1) Marquis de pennautier 2002 : 7.5€

soufré, trop boisé, techno : aucun interêt.

2) Mâcon Milly-Lamartine - Clos du Four 2001 Heritiers Comte Lafon : 18€

nez délicat et d'une certaine complexité, bouche droite mais un peu en dedans : finit court. Honnête mais un peu cher pour ce que c'est.

3) Xavier Copel - primo Palatum Limoux 1998 : 20€

méga techno, nez lourd, bouche dans la même veine, toffee, écoeurante. Beuark ! et ça vaut 20€ cette daube !!!

4) Domaine Sabre 2002 - Bourgogne : 13€

c'est sans gros défauts, mais sans grandes qualités non plus ! un peu quelconque.

5) David Duband - Hautes Côtes de Nuits 2001 : 13€

bois et bois ! bouche déséquilibrée - déception !

6) Domaine Colombette 2000 -VDP du Libron : 16€

vin défectueux

7) Domaine de Chassarnay - Bigotes 2001 - Bourgogne : 27€

enfin un vin sympa ! nez pur , bouche gourmande, un peu acidulée
mais droite et de bonne longueur ! mais ç 'est quand même un peu cher.

8) Mâcon pierreclos - Le Chavigne 2000 de Guffens-Heynen : 34€

nez de bois brûlé, bouche pas en place : c'est pas au point !

9) Chablis 1er Cru - Aux Monts Maints 1997 de Raveneau: 23€

Le voilà  le vin de classe de la soirée !! nez très pur , robe limpide, bouche d'une redoutable précision ! ça manque peut-être d'un peu d'ampleur, mais il est encore d'une incroyable jeunesse ! ira encore loin !
à  23€, c'est cadeau !

10 ) Domaine Valette - Le Clos de Mr Noly 1997 : Pouilly-Fuissé (autour de 35€ me semble t'il)

un vin qui a partagé les dégustateurs : robe prononcée, un peu fatiguée, nez très mûr à  la limite de l'oxydation : la bouche confirme, avec un milieu de bouche qui me semble fort oxydé, mais qui repart en finale ! je suis perplexe...mais pas franchement emballé !

conclusion : malheureusement beaucoup de déceptions : des vins pas à  la hauteur de leur réputation (Guffens-Heynen, Valette) ou carrément des caricatures (Xavier Copel, Chateau de Pennautier, David Duband) : pas franchement de bonnes affaires ( Héritiers Comte Lafon : 18€, Les Bigottes 27€ !)
et puis, un miracle dans cet océan de désillusions : Le très beau Chablis de Raveneau , et à  un prix qui lui se justifie amplement !

PS : un problème dans cette dégust : on a navigué sur trop de millésimes !

Cordialement

Paulo.

Et bien Paulo, vous n'êtes pas tendre...
Le seul que j'ai goûté dans votre série est le Mâcon Pierreclos en Chavigne 2000 de Guffens-Heynen (que j'ai payé plutôt 25 € que 34 €, mais c'est un détail, et puis tout le monde sait que la Belgique est le pays...). Contrairement à  vous, ce vin m'avait enthousiamé par son équilibre magistral et sa longueur, sans que je note un nez de bois brûlé, mais plutôt un élevage discret et bien intégré. Il faudra que je regoûte pour voir...

Cordialement,

Luc

Bonjour Luc,

concernant le vin de Guffens, nous étions 18 dégustateurs et ce nez de bois brûlé a été mentionné à  l'unanimité ! et le vin a été carafé pendant 6 heures .En bouche, ça n'était pas du tout en place, le bois dominant outrageusement la matière première.

évidemment je n'exclus pas un problème de bouteille, certains d'entre nous hier soir l'ayant eu dégusté en bien meilleure forme !

je regoûterai !

quant au "détail" de prix, 9€ de différence, ça laisse rêveur !!!

Je sens que mes prochaines vacances, je vais les passer en Belgique !

Je serai quand même curieux de connaitre le prix départ de ce vin.

Comment faites vous en Belgique pour avoir ce prix là  ?

paulo

Paulo,

Après vérification, j'ai bien acheté ce vin chez un caviste belge, mais en primeur, ce qui explique sans doute en grande partie cette différence de prix.

"et le vin a été carafé pendant 6 heures"
Et voilà  ! Le grand manitou des vins de Bourgogne, s'il sévissait encore ici, te dirait qu'on ne carafe jamais un vin de Bourgogne, qu'il soit rouge ou blanc. Je sais, cela n'a rien à  voir, mais cela méritait d'être dit ! (bbb)

Cordialement,

Luc

D'accord avec Luc, 6 heures en carafe pour un Bourgogne blanc, cela semble un peu beaucoup.

Si je carafe un Bourgogne blanc personnellement, je le goute d'abord pour voir. Et en général je le bois dans la demi-heure. Enfin chacun ces goûts. L'oxydation a pu altérer la structure de ce type de vin. En fin ce que j'en dis. Je ne suis pas le gourou du Bourgogne (bbb).

Aviez-vous goûté celui-ci avant la mise en carafe?

Didier

Je n'ai pas personnellement participé à  la préparation de la dégustation : l'idée du carafage n'est pas venue de moi : ceci dit, ce n'est pas l'oxydation qui a donné au vin ce nez de bois brûlé !

quant à  l'avoir dégusté préalablement, ce n'est pas mon cas : c'était ma première experience avec ce vin : par contre, d'autres dégustateurs présents l'avaient déjà  dégusté, et en eu plutôt une bonne opinion.