Bonjour,

quelques quilles dégustées hier soir : petit CR succint :

Clos Windsbulh 2000 de Zind Humbrecht :
robe brillante, limpide, nez très mûr, bouche d'un équilibre parfait entre l'acidité et le sucre , grasse, ample, finale un peu amère mais de grande longueur : un vin très bon à  l'aube de sa vie (prometteur !)

Elian Da Ros blanc (j'ai perdu le nom de la cuvée) 2000 : un 100% sauvignon très mûr à  tomber ! c'est délicieux ! une révélation ! c'est certainement un des plus grand blancs du Sud-Ouest que j'ai eu à  boire ces derniers temps.

Morgon de Jean Foillard - côte de Py 2000 : robe trouble (vin non filtré) mais très jeune, nez très typé Gamay, attaque en bouche vive, l'acidité se maintient tout le long et donne un côté très rafraichissant au vin : la matière n'est pas importante, mais c'est très équilibré et très friand !
Il parait que ses vins tiennent très bien dans le temps! en tout cas, c'est typé et bien agréable !

Phillipe Alliet VV 2000 : un vin qui terroite serieux ! une magnifique expression du Cabernet bien mûr ! c'est très très beau !

Domaine Saint Gayan Gigondas 2000 : ouais bof...

Chambolle Musigny 2000 de Geantet-pansiot : énormément de fruit ! ça se boit sans soif ! certains lui reprochent un manque certain de typicité !
par contre, c'est vrai que ça se livre très (trop?) facilement. Garde ?

Esprit de Fontcaude 2000 Coteaux du Languedoc : beaucoup se sont extasiés sur ce vin de Chabanon, personnellement, ce style de vin m'ennuie profondément.

Buzet Antic 2000 de Mathieu Cosse : alors là , voilà  quelque chose de particulier ! le papa de Mathieu avait une petite parcelle en Buzet, et mathieu en a profité pour s'essayer là -bas : c'est un vin qu'il ne commercialise pas vraiment, mais là , on sent qu'on a devant soi quelqu'un qui "comprend" le vin ! c'est très beau, très pur surtout, et empreint d'une grande personnalité ! Mathieu Cosse est vraiment un très très grand vigneron !!!!

Roc de Cambes 2000 : ouais, faut aimer le bois quoi ! sinon, y a quand même du fruit ! ceci dit , il y avait dans la salle un ardent défenseur de ce vin, convaincu d'un avenir prometteur pour ce Roc de Cambes !

CDP Domaine de la Janasse cuvée Chaupin 2000 : équilibre parfait, grande profondeur pour ce vin magnifique ! et il n'est qu'au début d'une grande carrière ! j'ai beaucoup aimé !

Voilà  !

cordialement

paulo