quel est le cépage italien qui correspond au Zinfandel américain?

merci

Primitivo

(copie de mon post du 01/09/04 dans la rubrique "vins du monde")

Je reviens des Pouilles (Italie du sud) où le cépage Primitivo est largement cultivé. En effet, il est bien l'ancêtre du Zinfandel car les dernières recherches en biologie végétale ont permis d'établir sa "carte d'identité génétique" qui est identique à  celle du cépage américain. Son implantation en Californie peut être attribuée aux paysans italiens qui émigrèrent à  la fin du 19 ème siècle et au début du 20 ème en emportant dans "leurs bagages" quelques plants de Primitivo. Actuellement, c'est le cépage des Pouilles qui produit les vins rouges les plus intéressants. Dans l'appellation
"Primitivo di Manduria", il faut goûter les vins des propriétés suivantes :

FELLINE / SINFAROSA / DUNICO (Accademia dei Racemi)

SANTERA (Leone de Castris)

TORCICODA (Tormaresca -Vigneti del Sud)

Je prépare actuellement un nouveau site qui sera consacré aux vins des Pouilles.
A bientôt
Philippe