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entreposage des magnums, impériales....

  • diolinoir
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entreposage des magnums, impériales.... a été créé par diolinoir

bonjour,

est-il possible de stocker des magnums de bordeaux à  la verticale, façon champagne, la tête en bas?
j'ai dans ma cave des supports en bois (comme des étagères) avec des trous pour introduire le goulot d'une bouteille.
Mais je ne suis pas sur si la pression exercée par le liquide ainsi que le dépot accumulé sur le bouchon sont le garant d'une bonne conservation.

peut-être que quelqu'un peut m'aider!
merci d'avance
diolinoir
21 Juil 2004 11:04 #1

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Réponse de kodak sur le sujet Re: entreposage des magnums, impériales....

Bonjour,

Je ne suis pas sûr que ce soit très indiqué pour la simple et bonne raison que le dépot vient au contact du bouchon.
Le dépôt sont des cristaux de tartre et du coup je ne pense pas qu'un bouchon apprécie beaucoup.

@+
Samuel Rosa
www.cavusvinifera.com
21 Juil 2004 12:23 #2

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Réponse de diolinoir sur le sujet Re: entreposage des magnums, impériales....

merci kodak,

tu me confirmes mes doutes à  ce sujet, mais alors les grandes bouteilles double-magnums, impériales...... sont à  entreposer à  plat au niveau du sol,
sans support !?

diolinoir
21 Juil 2004 14:10 #3

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Réponse de kodak sur le sujet Re: entreposage des magnums, impériales....

Diolinoir,

je pense qu'il vaut mieux les entreposer à  plat.
Si tu as une étagère pour des 75cl, c'est plutôt gênant en effet.
Si ce sont de simples étagères avec une hauteur de 20 cm (impériale), tu cales le flacon avec 2 baguettes de bois.
Si tu les mets au niveau du sol, pense à  envelopper le corps de tes bouteilles avec du film culinaire transparent afin de garantir une bonne conservation de ton étiquette.

@+
Samuel Rosa
www.cavusvinifera.com
21 Juil 2004 14:46 #4

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