Bonjour,

j'ai vu une bouteille de Saint Amour 2003 de Hélène Barbelet titrant 14.5% je suis surpris par ce taux d'alcool dans cette région est-ce normal ?
Si vous avez une explication merci.

2003 !!

En simplifiant : Millésime très chaud = raisin très sucré = vin fortement alcoolisé.

Didier

de garde où pas ?

ça ne m'aide pas vraiment ........le millésime 2003 est il un millésime de garde pour les crus du Beaujolais ?

merci

Peut être bien que oui… peut être bien que non !!

A priori je dirais non… mais (jjj)

gazelle voulait peut être dire que pour le savoir il suffisait de tremper dedans la clé du vin (aaa)
ou alors c'est le résultat d'une longue, très longue dégustation de vin titrant 14.5% et peut-être plus, ou encore la réponse subliminale à  la prochaine question du concours de RVF(eee)

svp messieurs,
l'auteur du post au dessus demande à  ce qu'il soit supprimé, comme celui-ci d'ailleurs...parceque là  franchement on se demande ce que tout ça vient faire là ...

allez, je compte jusqu'à  5(bbb)
1,2,3,4....

D'avance merci!

14,5 °, c'est le degré d'alcool que contenait l'une de mes bouteilles de ce week end : le Côte du Ventoux "Le Grand Vallat" 2002 cuvée GAIA de Valentini, superbe après 2 heures d'aération.

Très différent d'un côte du ventoux de base...

François

Ce qui est sûr, c'est que c'est une grand année dans le Beaujolais, dans la lignée des 2000, 1999 et 1997.
Mais quand même très paticulier, pas seulement à  cause du degè d'alcool, mais aussi avec (pour ceux qui ont osé attendre pour vendanger à  maturité phénolique) un goût de raisin à  croquer dedans.
Sinon je pense que les Crus du Beaujolais qui sont déjà  en bouteille à  l'heure actuelle, seront peut-être pas tellement de garde. Les Beaujolais de garde seront mis en bouteille cet automne.
Je viens de parler avec l'épouse de Marcel Lapierre (Morgon), qui pense aussi que ce sera un millésime de garde. Mais bon, c'est combien un millesime de garde? 10 ans : certainement, 15 ans: je pense bien, 20 ans: va savoir, c'est quand même un millésime très particulier.

Jan

Sans vouloir être (dés)agréable, depuis quand les Beaujolais sont-ils des vins de garde ? Franchement, le Gamay est-il connu pour son fruit et sa vivacité, ou pour sa capacité à  développer des arômes tertiaires.

Il est terrible qu'un terroir, pour être reconnu, doivent absolument pouvoir se prévaloir de produire des bouteilles de "garde". Le Baujolais est ce qu'il est, produit de belles bouteilles (et beaucoups de mauvaises) mais probablement pas le "meilleur vin du monde". Ceci me soucie assez peu car, de toute manière, je n'ai pas les moyens de m'acheter le "meilleur vin du monde".

Encore une fois il faut lire le denier N° de la RVF avec un dossier très intéressant sur les crus du Beaujolais et surtout la part consacrée aux crus d'âge respectable
exemple

Moulin-à -Vent 1961 Ch. des Jacques : cuvée sans doute issue du lieu-dit célèbre Grand Carquelin, à  proximité du Moulin,. Le nez est ahurissant tant il ressemble à  celui d'un Chambertin du même âge ! (…) sa profondeur de saveur a laissé tous les dégustateurs sans voix.

Morgon Ch. de Bellevue 1949 : (…) la saveur se développe en bouche de façon incroyable, avec une rétro-olfaction digne des plus grands vins de la planète.

Morgon 1911 de Chanson Père et Fils : Imaginez un Morgon tenant mieux le siècle ou presque qu'une St Vivant ou qu'un Corton !

Cela confirme ce que je pensais : on ne manque pas de grands terroirs, ni d'un grand cépage dans le beaujolais… on manque souvent d'ambition !!