Terre de Vertus Larmandier-Bernier Champagne
Un champagne avec peu de bulles, très sec, au nez brioché et réduit. C’est assez vineux et généreux. Belle bouteille étonnante par son manque de bulles, très agréable que je verrais bien en accompagnement et pas forcément en apéritif.
Un Chablis d'âge vénérable:
Chablis 1er Cru La Forest 1990 R&V Dauvissat
Couleur jeune et superbe et le niveau était bon... Le nez est très généreux, sur le vieux rhum, peu ou pas de notes oxydatives, un peu de minéralité. C’est encore jeune et fringant. En bouche, il y a encore du gras, de l’acidité et une vraie persistance.
Je lui vois encore quelques années sans problèmes, mais le plaisir est vraiment présent. Une très belle bouteille, fort rare.
Un duo de Lafon:
Meursault Clos de la Barre 2006 Domaine des Comtes Lafon
Plus accessible que le suivant, il présente de notes citronnées. En bouche, c’es tranchant, avec une belle acidité mais très accessible, sans être, globalement d’une grande complexité.Très agréable bouteille!
Meursault 1er Cru Goutte D'Or 2006 Domaine des Comtes Lafon
Citronné et mentholé au nez, c’est aussi plus floral et élégant. En bouche, le volume est plus évident, la matière et la complexité, également.Un vin sur la réserve au grand potentiel mais qui se livre encore peu.
Superbe bouteille en devenir
Un second duo de vins blancs:
Clos Ste-Hune 2005 Domaine Trimbach
Première rencontre avec le mythe. Très peu causant pendant un bon 30 minutes. En bouche, c’est tendu et serré, mais la structure et la finesse sont là.
Puis arrivent au nez des notes d’hydrocarbures (ne me demandez pas lesquels) et d’agrumes, de pamplemousse en particulier.
L’équilibre est magnifique. La sensation en bouche est celle d’un vin quasi parfait, où rien ne dépasse, un vin encore austère, cistercien, mais fait pour durer.
Je serais vraiment curieux de goûter un vieux St Hune pour avoir une idée de comment ce type de vin peut évoluer.
Hermitage Ex Voto 2005 Domaine Guigal
La couleur (très)dorée surprend au premier abord, les notes oxydatives clirement présentes, aussi, sur les noix, les pommes, un peu de rancio. On se croit dans le Jura et j’entends le comté qui m’appelle. On est à 1000 lieux de ce que je connais des hermitage blancs…
En bouche, c’est gras voire gras ++. C’est riche mais c’est droit, avec une finale un peu vieil alcool, rappelant le nez. Cette bouteille a t’elle souffert ? Il semble que non.
Vraiment atypique mais tout sauf désagréable en ce qui me concerne. Sur l’assiette de fromage finale, elle ne laissait pas sa part aux chiens.
Un trio de bordelais
Château Mouton Rotschild 1996
La robe est superbe, rubis foncé. Le vin est étonnamment accessible et, en plus, il est splendide. L’élevage est parfaitement intégré. Le nez est animal, viandeux, riche, fruits rouges et élégance, noble et sanguin.
La bouche est noble, longue, les tanins sont soyeux, c’est une grande bouteille.
Château Léoville Las Cases 2001
Plus de réserve et « moins » de plaisir que les fois précédentes avec ce vin qui m’avait ébloui déjà deux fois. La concurrence était solide.
Je lui ai trouvé un coté encore dur, que je n’avais pas senti les autres fois.
Très puissant, le nez évoque le cassis, la fumé, un peu de boisé et d’alcool.
La bouche est puissante et masculine, les tannins sont présents. C’est, de loin, le poids lourd de la vague.
Malgré tout, le plaisir est évident, le vin est superbe et sera, j’en suis sûr, grand. J’en cherche d’ailleurs.
Château Cheval Blanc 2001
Un vin servi trop froid qui se présente d’un bloc, compact et tendu.
Puis le nez nous délivre des arômes de fruits rouges, de marmelade. On est encore bien sur la réserve. C’est très jeune et encore un peu austère.
En bouche c’est un vin solide, à attendre, mais tout est là pour en faire une belle bouteille. La masse tannique est imposante, on trouve un peu d’amertume en finale.
Un trio de chateauneuf 2001
Rayas 2001
Une robe assez soutenue pour du Rayas. Un nez très atypique dans lequel les gens trouvent de… l'aneth puis du clou de girofle… pas senti ça moi !
Je suis bizarrement sur le… pamplemousse !, la framboise, légèrement la fraise, mais ça reste globalement assez discret.
En bouche, on nage entre finesse, élégance et délicatesse. Ce n’est ni imposant ni très long, mais le plaisir est vraiment évident.
CNP Clos du Caillou Reserve 2001
Un nez relativement discret, quelques notes épicées et provençales, de la finesse.
La bouche est grandiose. Finesse, douceur, jouissance.
Une bouteille grandiose. Le sommet de la soirée, je dois bien l’admettre.
CNP Hommage à Jacques Perrin 2001, Château Beaucastel
A l’aveugle, des notes de réduction à l’ouverture, puis viande, fumée. Un côté très animal qui me rappelle immédiatement certaines des Landonne de Rostaing bues il y a quelques temps. C’est sur que la couleur n’est pas « rostaingienne » par contre…
La bouche est massive, là aussi très animale, puissante mais derrière la puissance se cache la structure et la matière qui en font un grand vin, sans hésitations possible.
Climens 1986
Sans notes,
De mémoire, un vin très jeune encore, dans les arômes et la texture. Beaucoup de gras et d’équilibre, un grande complexité aromatique, abricots, agrumes, vanille.
Pirates (aveugle)
Grange des pères 2008
Sans notes,
Nez étonnant, riche, onctueux, très lacté, opulent et généreux
La bouche n’est pas en reste, déjà accessible, équilibré et dans le registre de la finesse. A revoir dans 7/8 ans, le temps d’intégrer sa jeunesse.
Vosne Romanée Clos des Réas 2005 de Michel Gros
Superbe bouteille.
Le nez est un peu réduit, sur le soufre, puis le jambon blanc (!!), la fumé. L’air amène les arômes du pinot.
La bouche est en dentelle, ferme mais soyeuse. De la haute couture. C’est vraiment très beau.
Mazy Chambertin 2006 de Joseph Roty
Sans note,
Un autre type de vin, totalement débordé par sa jeunesse et sa fougue, à attendre des lustres. La bouche est pleine de matière, large et longue. A n’en pas douter, le temps assagira le bestiau… et il en a besoin.
Gaël
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