Club toulousain In Vino Veritas
Patrimonio + Divers
Vendredi 10 octobre 2003

Dégustation préparée par Didier Sanchez et commentée par Pierre Citerne.

Quelques commentaires de contexte :
- Les vins sont dégustés à  l'aveugle.
- Nombre de dégustateurs : Une dizaine.
- DS : Didier Sanchez - LG : Laurent Gibet - PC : Pierre Citerne.

Ordre de dégustation :
1. Patrimonio blanc - Domaine Leccia 2002 :
DS13,5 – PC13,5 – LG13,5. Note moyenne : 13,5- Prix : 13 €
- Robe pâle
- Nez vif, sur les fruits blancs, avec une pointe iodée
- Bouche vive également, assez grasse, propre ; la présence de CO2 apporte de la fraîcheur.

2. Côtes du Roussillon blanc - Domaine Laguerre "Le Ciste" 2002 :
DS13? – PC13,5+ ? – LG14 ?. Note moyenne : 13,5 - Prix : 13 €
Cépages : 50% grenache blanc, 50% grenache gris.
- Premier nez très marqué par le bois, brûlé, résineux, éther ; s'ouvre sur plus de fruit, avec un côté surmûr, confit et miellé.
- Bouche qui reste dense et cohérente malgré un boisé grillé, très chauffé, dominateur à  ce stade.

3. Coteaux du Languedoc blanc - Domaine Roc d'Anglade 2002 :
DS14,5 – PC13,5 – LG14. Note moyenne : 14 - Prix : 21 €
Cépages : 80 % chenin, 20% grenache blanc.
- Nez marqué par l'élevage, évoquant la biscotte et le caramel au beurre, fond fruité très mûr, assez lourd, sudiste.
- Bouche assez lourde elle aussi, de bon volume (de l'alcool et du gras). Caractère sudiste évident malgré la présence du chenin.

4. Vin de Pays de L'Ile de Beauté blanc - Domaine Arena "B & G" (Bianco Gentile) 2001 :
DS15 – PC15 – LG15. Note moyenne : 15 - Prix : 21 €
Cépage : 100 % Bianco Gentile.
- Robe assez dorée, grasse et brillante.
- Nez expansif de pomme beurrée, de gâteau de semoule, de viennoiserie, de brioche (levure) ; le côté beurré peut faire songer à  un chardonnay du mâconnais.
- Bouche très grasse et parfumée, avec un léger sucre résiduel, une belle finale réglissée ; un vin sensuel qui parvient à  éviter la lourdeur grâce à  la netteté de sa définition.

5. Vin de Pays de L'Ile de Beauté blanc - Domaine Arena "Carco" 2001 :
DS15,5 – PC15,5 – LG15,5. Note moyenne : 15,5 - Prix : 17 €
- Robe pâle.
- Nez sur le fruit, ample, frais, floral : ananas, mangue, pêche, chèvrefeuille
- Bouche sapide et intense, grasse mais fraîche et nette ; belle longueur, développement harmonieux et propre.

6. Patrimonio blanc - Domaine Leccia "E. Croce" 2001 :
DS14,5 – PC14 – LG14,5. Note moyenne : 14,5 - Prix : 18 €
- Robe pâle.
- Nez intense et assez fin, miel, fleurs blanches.
- Le CO2 est un peu trop présent en bouche, sinon même profil structurel que le Carco d'A. Arena : du gras, de la fraîcheur, une pointe de douceur et une belle allonge.

7. Vin de Table rouge - Domaine Blanche Chauchot "La Jeune Fille" nm :
DS13 – PC14,5 – LG13. Note moyenne : 13,5 - Prix : ?? €
Anjou - Cépage: 100 % cabernet franc.
- Robe sombre et mate, presque trouble.
- Nez immédiat, diagnostiqué comme « sans soufre » : très bourgeon de cassis, viandé, marc de café, graphite.
- Bouche pétillante, guillerette, agreste, très franche avec son fruit dru et son grain râpeux. Son degré alcoolique modéré (10,5) détonne dans le contexte actuel de surenchère à  l'alcool - nombre de dégustateurs rejettent ce « vin de ferme ».

8. Côtes du Roussillon rouge - Domaine J-L Tribouley : "Alba" 2002 :
DS13,5 – PC13,5 – LG14. Note moyenne : 13,5 - Prix : 13 €
- Robe dense avec une frange vieux rose
- Nez viandé et sanguin, fruit confituré
- Bouche moelleuse, chaleureuse, joli grain, saveur poivrée, chocolatée et confite (certains pensent à  Rasteau)

9. Vin de Table rouge - Clos Fantine : "Lanterne Rouge" NM :
DS14 – PC14 – LG14,5. Note moyenne : 14 - Prix : 6,50 €
Cépage : 100 % Aramon
- Robe dense, empourprée, vin jeune
- Nez confituré (cerise, myrtille) et terrien (humus, terre battue)
- Bouche dense et savoureuse, simple et drue, chaleureuse mais dotée d'une appréciable vivacité ; les tannins semblent rustiques et un peu secs. Vers une réhabilitation de l'aramon ?

10. Côtes du Roussillon village Latour de France rouge - Domaine de la Balmiere "Latour de France" 2001 :
DS11 - PCED – LG11. Note moyenne : ED/11 ? - Prix : 12 €
- Robe dense, opaque
- Nez écrasé par l'acidité volatile
- Matière dense, texture intéressante mais durcie par une volatile vraiment encombrante

11. Patrimonio rouge - Domaine Leccia 2000 :
DS12 – PC14 – LG12. Note moyenne : 12,5 - Prix : 13 €
- Robe rubis, bordure grenat
- Nez de fruits au sirop, grillé, pointe balsamique
- Bouche douce et moelleuse en attaque, beaucoup plus sèche en finale (tannins saillants)

12. Patrimonio rouge - Domaine Leccia "Petra Bianca" 1999 :
DS13 – PC14,5 – LG12,5. Note moyenne : 13,5 - Prix : 18 €
- Centre noir, bordure vieux rose.
- Nez très balsamique : romarin, ciste ; de l'animalité aussi (cuir, viande grillée), un fruit serré (prunelle).
- Bouche pleine de personnalité, avec de l'alcool et des tannins agressifs (secs ?), mais aussi un jus intense et chargé d'arômes.

Conclusion :
- Les blancs d'Antoine Arena, Vermentino et Bianco Gentile, procurent beaucoup de plaisir ; ils associent opulence et netteté de façon admirable.