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Vendanges 2004

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Vendanges 2004 a été créé par Guest

Le mois de septembre est bien entamé, les vendanges ont commencées dans certaines régions, suivant la précocité du cépage; elles vont débuter dans quelques jours dans d'autres régions...

Pour ma part, c'est la troisième année consécutive que je rallie le petit village de Ville-sur-Arce en Champagne pour aller récolter les Pinot noir principalement et quelques chardonnay!

Le début des vendanges est prévu pour ce lundi 27... Tous à  sa vendangette...

L'ambiance est géniale bien entendu mais le travail très fatiguant. On y retourne, donc on ne se plaint pas...

Parmi vous, qui va faire les vendanges cette année?
21 Sep 2004 19:35 #1

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Réponse de Jérôme Pérez sur le sujet Re: Vendanges 2004

J'ai cueilli quelques grappes de merlots pour un ami qui en possède 1 ha, mais j'ai du mal à  appeler ça des vendanges!
Je garde le souvenir de ces journées harassantes, mais passionnantes au domaine familial, et sans doute cette nostalgie me poussera-t-elle un jour, qui sait, à  me lancer dans l'aventure.
Jérôme Pérez
22 Sep 2004 05:51 #2

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Vendanges 2004

je suis un accro aux vendanges depuis 9 ans. J'ai dû les faire 8 fois (15 jours, pas une journée... (bbb))

A l'époque où je travaillais à  l'année dans le vignoble (95/2000) les vendanges étaient de vraies récréations. Même si le travail est harassant, c'est de loin le plus agréable. Tailler la vigne, tirer les bois, remonter le palissage, effeuiller, ça n'est guère passionnant, et il n'y a pas l'ambiance festive des vendanges... En plus il fait plutôt beau en général (j'ai connu un hiver à  -20°c en Alsace et des été à  40°).

Maintenant que j'ai un travail beaucoup plus relax (je dirige une supérette bio de 7 employés), les vendanges sont certainement la période où je travaille le plus physiquement, mais ça fait un bien fou...

A essayer absolument (hhh)

A+

Eric
22 Sep 2004 08:23 #3

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Vendanges 2004

Voila une petite nouvelle. Mais pour reagir sur les vendanges, je vous invite a les faire car c'est vraiment un moyen de s'impregner d'un vignoble. J'etais l'annee derniere au domaine de la Vougeraie et cela fait quelque chose de voir les belles grumes de pinot noir qui donneront un Musigny.

Bon courage, faites attention a votre dos et bonnes vendanges.

Virginie
22 Sep 2004 17:32 #4

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Vendanges 2004

Virginie,

Avez-vous eu droit à  des bouteilles du domaine tous les soirs ?
Si c'est le cas ça devait être pas mal !!!
Les 2002 sont tout simplement sublimes.
Et les 2003, ça s'annonce comment, alors ?

zbat
22 Sep 2004 17:53 #5

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Vendanges 2004

Pour ma part, c'est champagne tous les jours... enfin, presque!
23 Sep 2004 14:54 #6

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Réponse de jeanclaude sur le sujet Re: Vendanges 2004

C'est parti pour les vendanges à  Haut-Brion! Le Sauvignon est à  la fête.

Message edité (23-09-2004 20:51)
23 Sep 2004 20:51 #7

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Réponse de EtienneBF sur le sujet Re: Vendanges 2004

Il y tout de même quelque chose qui m'intrigue (pour ne pas dire "qui me gêne") dans l'article de Sud-Ouest. Bien évidemment, le château annonce que les raisins se présentent très bien. Ce n'est pas une surprise.

Là  où ça devient étonnant, c'est quand je lis que "l'alcool et l'acidité s'équilibrent bien". Je croyais (naà¯vement ?) que l'alcool apparaissait au cours de la fermentation, c'est à  dire quelque temps après la vendange. A moins que les raisins de Haut-Brion aient déjà  commencé à  fermenter sur pied ?...

Si c'est le cas, dites-le moi pour que j'arrête de manger du raisin avant de prendre le volant, et que je cesse d'en donner à  mes enfants.
"En ces temps de mensonge universel, dire la vérité est un acte révolutionnaire". George Orwell
24 Sep 2004 11:15 #8

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Vendanges 2004

Je pense qu'il parle d'alcool potentiel des raisins et non de l'alcool lié à  la fermentation qui n'existe pas actuellement évidemment.
24 Sep 2004 11:34 #9

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Vendanges 2004

grosso modo (pour ne pas rentrer dans les virgules) 17gr de sucre donneront 1% d'alcool après fermentation. Donc si on vous annonce 13% c'est qu'il y a 220 gr de sucre/litre avant fermentation.
24 Sep 2004 14:07 #10

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Vendanges 2004

Merci Professeur pour cette leçon. (aaa)
24 Sep 2004 15:45 #11

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Vendanges 2004

Et je ne demande pas un cent !!
24 Sep 2004 15:50 #12

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Vendanges 2004

Pour répondre sur les Domaine de la Vougeraie 2002 : non, malheureusement même si j'avais pu les boire lors d'une dégustation.
Par contre, j'ai pu gouter les 2003 en décembre au domaine et là  je dois avouer que l'on a du mal à  se croire en Bourgogne même si le côté racé du pinot noir était bien présent. Le Pommard Les Noizons était déjà  très avancé dans son élevage, et le Bonnes Mares laissait promettre un vin genereux même si surprenant. La seule déception est de se dire que ces vins sont déjà  prêts à  boire, le resteront-ils...
A bientôt
Virginie
27 Sep 2004 19:09 #13

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Réponse de jeanclaude sur le sujet Re: Vendanges 2004

Des nouvelles des vendanges au Château Latour

Cliquez en bas à  droite sur "actualité"
28 Sep 2004 01:07 #14

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Vendanges 2004

Tiens.. il me semble qu'ils ont fait un "copier-coller" de leur commentaire 2002, non..?

Alain
28 Sep 2004 08:25 #15

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Vendanges 2004

J'ai reçu hier un courriel de Jérôme MALET. Les vendanges sont en cours et je vous livre les premières impressions du vigneron: "les rendements sont extrêmement faibles de l'ordre de 20 hl en moyenne sur toute la propriété alors qu'en année normale ils atteignent 30 hl de moyenne. La qualité est superbe avec une belle fraîcheur et des raisins parfaitement mûrs."
Tout porte à  croire qu'un grand millésime se prépare.

Cordialement.

Abel
02 Oct 2004 10:02 #16

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Vendanges 2004

"Tout porte à  croire qu'un grand millésime se prépare."
Oui, mais où donc ?
02 Oct 2004 14:45 #17

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Vendanges 2004

Chez lui dans le roussillon
en Alsace aussi un très beau millésime se prépare… mais avec du rendement … très bon et très beaucoup (bbb) c'est l'idéal !
02 Oct 2004 15:09 #18

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Réponse de PhR sur le sujet Re: Vendanges 2004

Echos du Languedoc, Philippe Salasc, de Grès Saint Paul où tout est fini ou presque, est enthousiaste!... Pour résumer, de très beaux équilibres, tout se fait tout seul!...

"Un millésime de feignants", dit-il "... et j'aime ça!..."(aaa)

PhR
02 Oct 2004 18:21 #19

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Vendanges 2004

Je pars pour faire les vendanges dans le Bergeracois (Chateau Laroque). Ils ne sont pas équipés d'internet. C'est avec une petite peine au coeur que je vous quitte pour 15 jours. Mais promis , je vous retrouve le 18!

A+

Eric
03 Oct 2004 22:37 #20

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Vendanges 2004

Vendanges effectuées hier sur plusieurs parcelles de merlot (blayais) .
L'état sanitaire est bon et toutes les cuves après les remontages dépassent allègrement les 14° .
Gilles
04 Oct 2004 10:06 #21

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Vendanges 2004

Bonjour,
les vendangeurs sont à  pied d'Å“uvre depuis ce matin sur plusieurs parcelles du château Haut-Brion et Pape-Clément, du merlot je pense (?) mais je ne suis pas certain.
Pour beaucoup de ceps, il y avait trois à  quatre grappes par pied (un peu plus grosses que mon poing qui est… petit).

Cordialement.

Hervé.
04 Oct 2004 13:20 #22

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Réponse de teddyteddy sur le sujet Re: Vendanges 2004

Publié le 10/10/2004 sur le site Cairanne.com :

Bilan des vendanges 2004
Quantités très faibles, concentration et équilibre

Après deux années atypiques, 2004 est revenue à  la norme pour la vigne. Témoin, la précocité a été tout à  fait habituelle ; les vendanges se sont déroulées à  Cairanne du 13 septembre au 7 octobre.

Les quantités produites sont exceptionnellement faibles cette année. La baisse des rendements maximum en Côtes du Rhône comme en Village l'explique en partie. Plus encore, la coulure très abondante sur les Grenaches d'une partie de notre territoire (Garrigues surtout, Terrasses d'Aygues également) a largement diminué notre production. Nombre de parcelles ont produit moins de 30 hl/ha. Au total, nous vinifions en 2004 près de 20% de moins qu'en 2003 (année faible déjà , nous nous rappelons tous la canicule).

Comme toujours en pareil cas, les attentes sur la qualité sont élevées. En effet, les Grenaches à  faibles rendement apportent gras,souplesse et fruit. Les Syrah sont particulièrement colorées et aromatiques. L'équilibre des premiers vins terminés est meilleur que lors de toutes les années passées avec notamment plus de fraîcheur.
On peut s'attendre à  un millésime qui vieillira très bien.

Laurent
Laurent
12 Oct 2004 17:42 #23

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