Hier soir LPV Paris² se réunissait dans un restaurant du centre de la capitale qui n’était pas sans rappeler –sans jamais les avoir connu- le 2+2, le One Two Two ou les Chandelles. Motif de cette réunion : l’envie incontrôlable d’une grosse cartouche !

Assis, je me retrouvais entouré d’hommes. En face, à gauche et à droite, impossible d’y échapper. Pour rompre avec cette masculine ambiance, je me pris à rêver que les bouteilles qui nous attendaient étaient des femmes…

Mumm Cordon Rouge 1975 ne pouvait être que Madona. Pétillante, bien conservée mais dont l’âge avancé pourrait ne pas plaire aux plus jeunes, indifférents qu’ils sont à la patine du temps et à une oxydation bien maitrisée.

Dom Ruinart 1990 s’apparenterait à Isabelle Huppert. Une certaine élégance mais un manque évident de chaleur au premier abord. Peut-être qu’à mieux la connaitre et en lui laissant du temps pour se dévoiler, on l’apprécierait plus à sa juste valeur.

Clos Ste. Hune 2002 c’est Mimie Mathy. Un peu court…

Corton Charlemagne Bonneau du Martray 1999 à de airs de Lori Petty. Tout est là pour qu’elle crève l’écran mais elle ne rencontrera pas la gloire sur laquelle on aurait tous parié quand on l’a vu dans Point Break.

Haut Brion blanc 1979 à des airs de candidate écolo pour son côté bio à qui l’âge n’a pas réussi.

Clos St Jacques Rousseau 1968 c’est un peu Jeanne Calment tant il est vieux et fatigué.

Ruchottes-Chambertin Rousseau 1983 est incontestablement Audrey Fleurot, belle, généreuse, désirable et en pleine fleur de l’âge.

Chambertin Maison Leroy 1972 c’est Dame Ginette (Les visiteurs), elle a un peu trop trainé dans les cartons.

Haut Brion rouge 1979 c’est Heidi. Elle a grandi entourée d’une forêt de résineux. Je n’y suis pas sensible.

Montrose 1947…la timidité s’empare de moi, je deviens gauche car Sharon Stone vient d’entrer sans crier gare. Cette bombe n’a pas pris une ride. A en croire mon regard de merlan frit, je suis sous le charme.

Châteauneuf Bonneau Réserve des Célestins 2006 plaira aux lettrés et aux intellos. C’est Dolores Haze, cette lolita qui fascine mais qu’il faudra laisser s’abonnir si l’on ne veut pas de problème avec la maréchaussée.

Châteauneuf Bonneau Marie Beurrier 2001 c’est Eva Mendes. Cette jolie fille du Sud en pleine fleur de l’âge possède un caractère bien trempé dans une enveloppe de finesse.

Hermitage rouge J-L. Chave 1992, Nathalie Portman n’est pas loin. C’est très beau et un brin juvénile dans ses traits. Bref, une bombe appelée à rester au premier plan et détourner les regards pour de nombreuses années.

Château Chalon Jean Bourdy 1962 c’est Inès de la Fressange. Fin, élégant, et a toujours de sa superbe. On peut quand même s’interroger si le poids des années n’en a pas fait un personnage un peu trop lisse.

Jurançon Charenton mise Nicolas 1959 pourrait être Zézette (épouse X). Pas vraiment envie d’y gouter.

Rayne-Vigneau 1999 serait bien incarné par Elisabeth Buffet. On passe un bon moment mais c’est tout de même un peu gras et lourd comme humour/vin.

Arnaud (parti demander pardon aux chiennes de garde)

Excellent! Comme quoi une comparaison bien sentie en dit souvent plus qu'un long discours.
Au fait, de quelles couleurs étaient les robes?

J'on / Arnaud

Superbe CR.
Merci

Stephane

J'ai adoré lire ce cr. Beaucoup d'originalité, bravo!

"Clos St. Hune 2002 c’est Mimie Mathy. Un peu court… "
:S:S

Ce vin est un monument ...un des plus petits rendements de l'histoire du Clos ......

Si c'est un vin court ...pourquoi pas mais c'est quoi un vin qui a de la longueur alors ?

Mal préparé avant la dégustation ?

Bravo pour l'originalité!

Mais "Jeanne Calment" pour ce Clos Saint-Jacques 68,n'est-ce point un peu sévère?
"Geneviève de Fontenay" n'eût-il point suffi?

jlj

Mal préparé avant la dégustation ?

Qui, le monsieur ou la bouteille?

Mais "Jeanne Calment" pour ce Clos Saint-Jacques 68,n'est-ce point un peu sévère?

En le buvant, je pensais gouter un vin de l'entre deux guerres.

"Clos St. Hune 2002 c’est Mimie Mathy. Un peu court… "
:S:S

Ce vin est un monument ...un des plus petits rendements de l'histoire du Clos ......

Si c'est un vin court ...pourquoi pas mais c'est quoi un vin qui a de la longueur alors ?

C'est combien un des plus petits rendements de l'histoire du Clos ?

Luc

Vraiment pas beaucoup : grosse coulure à la floraison ! (et ça généralement ça fait mal )
Le chiffre exact je ne sais pas , mais Pierre Trimbach considère ce vin comme une grande réussite historique ......

Pour Jacques Perrin le plus grand vin d'une horizontale : blog.cavesa.ch/index...

1972 chez Leroy c'est l'archétype du vin sans extraction , évanescent , sur la rose ......le Pinot que j'aime à titre perso (et j'en connais un autre qui aime ça aussi ) . C'est pas forcément fatigué , c'est le style qui est comme ça ..........

Ok, merci Arnaud.

Luc

Merci pour le compte-rendu.
J'ai le souvenir de Clos Sainte-Hune (et non pas Saint-Hune, il me semble) 2002 plutôt long

Bien cordialement,
Thierry Debaisieux

1972 chez Leroy c'est l'archétype du vin sans extraction , évanescent , sur la rose ......le Pinot que j'aime à titre perso (et j'en connais un autre qui aime ça aussi ) . C'est pas forcément fatigué , c'est le style qui est comme ça ..........

à vrai dire, il faut tempérer le commentaire d'Arnaud, car bien que poetiquement sympatique, il ne rentre pas précisément dans l'analyse.

Le Leroy avait un net défaut de liège ... donc, bien que superbe en structure, il n'en était pas moins bouchonné en aromatique à notre grand dam.

Attendons donc un CR plus formel pour juger (oui, je pourrais m'y coller, mais je bosse toute la journée ) et pour info c'est moi qui ai apporté (et préparé) clos St hune 02 : plus d'infos plus tard.

et pour info c'est moi qui ai apporté (et préparé) clos St hune 02 : plus d'infos plus tard.


Alexandre.

Et pour info, voici une photo de l'étiquette qui montre que c'est Sainte-Hune et non pas Saint-Hune :
www.cavedelacrosse.f...

Bien cordialement,
Thierry Debaisieux

1972 chez Leroy c'est l'archétype du vin sans extraction , évanescent , sur la rose ......le Pinot que j'aime à titre perso (et j'en connais un autre qui aime ça aussi winking smiley ) . C'est pas forcément fatigué , c'est le style qui est comme ça ..........

Probablement un petit problème de bouteille/conservation. Plus que le bouchon, ça sentait le carton mouillé.

Son cousin l'Echezeaux 72 de la même maison s'était révélé le vin de la soirée il y a un peu plus d'un an, devançant les La Tâche 91 et 92 dans le cœur de la majorité des participants.

Arnaud

Disons que la bouteille du clos sainte hune vendredi avait un nez caractéristique de Trimbach (voire ribeauville) mais d une longueur en bouche assez moyenne
Comme nous avons déguste a l aveugle lensemble des participants ( dont un habitue des concours rvf) a parie sur un Frederic Émile

Pour le clos saint Jacques la bouteille était d' un niveau très bas et assez audouzienne
Couleur trouble , très évolue sur le tertiaire, très particulière,
Cependant j ai bien aime (c est quand même très évolue )
on a pas habitude de ce genre de bouteille

un niveau très bas

Couleur trouble

Cela commence à expliquer certaines choses.

jlj

CR très amusant ! Mais je reconnais que j'ai un peu de mal à m'imaginer les vins à partir des descriptions. Est-ce que d'autres participants à cette belle expérience vinique vont aussi partager leurs impressions ?

O.

Comme nous avons déguste a l aveugle lensemble des participants ( dont un habitue des concours rvf) a parie sur un Frederic Émile

François,

Bravo à tous.
Je trouve que Frédéric Emile 2002 est une superbe bouteille.
Confondre Clos Sainte-Hune et Frédéric Emile 2002 à l'aveugle, ça me semble déjà être une très belle performance

Amicalement,
Thierry Debaisieux

françois999 dit :

Pour le clos saint Jacques la bouteille était d' un niveau très bas et assez audouzienne

Je te rappelle à toutes fins utiles que c'est le Pommery 1964 et le Vosne Romanée Charles Noëllat 1969 que j'avais apportés qui ont été les gagnants de notre dîner et que La Tâche que j'avais apportée n'avait rien de stupide non plus, c'est le moins qu'on puisse dire.

Et comme on signale l'Echézeaux 72 de Leroy, certains l'ont adoré, mais j'ai été plus réservé.

Si tu ne veux plus de mes vins anciens, aucun problème, je viendrai avec des 2010

Renseignement pris auprès du domaine Trimbach , le rendement du Clos ST Hunes 02 est de 38 Hecto .....
Encore merci pour la sympathique participation de ce superbe domaine -D
Je ne bois plus le 02 depuis deux ans ; il faut les laisser vieillir maintenant . En 2011 j'ai bu des 04 , plus ouverts , plus flatteurs . 2012 sera l'année des 05 , qu'on va attaquer le mois prochain !X(

C'est honnête de ta part de préciser, Arnaud, 38, ça n'est pas si petit comme rendement...

Olivier

En Alsace , à Bordeaux , en Bourgogne ....38 est un petit rendement .......la moyenne c'est plutôt entre 50 et 70 .

A Bordeaux, moyenne entre 50 et 70 ?

Je me permets d'émettre quelques doutes, ne serait-ce qu'au regard des décrets d'appellation ?!

Tout dépend des niveaux d’appellation, certes. Mais dans le registre de Clos Ste-Hune ? Idem pour les grands crus bourguignons ?!

Benji

C'est vrai que 38 hl/ha est peut-être un des plus petits rendements jamais observés sur le Clos Sainte-Hune, mais on peut difficilement considérer que dans l'absolu c'est très bas. Il suffit d'observer les rendements annoncés en Riesling GC chez Zind pour en être convaincu...

Luc

Sauf exception c'est pour moi quand même relativement bas . On peut toujours trouver des rendements plus faibles (à condition d'avoir le vrai chiffre , ce qui est bien plus compliqué à obtenir que ce qu'on pense .....) , certes ,mais pour combien au dessus ?
De toute façon c'est tellement compliqué l'histoire des rendements ....c'est en plus quelque chose d'assez tabou , avec une réalité des chiffres pas facile à obtenir . Entre les pieds qui manquent , le vigneron qui ne dit pas la vérité , le vin à gauche , les pré-vendanges , les pieds non vendangés , le trie ........
De plus , personne n'est vraiment convaincu qu'en blanc du 30 Hecto fera du bien meilleur que du 50 hecto ...

Ce vin est un monument ...un des plus petits rendements de l'histoire du Clos ......

De plus , personne n'est vraiment convaincu qu'en blanc du 30 Hecto fera du bien meilleur que du 50 hecto ...

Bonjour Arnaud, je suis plus d'accord avec ta 2eme assertion (remarque que les 2 sont quelque peu contradictoires ). Mais tout dépend de la façon dont sont obtenus les 30 ou les 50. Si c'est à cause de la coulure on peut imaginer que cela concentre plus que du tri, du pourri, de la vendange verte etc. !

Benji

Benji , ce vin n'est pas un monument parce qu'il est issu d'une vendange de 38 Hecto ; c'est un monument tout court . Le fait qu'il soit issu d'une des plus petites vendanges du clos en fait une particularité , un plus (un vrai 38 ) , mais ça n'explique pas tout .
L'autre réponse qu'il aurait fallu connaitre c'est le rendement moyen du clos en année normale ; il est souvent donné pour 50 hecto , mais si il y a des moins , il doit bien y avoir aussi des plus !!!

Petite remarque en passant, le rendement à l'hecto ne devient significatif que lorsqu'on compare à densité de plantation équivalente. Pour l'Alsace, on doit être à des niveaux de densité similaires, quid de la Bourgogne ou de Bordeaux ? Il me semble qu'on est plutôt aux alentours de 5000 pieds/ha en Alsace alors qu'en Bourgogne, la densité me semble plus élevée (vers les 8000 pieds/ha). Me trompé-je ?
C'est un peu comme en statistiques, la moyenne ne dit pas grand chose de pertinent si on ne précise pas également la médiane de l'échantillon.

Pour le reste, superbe dégustation et charmant compte-rendu, fort agréable à lire un dimanche matin, lendemain d'une belle dégustation (les Alsaces furent notamment représentés par deux bouteilles du domaine Hugel, du classique superbe). La vôtre fait rêver, z'êtes de sacrés passionnés !

Cordialement et excellent dimanche à toutes et tous.
Phil