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    Cave de Tain l'Hermitage

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    teddyteddy a créé le sujet : Cave de Tain l'Hermitage

    Sur la bonne suggestion de Thierry, j'ouvre donc une rubrique consacrée à la cave coopérative de Tain l'Hermitage, qui me semble la mériter compte tenu de la qualité de sa production et de ses prix modérés.

    En guise d'introduction, je mentionnerai simplement le souvenir du dernier vin de la cave de Tain que j'ai dégusté. Il s'agissait du Cornas Nobles Rives 2000 qui, après une petite heure d'aération, a révélé au nez et en bouche de beaux arômes de fruits noirs mûrs, d'épices, de tabac, et une légère touche animale en arrière plan. La bouche intègre le tout dans une belle structure, solide et charpentée, qui peut sans problème affronter encore pas mal d'années...

    Voilà, n'hésitez pas à nous faire part de vos expériences de dégustation...

    Laurent
    #1

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    Guest a répondu au sujet : Re: Cave de Tain l'Hermitage

    je vais toujours trop vite !! gasp !! cf rubrique au dessus !!
    #2

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    Thierry Debaisieux a répondu au sujet : Re: Cave de Tain l'Hermitage

    Un copié:

    Re: Vos avis sur ces 2 maisons du Rhone .
    Auteur: Thierry Debaisieux (ALille-110-1-2-115.w81-250.abo.wanadoo.fr)
    Date: le 14/02/2004 à 16:33

    J'ai bu, par hasard, la Cuvée Parsifal 2000,
    saint-joseph blanc de la cave de Tain, hier soir.

    Le nez est discret, je pense, sur la noisette et l'anis.
    La bouche me semble manquer de matière, de concentration.

    Globalement: une déception... A mon avis.

    cordialement,
    Thierry
    #3

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    Thierry Debaisieux a répondu au sujet : Re: Cave de Tain l'Hermitage

    Autre copié:

    Hermitage Gambert De Loche
    Auteur: Raphael (Mix-Annecy-106-3-75.w193-249.abo.wanadoo.fr)
    Date: le 20/01/2004 à 15:21

    J' en appelle à votre experience pour connaitre la qualité de l' Hermitage Gambert De Loche pour le millesime 2001 qui va sortir prochainement sur le marché ..

    Je crois que Parker ne l' a pas noté et peu d' infos circulent sur cette cuvée .. A part la RVF qui encensait le 2000 , mais rien sur le 2001 ..

    Au domaine , on me signale que le 2001 est aussi bien sinon mieux que le 2000 et qu' il n' y aura pas de 2002 car la qualité ne sera pas au rendez vous ..

    Je connais , comme Hermitage , la cuvée Emilie 2001 rouge du domaine des Remizieres et si quelqu' un peut faire une comparaison avec le Gambert 2001 , ce serait sympa ..

    Merci d' avance ..

    Raphael .

    Re: Hermitage Gambert De Loche
    Auteur: didon (193.252.18.56)
    Date: le 20/01/2004 à 22:28

    Gambert de Loche est la cuvée prestige de la cave de tain l'hermitage
    Vieilles vignes , faibles rendements sols granitiques, viellissement asuré, goûté un 95 encore jeune trés typé syrah pas encore révélateurr de la finnesse du terroir ;pour infos supplémentaires voici l'adresse du site de la cave où la gamme des vins et les prix sont intéressants
    cave-tain-hermitage.com.
    je serai plus favorable aux 2001, ou disons en plus grande quantité.
    #4

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    Thierry Debaisieux a répondu au sujet : Re: Cave de Tain l'Hermitage

    Encore un copié:

    Re: decouverte de l' Hermitage
    Auteur: vincent (dyn-213-36-4-180.ppp.tiscali.fr)
    Date: le 24/11/2003 à 14:23

    La cuvée Gambert de Loche de la Cave de Tain l'Hermitage me parait être un rapport Q/P plus qu'intéressant.

    Gouté récemment un superbe 95, plein de fraicheur sur une matière mûre et puissante… j'ai acheté ce vin autour de 150F en 99 à la cave.
    Je pense qu'aujourd'hui on doit le trouver à moins de 30 euros !

    Je confirme que ce sont évidemment des vins de (grande) garde et je ne toucherais à aucune bouteille de 90,91,95,98,99,00,01… sauf pour goûter si on en a encore en cave pour plus tard.
    Il faut donc que je vive encore 15 ans (chouette j'ai pas envie de partir prématurément) pour boire mes Chave 99 (et Emilie aussi… même si je ne suis pas tout à fait aussi certain du potentiel) et 2/3 ans pour mon 97…

    Re: decouverte de l' Hermitage
    Auteur: Brigitte (user-212-88-244-2.tvcablenet.be)
    Date: le 24/11/2003 à 14:48

    J'ai justement gouté cette cuvée Gambert de Loche 2001 ce week-end. Ce fût une très belle découverte d'autant plus que je suis assez ignorante dans cette appelation et je n'ai donc pas de point de comparaison.
    Il était déjà très accessible avec un très bel équilibre.
    Du fruité , de la finesse et des tanins présents mais pas du tout envahissants . bref, une très belle bouteille.
    Ps: payée récemment 33e
    #5

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    Guest a répondu au sujet : Re: Cave de Tain l'Hermitage

    RVF n° 490, rubrique "les meilleurs caves coopératives":
    Pour ces derniers la cave de Tain semble revenir au 1er plan grace au Crozes-Hermitage rouge 2003 (5*)...
    Quelqu'un d'entre vous l'a t-il dégusté ??
    #6

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    aspro a répondu au sujet : Re: Cave de Tain l'Hermitage

    Cave de Tain l'Hermitage à partir de 2002

    les crozes hermitage 2002 sont catastrophiques, ils manquent de matière.
    A noter, l'oenologue qui vinifiait depuis près de 30 ans et étaient à l'origine de la réputation est parti avant les vendanges 2002. Ce qui explique cette baisse de régime et de qualité depuis.
    A suivre en 2003 et surtout en 2004
    #7

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    Guest a répondu au sujet : Re: Cave de Tain l'Hermitage

    "ils manquent de matière."
    "A noter, l'oenologue qui vinifiait depuis près de 30 ans et étaient à l'origine de la réputation est parti avant les vendanges 2002."

    certes mais ce n'est pas l'oenologue qui donne la matière... c'est dans le raisin qu'il faut la chercher... et en 2002 !!!!!
    PAr contre son talent peut se situer dans sa capacité à exprimer le meilleur à partir du raisin qui lui est apporté, et peut être qu'il aurait fait beaucooup mieux qu'un remplaçant arrivé en dernière minute. Mieux en terme de gras, de velouté, de finesse d'extraction des tanins... mais il ne peut pas "inventer" la "matière" si elle n'est pas dans le raisin.
    #8

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    aspro a répondu au sujet : Re: Cave de Tain l'Hermitage

    oui c'est vrai. je voulais simplement dire que le talent du vinifcateur peut s'exprimer dans des millésimes difficiles. même s'il ne peut pas faire des miracles... il s'en était bien sorti en 1987...
    #9

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    Tipof a répondu au sujet : St-Joseph 2001

    J'ai eu l'occasion de goûter le St-Joseph 2001 lors d'une dégustation en grande surface.

    Nez engageant sur les épices et les fruits rouges. La bouche confirme. Vin équilibré mais manquant de corps. Toutefois, c'est un joli vin pour le prix (action à ~ 13.- CHF, soit ~ 8 Euros). Idéal comme vin de tous les jours (mais comme je ne bois pas tous les jours, j'en ai pas pris :)

    Salutations
    Tipof
    #10

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    johesu a répondu au sujet : Re: Cave de Tain l'Hermitage

    Mon caviste me propose du 2000 a 19,4/blle

    Étant un total débutant en Hermitage,cela vaut'il le coup?

    J'ai cru comprendre que l'appellation est toute petite (donc tout était bon!)

    Ma curiosité me pousse a m'intéresser a autre chose que les Bordeaux.

    johesu
    #11

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    bouhi a répondu au sujet : Re: Cave de Tain l'Hermitage

    josehu,

    si tu parles de l'hermitage 2000 "nobles rives", le prix est correct. Cela permet de se familiariser avec l'appellation.

    Par contre, si tout est bon, tout ne se vaut pas et la cave de Tain, réputée pour sa régularité depuis des décennies (j'en ai déjà bue de 40 ans...), l'est moins par rapport aux ténors de l'appellation (Villard, Gérin, Cuilleron et d'autres). Mais leur tarif est au double.

    Donc les produits de la cave de Tain permettent de s'initier à ce type de vin, sans risque de se faire avoir (AMHA). Pour te faire une idée, tu peux en acheter une, la carafer une heure... et tester !

    François
    #12

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    johesu a répondu au sujet : Re: Cave de Tain l'Hermitage

    Malheuresement,il m'oblige a l'acheter par 6blles.

    Je vais essayé d'en trouver ailleurs.

    Merci,pour le conseil

    johesu
    #13

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    bouhi a répondu au sujet : Re: Cave de Tain l'Hermitage

    Un autre conseil, tient...

    Les Hermitages demandent une certaine garde pour se développer (la carafe, c'est bien, mais cela ne remplace pas les années). Souvent une dizaine d'années pour que les arômes deviennent évolués. A prendre en compte lors de l'achat.

    Pour voir si ce type de vin te plait, tu peut essayer avec des St Joseph (par exemple) et pourquoi pas ceux de la cave de Tain (10 euros environ). Tu peux aussi lorgner (si le "prestige" de l'étiquette t'importe peu) pour un St Joseph d'une bonne maison. Même si 2003 est cher (peu de rendement), les 2002 de chez Cuilleron, Colombo et autres entre 15 et 20 euros : un plaisir plus immédiat.

    François
    #14

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    Guest a répondu au sujet : Re: Cave de Tain l'Hermitage

    bouhi a écrit:

    > Par contre, si tout est bon, tout ne se vaut pas
    > et la cave de Tain, réputée pour sa régularité
    > depuis des décennies (j'en ai déjà bue de 40
    > ans...), l'est moins par rapport aux ténors de
    > l'appellation (Villard, Gérin, Cuilleron et
    > d'autres). Mais leur tarif est au double.

    Je ne savais pas que ces producteurs s'etaient mis a l'hermitage et qu'en plus ils en etaient devenus les tenors...

    Chup
    #15

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    bouhi a répondu au sujet : Re: Cave de Tain l'Hermitage

    C'est en Côte Rotie, appelation "proche" et dont la production est plus facilement achetable (prix, disponibilité chez les cavistes) pour se faire une idée de ce qui est possible dans la vallée du Rhône.

    En Hermitage, j'aurais dû citer Jaboulet, Delas et autres Chave. Désolé... mais.

    François.
    #16

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    aspro a répondu au sujet : Re: Cave de Tain l'Hermitage

    Bonjour,

    Petite précision historique, la cuvée Gambert de Loche a été nommée en référence à l'un des fondateurs de la Cave de Tain l'Hermitage en 1993, Louis Gambert de Loche.
    M. Gambert de Loche a cédé à la Cave de Tain l'Hermitage à sa mort 20 hectares d'Hermitage. Ce qui fait qu'avec les appros des coopérateurs (une vingtaine d'hectares également ) la Cave est le premier producteur de l'AOC.
    #17

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    nestor a répondu au sujet : Crozes- Hermitage "sélection première" 2003 - Cave de Tain

    Une robe assez sombre, brillante, un premier nez un peu fermé, "lactique", puis après un passage en carafe, qui s'ouvre sur les fruits , la cerise et la mûre fraîches, la réglisse, c'est très plaisant. Le passage en fût est très discret. La bouche confirme le plaisir olfactif, et nous offre une matière gourmande, on a presque la sensation de croquer dans une cerise fraîche, le tout accompagnée de tanins fins et très bien enrobés dans une matière soyeuse. Jolie finale tout en douceur.

    La cave de Tain nous prouve encore qu'elle sait réaliser de jolies bouteilles, à des prix forts modiques pour le plaisir distillé.

    Cordialement,

    nestor

    Cordialement,
    Julien
    #18

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    Guest a répondu au sujet : Re: Cave de Tain l'Hermitage

    Bonjour à tous,

    Bu ce week end un hermitage 2000 de la cave de tain, cuvée standard. 2h00 en carafe et c'était superbe, joliment épicé, bien équilibré. Je me suis régalé. Payé autour de 18/19 euros, je pense que c'est un des meilleurs rapport q/p de l'appelation.

    Christophe
    #19

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    jallot christophe a répondu au sujet : Re: Cave de Tain l'Hermitage

    J' arrive un peu "tard" sur cette rubrique.... et pour répondre à Thierry sur la comparaison entre Desmeuré et la cave de Tain (pour les 2001):

    Autant "les nobles rives" 2001 (en HERMITAGE) me semble inférieur à la cuvée Emilie du Domaine de Remizières 2001, autant le Gambert de Loche 2001 me semble très réussi (je lui ai même "attribué" une note légèrement "supérieure à la cuvée Emilie !), ce qui n' est pas le cas du 2000 où j' ai mieux noté la cuvée Emilie par rapport aux 2 cuvées de la cave de TAIN qui restent toutefois d' un excellent rapport qualité-prix...en Hermitage !les HERMITAGE BLANCS de la cave me semblent très bons également (très beau 97) et son (bon) vin de paille est très réussi en 99 par exemple... Je suis plus "réservé" sur la qualité des Crozes...pour les Cornas, c' est assez variable selon les millésimes, mais jamais grandiose !....

    CHRISTOPHE
    " le vin doit rester un plaisir et non devenir un besoin ...même si parfois, on a besoin de se faire plaisir! "
    #20

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    teddyteddy a répondu au sujet : Cave de Tain l'Hermitage Saint-Joseph rouge 2001

    Bu ce soir un agréable Saint-Joseph rouge 2001 de la Cave de Tain.

    Ce n'est pas un monstre de puissance et de concentration, mais la finesse lui va bien.

    D'agréables arômes de fruits rouges sur fond de café, avec une belle fraîcheur.

    Loin des sommets de l'appellation, mais sympathique, sans prise de tête...

    Laurent
    #21

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    RaymondM a répondu au sujet : CR:Hermitage "nobles rives"1999 cave de Tain l'Hermitage

    Ouvert cette bt non carafée et un petit peu fraiche.
    La robe est sombre sans être complètement opaque.
    Le nez fermé au début s'ouvre vers la fin du repas sur des notes balsamiques et minérales.
    Même chose en bouche qui s'ouvre progressivement.D'abord fermée avec des tanins moyennement fins et une ampleur moyenne. Le vin devient nettement plus agréable surtout le dernier verre bu en digestif.On commence à distinguer du fruit.

    En résumé un vin qui bien carafé aurait été tout à fait correct .Tout dépend du prix, mais comme il m'a été offert je n'en sais rien :) !

    Raymond
    #22

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    Vitibruno a répondu au sujet : Re: Cave de Tain l'Hermitage

    La cave de tain baisse peu a peu en qualité, ou les vigneron alentour s'améliore que je ne sait quoi penser.
    2/3 vigneron que je connait ne la fournisse plus en raisin du fait de leur peu d'engouement pour la qualité depuis 2000 environ, j'ai découvert leur vin en tant qu'apprenti sommelier en 1997 et avait été tout comme mon chef sommelier (padawan et jedi petite pointe d'humour) par la qualité de se qu'il nous avaient fait gouter, mais suite a quelque visite chez eux je trouve les vins sec, maigres, surboisé et plat, j'en avait a moi perso je les ai offerts ( je suis sympa non??)
    #23

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    kamuro a répondu au sujet : Re: Cave de Tain l'Hermitage

    Saint peray 2003:
    Au nez : pas grand chose, c'est assez peu expressif, seul le cote beurre et boise resort.
    En bouche c'est tres plat , aucun relief, tres maigre et tres court en bouche, comme au nez seul la barrique est presente.
    Bref je n'ai pas aime , la bouteille bue sur 2 jours ne presente pas de signe d'evolution apres 24h d'ouverture.

    Kamuro
    #24

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    Guest a répondu au sujet : Re: Cave de Tain l'Hermitage Crozes-Hermitage 1998

    Crozes-Hermitage Cave de Tain 1998 : 11/20 – 19/6/07
    Le vin ne sent pas très bon (infusion de genièvre dans du cassis). Bouche morte, à l'encéphalogramme plat.
    #25

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    Thierry Debaisieux a répondu au sujet : Re: Cave de Tain l'Hermitage

    Les Hauts du Fief 2001 - Crozes-Hermitage rouge

    Une note sur une bouteille bue au restaurant.
    certains établissements ont une carte si courte qu'il n'y a pas de choix:
    le Rhône se limite à deux noms, celui d'un CDR qui m'est totalement inconnu et celui de cette cuvée de la Cave de Tain-l'Hermitage...
    J'avoue un à priori négatif face à la cuvée "Les Nobles Rives" de cette cave que j'ai goûtée sur pas mal de millésimes et d'AOC.
    Mais pourquoi ne pas essayer cette autre cuvée qui me semble de luxe?

    Le nez n'est pas mal du tout: cassis (fruit et liqueur), poivre et cuir. Il est complexe et puissant.
    La bouche me laisse plus perplexe: elle est savoureuse, riche en tannins et équilibrée par une acidité adaptée, mais elle me semble courte, même si la finale, qui s'appuie sur l'acidité, est savoureuse... Elle me semble également un peu facile et manquer de "profondeur"...
    Avis objectif ou perturbé par mon à priori de départ face à cette cave.

    En résumé: plutôt mieux que je ne pensais ;)

    Cordialement,
    Thierry
    #26

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    raphael a répondu au sujet : Re: Cave de Tain l'Hermitage

    Thierry , la cave de Tain bien que boudé par Parker ( cave cooperative oblige ) sort de belles bouteilles parfois ..
    J' ai apprecié le Crozes 2005 "selection premiere" sur son fruit ..
    Ce sont des vins qui ne gagnent pas trop à vieillir mais qui donne un réel plaisir ..

    Amicalement,
    Raphael.
    #27

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    Thierry Debaisieux a répondu au sujet : CR: Cave de Tain l'Hermitage: Crozes Les hauts du Fief 2001

    CR: Les Hauts du Fief 2001 - Crozes-Hermitage rouge - Cave de Tain

    Nouvelle dégustation de ce vin dans le même restaurant...

    A nouveau, un très beau nez complexe, riche en fruits noirs et en épices, avec des touches de réglisse, de "fumé" et de cuir...
    Une bouche savoureuse, riche en tannins, concentrée, fraîche, à la belle vivacité... Mais, une fois encore, un peu courte.

    Cette deuxième rencontre me fait revoir "à la hausse" mon jugement:
    Un vin agréable à table ;)

    Cordialement,
    Thierry
    #28

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    jallot christophe a répondu au sujet : Re: Cave de Tain l'Hermitage

    Les HAUTS DU FIEF 2003, goutés cette année présentaient un beau fruit, une bouche chaleureuse, une belle longueur...un beau vin bien vinifié...noté 15/20...

    CHRISTOPHE
    " le vin doit rester un plaisir et non devenir un besoin ...même si parfois, on a besoin de se faire plaisir! "
    #29

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    hopla67 a répondu au sujet : Re: Cave de Tain l'Hermitage

    Le Crozes Hermitage rouge 2003, ouvert ce we et fini ce soir, est un bon vin fruité et gourmand, pour un prix intéressant (8€ à la cave je crois).

    A noter que le vin était peu expressif à l'ouverture ce samedi (beaucoup plus ce soir), ce qui n'était pas le cas pour les bouteilles ouvertes il y a quelques mois.

    Dans le registre "petit prix", j'achète aussi le vin de marsanne quand je passe à la cave, un bon petit vin qui se marie très bien avec les plats de l'été.
    #30

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