC 96 m'a semblé très différent. La bouteille venait d'être débouchée, suite a une bouteille de dégust éventée (qui m'a niqué le palais pour quelques minutes). Ce qui n'est pas en sa faveur. Première dégust au débouchage : un vin plus complexe que le 97 avec plus de saveurs différentes, mais un coté alcoolisé trop prononcé. Regouté une bonne demi heure après, il a déjà changé et on sent beaucoup moins l'alcool, les senteurs et les gouts s'expriment mieux et finallement je repars avec une bouteille de ce précieux brevage.

Désolé pour le manque de précision de cette note, mais bon j'espère que c'est mieux que rien ? :p

Je crois que les gouts et les couleurs...

lors de mon passage au domaine Macle, le macvin, bien que semblant tres bien fait, ne m'avais pas plu du tout par contre.

Certains sont plus experts en Vin Jaune ou Chateau Chalon que moi mais il me parait peu probable de pouvoir apprecier un CC a sa juste valeur quand il est aussi jeune.