Deux jours passés chez des vignerons alsaciens avec deux amateurs belges… ça use !!!

PArmi de nombreuses très belles bouteilles ouvertes, goutées ou bues… mon climax aura été atteint avec "La Coulée De Serrant" 1999.
Aucune oxydation, aucune évolution prématurée, pas de gouts ou d'arômes indésirables… Un vin d'une robe jaune profond (loin des vins blancs transparents que l'on voit partout, issu d'une oenologie "hygiénique"…) et une bouche détendue, libérée… un vin puissant et fin, sans gras superflu, sans le maquillage du bois, avec une finale longue et une envie de se resservir un verre dès qu'on l'a vidé… !!

Grands plaisirs du Week-end : Pfersigberg "H" 2001 (Schueller), l'Alternative Zellberg 98 (P. Meyer), Osterberg 96 (Kientzler), Fonsalette 96, Chateau-Chalon 89 (Voiteur)… etc j'en oublie mais ça me reviendra