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    Weingut Markus Molitor

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    blackmania a répondu au sujet : Re: vins mosellans de Markus Molitor

    Merci pour ces explications Matthieu.

    J'ai remarqué que les revendeurs cavistes allemands mentionnent les auslese*** de M.M.en accolant souvent le terme de Goldene kapsel.
    Exemple pour celui ci : Markus Molitor Bernkasteler Lay, Riesling Auslese*** 2013 (Goldene Kapsel
    Bernkasteler Lay, Riesling Auslese*** 2013 (edelsüß, goldene Kapsel)
    -98 Parker-Punkte-

    Mais effectivement on parcourant le site de M.M. Il ne parle que de Drei Sterne mais pas de GK

    Les * sont un marqueur de qualité. Seuls les *** ont eu des 100 du WA.
    #31

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    hyllos a répondu au sujet : Re: vins mosellans de Markus Molitor

    goldene Kapsel, ce qui signifie "capsule dorée" ce qui n'est pas la même chose qu'une Goldkapsel... :) D'où la différence. MM pose une capsule dorée pour marquer la richesse en sucre résiduel.

    Les * ne sont généralement, maintenant, pas un marqueur de qualité mais un marqueur de richesse. Chez Karl Erbes par exemple, les * correspondent à l'heure actuelle à une proportion de raisin botrytisé. Avant, dans les années 70, c'était effectivement un choix qualitatif fait par le vigneron : * < ** < ***.

    Mais de toute façon, j'ai l'impression que beaucoup de domaines n'utilisent plus ces étoiles.

    40 : défaut ou mauvais ; 40-50 : insuffisant ; 60-70 : buvable à bon ; 70-80 : bon à très bon ; 80-90 : très bon à excellent ; 90-100 : excellent à exceptionnel.
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    #32

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    blackmania a répondu au sujet : Re: vins mosellans de Markus Molitor

    Ok j'ai compris.;)
    #33

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    bertou a répondu au sujet : Re: vins mosellans de Markus Molitor

    Markus Molitor m'avait expliqué l'an dernier son système des étoiles. Mais comme l'anglais n'est pas son fort et de mon côté, je suis mauvais en allemand, j'espère avoir bien compris.
    Le système des étoiles est fonction de la richesse en sucre du moût, c'est pourquoi on va trouver des Auslese Trocken *** et des Auslese Fheinherb** ou des Auslese * et toutes les combinaisons possibles et imaginables entre les prädikat et les climats. Il y a aussi une échelle de qualité de manière implicite car il disait être très sévère sur la sélection des raisins pour les ***. Mais ce n'est pas fonction du botrytis. D'ailleurs la plupart des auslese*** en 2010 n'avait pas une once de botrytis.

    Pour les prix, les pinots sont chers et certains auslese trocken avec étoiles aussi. Mais pour les doux, je trouve que cela reste tout à fait correct, même les plus chers.
    De toute manière quand on voit le boulot à abattre pour produire des vins de grande qualité dans ces pentes vertigineuses, les prix sont tout à fait corrects.

    Cordialement,

    Bertrand
    #34

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    hyllos a répondu au sujet : Re: vins mosellans de Markus Molitor

    J'abonde dans le sens de la "correctitude" des prix. On fait la fine bouche quand on est dans la région, mais vu le pédigrée des vins, équivalent aux plus grands crus de Bourgogne (et qui, eux, vont vieillir des dizaines d'années;) )... on ne peut que s'incliner devant les prix.

    Une précision toutefois, le travail est très impressionnant (il faut voir la tête des pentes et le tri est un sacré sport), mais les rendements sont normalement plutôt intéressants (évidemment, pas si on prend en compte les 2012 ou pire 2013).

    Merci pour les précision côté sucre et sélection pour les ***.

    En toute honnêteté, le seul souci que j'ai eu chez lui, c'est que ses tarifs de transport export sont tellement élevés qu'on ne peut pas importer à titre privé. :D

    40 : défaut ou mauvais ; 40-50 : insuffisant ; 60-70 : buvable à bon ; 70-80 : bon à très bon ; 80-90 : très bon à excellent ; 90-100 : excellent à exceptionnel.
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    #35

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    Krabb a répondu au sujet : Markus Molitor

    Après un mail au domaine resté sans réponse, je demande votre aide !
    Si quelqu'un pouvait m'aider à déchiffrer les vins de ce domaine cela m'arrangerait...

    Le domaine semble utiliser 3 capsules différentes selon le type de vins. La blanche serait pour les vins secs ça, OK.

    Par contre dans les vins secs (capsule blanche) il y a des Auslese et Spatlese. Or je pensais que ces vins étaient des vendanges tardives donc avec sucres résiduels et donc non secs... Je ne comprends donc plus du tout :S

    Je vous passe l'histoire des *** car cela semble qualifier les raisins de base de la cuvée.

    Les auslese capsule blanche seraient donc secs ?

    Bref, si quelqu'un pouvait corriger ma pensée, je lui en serai reconnaissant !

    Merci d'avance.

    Simon.
    #36

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    GAET a répondu au sujet : Re: Markus Molitor

    SI je ne m'abuse

    Capsule blanche : Sec Riesling et kabinett trocken
    Capsule gris-verte : demi-sec => Spätlese, Auslese et Kabinett feinherb
    Capsule dorée : moelleux => Auslese, Spatlese Kabinett fruchstüb

    Cela dépend du niveau de sucre r&siduel.

    Cordialement
    Gaëtan
    #37

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    peterka a répondu au sujet : Re: vins mosellans de Markus Molitor

    Si, chez Molitor, comme dans d'autres domaines, la couleur de la capsule est une indication du style de vin (Geschmack Richtung --> sec, demi-sec ou moelleux selon le taux de SR dans le vin fini), en revanche le Prädikat (Kabinett, Spätlese, Auslese,...) est lui lié à la teneur en sucre du raisin (degré naturel exprimé en Oechsle) donc avant fermentation.

    Ainsi, il est (était) en Allemagne tout à fait possible d'avoir dans une gamme un Spätlese ou un Auslese "trocken".
    "Était" car le VdP a dans sa réglementation privée a supprimé, en 2012, toute mention d'un Prädikat pour les vins secs sauf pour le premier niveau (Gutsweine) où les mentions Kabinett et Spätlese trocken existent toujours. Molitor faisant partie du VdP applique cette classification.
    Pour les domaines qui ne font partie du VdP, c'est la législation classique qui s'applique --> toujours possible d'avoir un Auslese trocken.

    Pour les demi-secs (halbtrocken ou feinherb), en principe pas de Prädikat non plus pour les domaines VdP, mais il y a eu des exceptions et des mesures transitoires.

    Pierre
    #38

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    Krabb a répondu au sujet : Re: vins mosellans de Markus Molitor

    Donc dans mon cas si je résume :

    Chez un caviste de ma connaissance j'ai vu des Rielsing 2014 capsule blanche en auslese **. Ces vins sont donc secs, mais avec un degré d'alcool naturel supérieur à celui des trocken ou spatlese si je comprends bien.

    Je crois également avoir vu un Spatlese feinherb (possible ça?) en capsule blanche. Or feinherb semble être demi sec. Pourquoi alors est on en capsule blanche?

    Et après on me dit que la Bourgogne c'est compliqué...

    Merci de votre aide.

    Simon.
    #39

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    peterka a répondu au sujet : Re: vins mosellans de Markus Molitor

    Simon,

    J'étais persuadé que Markus Molitor était membre du VdP mais, vérification faite, il ne l'est pas. Donc, il est très possible d'avoir des Kabinett, Spätlese ou Auslese "trocken" ou "feinherb" avec autant d'étoiles qu'on veut et la capsule de couleur qu'on veut; ces deux points étant à la discrétion du domaine..
    Cela dit effectivement il est curieux d'avoir un Spätlese feinherb avec une capsule blanche. Hypothèse : trop de SR pour le classer officiellement en "trocken" mais Geschmacksrichtung, vu le rapport sucre / acidité, qui orienterait vers la capsule blanche selon les standard de Molitor.

    Pierre
    #40

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    Raboso del Piave DOC a répondu au sujet : Re: vins mosellans de Markus Molitor

    Bonjour,

    Certains ont-ils essayé son entrée de gamme? Vaut-elle le coup?

    Raphaël
    #41

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    hyllos a répondu au sujet : Re: vins mosellans de Markus Molitor

    Oui, surtout en Pinot Noir :)

    Mais Molitor, c'est aussi un style particulier, peut-être plus mûr et plus puissant que ce qu'on trouve ailleurs.

    40 : défaut ou mauvais ; 40-50 : insuffisant ; 60-70 : buvable à bon ; 70-80 : bon à très bon ; 80-90 : très bon à excellent ; 90-100 : excellent à exceptionnel.
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    #42

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    tomy63 a répondu au sujet : CR: Markus Molitor - Riesling Erdener Treppchen Kabinett 2014

    bu ici : lapassionduvin.com/p...

    Markus Molitor - Riesling Erdener Treppchen Kabinett 2014 : robe paille, nez sur le citron, le pamplemousse, un petit côté végétal (écorces d’agrumes) qui était un peu plus marquée le lendemain, pas de pétrole ici. La bouche est minérale, tendue, citronnée, salivante, une impression d’une dizaine de grammes de résiduel qui lui ajoute de la gourmandise, facile à 10,5%, manque juste d’un poil de longueur pour être un très grand vin. Rapport q/p incroyable (environ 13€). TB+.
    #43

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    Frisette a répondu au sujet : CR: Markus Molitor, Zeltinger Sonnenuhr Auslese,**, 2014, Riesling, Mosel

    CR: Markus Molitor, Zeltinger Sonnenuhr Auslese,**, 2014, Riesling, Mosel

    Bue lors de l'ouverture de l'Euro!!!

    Cédric42120:
    Concernant Markus Molitor - Zeltinger Sonnenuhr Auslese** Riesling Mosel 2014, en plus de ce côté variétal du riesling, j'ai aimé cette touche racée que j'apparente au Viré Clessé du domaine de la Bongran, bu dernièrement chez JB.

    Krabb: Non à l'aveugle
    Un bouchon la veille à notre soirée LPV Dijon et revoilà la bouteille changée par mon caviste le matin même.
    Robe claire, nez fumé, orange amère.
    Bouche avec une amertume magnifique sur l'écorce d'orange.
    Belle longueur avec une acidité remarquable, très belle longueur.
    Un grand vin, d'une grande buvabilité, mais dans un style un peu extrême question équilibre.

    Jean-Bernard:
    Nez qui m'évoque tout d'abord le viognier. Des notes de savon fleuri et minérales. La bouche est grasse, opulente mais équilibrée par une grosse acidité. Hyper bon, intense, presque riche mais pas lassant du tout. Compte tenu de l'équilibre je pense à un riesling allemand. Superbe découverte en ce qui me concerne.

    Whogshrog43:
    Un nez assez monstrueux en intensité avec la cacahuète et le sésame grillé puis à l'air des notes exotiques et florales de toute beauté...
    En bouche l'intensité se confirme, une matière très dense même si grasse et ronde mais surtout un structure "minérale" magnifique, caillouteuse, presque austère qui enrobe la superbe acidité. On est proche des sommets pour moi avec cette bouche...

    Frisette:
    La robe est jaune claire. On retrouve un nez d'agrumes assez fin, sur la cacahuète, puis à l'aération, un peu de violette, qui n'est pas sans rappeler quelques notes présentes sur certains Viognier, comme le soulignait JB. La bouche est ronde, grasse, sur les agrumes, notamment le pamplemousse et l'ananas. Il est pur, droit, avec un léger grillé faisant évoquer un bel élevage. L'ensemble est puissant et long, très long. C'est Excellent à Exceptionnel (17,5/20), sans doute un des plus beaux blancs de cette année. Je voyais un très beau blanc de la Côte de Beaune (1er voir Grand Cru), dans le style Pierre Yves Colin-Morey.

    Flo (Florian)
    LPV Forez
    #44

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    hyllos a répondu au sujet : Re: Weingut Markus Molitor

    version trocken, je suppose ? Capsule blanche ?

    40 : défaut ou mauvais ; 40-50 : insuffisant ; 60-70 : buvable à bon ; 70-80 : bon à très bon ; 80-90 : très bon à excellent ; 90-100 : excellent à exceptionnel.
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    #45

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    Frisette a répondu au sujet : Re: Weingut Markus Molitor

    J'imagine, mais seul Simon pourra répondre.

    Flo (Florian)
    LPV Forez
    #46

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    Krabb a répondu au sujet : Re: Weingut Markus Molitor

    Oui c'est cela, capsule blanche.

    Simon.
    #47

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    Krabb a répondu au sujet : CR: Weingut Markus Molitor - Riesling Erdener Treppchen Kabinett 2014

    Markus Molitor - Riesling Erdener Treppchen Kabinett 2014
    CR:
    Robe claire, légèrement verte.
    Premier nez assez limite, sur le savon.
    Une belle tension en bouche, avec un léger perlant, c'est traçant avec une longueur uniquement tenue par l'acidité.
    Un style, mais assez moyen dans l'ensemble.

    Markus Molitor - Riesling Zeltinger Sonnenuhr Auslese** 2014

    Non à l'aveugle
    On sent le grand vin mais caché derrière un énorme bouchon...
    Quel dommage. Il s'avéra que la bouteille de substitution bue avec le Forez fut énorme... Encore plus dommage...

    Simon.
    #48

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    cost203 a répondu au sujet : CR: 2014 Pinot Blanc** Wehlener Klosterberg Weingut Markus Molitor

    Bonjour,

    Je suis pas un grand spécialiste, mais on y va...

    2014 Pinot Blanc** Wehlener Klosterberg Weingut Markus Molitor

    Couleur : une sorte de jaune pale, translucide avec des petits reflet doré... par une forte chaleur, j'ai aimé cette couleur qui me fesait penser à un rafraichissement...les jambes sont grasses et de moyenne épaisseur, elles s'écoulent gentiement et envahissent le verre, c'est comme si le verre pleurait ! BEAU !

    Nez : Le nez, il est grand même pour le néophyte (2 - 3 personnes autour de la table s'exclament : Ca, c'est bon comme blanc ! J'aime bien ! ). Le nez passe par des saveur de la famille des pommes, pas dans un registre un peu évolué rapellant un coing , mais pas une granny, entre deux quoi ! une pomme aérienne. Peut être un peu aussi de fruit éxotique en filigranne. Un nez pas ultra complexe mais vraiment ennivrant et entêtant. Bordel quel nez !!!

    La bouche : en adéquation avec le nez . Le sucre. l'acidité, tout est bien balancé. Tout est juste ! l'attaque est gouleyante, les saveurs du verre se propagent dans la bouche...Quelle buvabilité extrême !!!

    La finale : C'est riche c'est long, cela se retro-olfacte a plusieur reprise en perdant peu de la palette aromatique...Grande découverte avec mon pote on se regarde et on se dit : Ce mec est un Genie !!!

    Conclusion : il y a quelquechose de bizarre dans se pinot blanc comme 2 antagonistes pour moi sur le moment - finesse et richesse - je suis pas habitué a boire souvent un vin de ce genre... mais un peu comme la citation : une main de fer dans un gant de velour. Le meilleur Pinot Blanc bu dans ma courte existance d'amateur de vin peu éclairé...

    PS : il faut que je découvre la gamme de cet allemand, il le faut ....

    PS2 : Veuillez m'excuser pour mon CR quelque peu amateur, mais je n'ai jamais réaliser de cour d'oenologie ou autre,,,tout est spontané et empirique...

    A+
    #49

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    jd-krasaki a répondu au sujet : CR: Markus Molitor Haus Klosterberg pinot noir 2012

    Bu chez LPV Lutèce

    Markus Molitor Haus Klosterberg pinot noir 2012

    Note moyenne : 14.39 Classement : 2/17

    JD : Nez poivré, épices, fruits rouges, bourgeon de cassis, superbe, bouche équilibrée, juteuse, sur la cerise. Super. 17/20
    JC : Robe rouge rubis, le nez pineaute, jolis fruits rouges. En bouche j’ai des tanins serrés, mais du fruit également qui compense un peu une jeunesse de ce vin, qui sera, on le parie, nettement meilleur dans 2-3 ans. 13/20

    JD - Lutèce
    #50

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    Alice GAIN a répondu au sujet : Re: Weingut Markus Molitor

    Cost 203, MERCI pour vos notes à travers lesquels je découvre ce cépage chez ce vigneron.

    J'apprécie beaucoup les vins du domaine Markus MOLITOR qui est pour moi l'un des fleurons mosellans, voire le numéro 1. J'ai eu la chance et l'immense plaisir de visiter la Moselle à plusieurs reprises et notamment d'être reçu au domaine M MOLITOR plusieurs fois. Superbe domaine et vins magnifiques représentant une région viticole riche en beaux domaines.

    jd-krasaki, si ce pinot noir vous a plu, je vous recommande de découvrir les autres qualités du domaine. Les ** et *** sont fantastiques et tiennent tête aux plus beaux vins de Pinot Noir bourguignons selon mon experience (et mon goût).

    Belle journée

    Alice

    Belle Journée
    Alice
    #51

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    jd-krasaki a répondu au sujet : Re: Weingut Markus Molitor

    Merci pour lal suggestion je chercherai ces vins :)
    Jd

    JD - Lutèce
    #52

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    lbb.contact a répondu au sujet : CR: Markus Molitor, Allemagne, Riesling Schifersteil, 2014

    CR: Markus Molitor, Allemagne, Riesling Schifersteil, 2014
    [size=small]Bu en excellente compagnie dans le Jardin Public de Bordeaux ![/size]

    img4.hostingpics.net...
    Un joli vin aux accents de citron vert avec un peu d'exotisme et de pétrole en réto-olfaction.
    Encore simple mais d'un bel équilibre et d'une évidence agréable.
    Bien+

    Benoît L. - LPV Lyon 2 : Les Avinturiers
    #53

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    Alice GAIN a répondu au sujet : Re: Weingut Markus Molitor

    Bonjour Benoît,

    Merci pour votre compte-rendu. J'ai dégusté cette cuvée il y a deux mois environ et je me retrouve dans vos notes.

    Cette cuvée est une introduction au magnifique domaine Markus MOLITOR qui produit un nombre important de cuvées...

    J'apprécie lorsque la "première" cuvée d'un domaine est qualitative, cela est souvent le reflet d'un sérieux et d'une belle qualité sur l'ensemble de la gamme. Et c'est le cas ici! Si un jour vous avez l'occasion de déguster des cuvées de vins secs (capsule blaeh chez Markus MOLITR) en Auslese ** ou *** c'est à chaque fois un grand moment de dégustation.

    Belle journée
    Alice

    Belle Journée
    Alice
    #54

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    lbb.contact a répondu au sujet : Re: Weingut Markus Molitor

    En fait je pensais avoir emmené les Choisilles... Elles attendront un peu plus !

    Benoît L. - LPV Lyon 2 : Les Avinturiers
    #55

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    Raboso del Piave DOC a répondu au sujet : CR:Markus Molitor, Allemagne, Riesling Schifersteil, 2014

    CR: Markus Molitor, Allemagne, Riesling Schifersteil, 2014
    Bu en excellente compagnie dans le Jardin Public de Bordeaux! ;)

    Nez exotique avec peu de pétrole.
    Bel équilibre en bouche avec pas mal d'acidité, quelques sucres résiduels mais c'est presque sec.
    J'aime mais ça reste un vin simple.
    #56

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    Raboso del Piave DOC a répondu au sujet : Re: Weingut Markus Molitor

    Alice,

    Il y a une gamme inférieure à celle-ci chez Molitor.

    Raphaël
    #57

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    Alice GAIN a répondu au sujet : Re: Weingut Markus Molitor

    Raphaël,

    Il n'y a pas grand choix en dessous de cette cuvée mais beaucoup de chois au dessus...

    Belle journée
    Alice

    Belle Journée
    Alice
    #58

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    Raboso del Piave DOC a répondu au sujet : Re: Weingut Markus Molitor

    C'est vrai Alice, j'entends personnellement par "entrée de gamme" LA cuvée la moins chère, peut-être à tort.

    Bonne soirée,
    Raphaël
    #59

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    Alice GAIN a répondu au sujet : Re: Weingut Markus Molitor

    Raphaël,

    Je vous remercie pour votre réponse. Pour un domaine produisant un nombre important de cuvées différentes, je considérais l'entrée de gamme avec un petit peu plus de largeur que vous. Mais peut-être à tort également... ;)

    Belle journée
    Alice

    Belle Journée
    Alice
    #60

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