Bonjour,
Dans quelques mois avec un cercle d’amis nous allons célébrer sur un long week end plusieurs 40e et 50e anniversaires. Pour la 1ere fois avons décidé de marquer un grand coup vinépicurien, Pour sélection des vins nous lisons assidument le post ‘coups de coeurs et émotions 2023’. Nous pourrons nous permettre pour cette fois unique de récolter une généreuse moisson dédiée aux vins, champagnes et spiritueux. Mais pour les panachages chez un fournisseur à trouver... car pas n’importe où et pas à n’importe quel prix. Pour de belles appellations, bons millesimes d’estimables vignerons je recherche un ou deux revendeurs de confiance, de références, qui a ses bonnes conditions de stockage. Et qui pratique des prix honnetes ou honorables, soit pour un GC identique à 80 euros plutot qu’a 120 chez un chic caviste ou chaine à la mode.
Peu importe que ce soit sur Lille, Bordeaux ou Paris du moment que le choix et le rqp y soient. A ce jour ai repéré La Cave de Rungxx ou un négociant (Vinoptixx) , mais quid de leurs offres de tarifs... Aussi quelques sages conseils parmi des Lpviens avisés qui savent où (re)commander seraient des plus estimables. Merci beaucoup par avance.

Des GC bourguignon à 80€ voir 120€ ça ne se trouve pas chez un caviste ou autres.
Dans d'autres régions oui Champagne, Bordeaux,Chablis, Rhone Sud Alsace...etc.
Regarde Chateaunet Malakoff serieux .

Cher Anonyme
Ca tombe bien j'ai un pesos sur moi pour parier sur le retour du compte rendu... qui veut jouer?
Sinon,  il y a  ceci pour commencer ,  puis  plein de sites comme celui ci que j'ai essayé mais sans faire d'affaires , ou  pas essayé   par peur du Grand Méchant Loup (pour qui veut le voir) ,  , ou par  désamour du risque
Voili voilou
Agnès, enchantée


PS: c'est quoi ce titre à rallonge??

Fort charmante entrée en matiere comme tonalité accordée.... Je

L'évocation 80/120 fut juste allegorique pour marquer des ecarts souvent injustifiés constatés qui existent d'un revendeur à l'autre...
La recommandation est intéressante et sérieuse. Mérite de bien s'y s'attarder... Certainement de belles references, voire avec propices honnetes conciliations tarifaires. Merci

Une simple question, évidemment pas innocente, les vins vont-ils être bu à l'aveugle ou étiquette découverte ?

Etiquette decouverte. Dans le cas où vous penseriez que c'est uniquement pour un raoult d'étiquettes? Raison pour laquelle notamment lecture attentive du post Emotions 2023.
Sinon si vous avez une recommandation pas innocente.


 

Ai voulu faire une recherche sur le Forum pour lire des retours d'experiences et de prix chez Chateaunet mais rien n'est sorti depuis 1 an

." Nous pourrons nous permettre pour cette fois unique de récolter une généreuse moisson dédiée aux vins, champagnes et spiritueux. Mais pour les panachages chez un fournisseur à trouver... car pas n’importe où et pas à n’importe quel prix. Pour de belles appellations, bons millesimes d’estimables vignerons je recherche un ou deux revendeurs de confiance, de références, qui a ses bonnes conditions de stockage. Et qui pratique des prix honnetes ou honorables, soit pour un GC identique à 80 euros plutot qu’a 120 chez un chic caviste ou chaine à la mode."

Je m'interroge sur la démarche: si tu veux des étiquettes dans de bons millésimes, il y a des cavistes historiques dans toutes les grandes villes qui pourront te fournir un panel intéressant, pas besoin de LPV pour ça.
Ne serait-il pas plus pertinent de faire l'inventaire de ce que vous avez déjà ( les participants à cet évènement ), et de dire clairement ce que tu recherches?

Nous n'avons rien a ce jour. L'intention est de centraliser les acquisitions tant que possible pour évidement ne pas avoir à payer a chaque caviste de chaque région ou de chaque ville avec ses cavistes dédiés des frais de port... D"où la question du post et la recherche d'un revendeur conciliateur avec rqp honnete.

Ok, donc adresse toi à un caviste de référence dans ta ville, ( qui va pratiquer des prix honnêtes, avoir du stock sur des millésimes à boire, saura te conseiller, et si la commande est conséquente, te consentira sans doute une ristourne ). Il y en a dans chaque grande ville, et même dans de plus petites. C'est leur métier!

Mon caviste de référence est tres bien mais pratique des prix ++ , ca passe pour 1 ou 2 bouteilles pas pour une série.
Sinon pas le temps de comparer les prix d'un panachages de 36 bouteilles chez 8 cavistes...

Démarche et message initial assez énigmatiques...

Il n'y a rien de difficile à avoir plusieurs fournisseurs.

Un certain nombre de.sites internet, qu'ils soient de marchands ou de producteurs, feront l'affaire.

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mgtusi écrit:

Une simple question, évidemment pas innocente, les vins vont-ils être bu à l'aveugle ou étiquette découverte ?

Et surtout, dans quels verres???

A mon avis les enchères type idéalvin pourrait permettre de trouver des vieux millésimes à prix encore abordable. Néanmoins il faudrait être au dessus de 100€.

blancdeblanc écrit:

Nous n'avons rien a ce jour.

Admet que la démarche peut surprendre.
Je ne connais personne qui soit passionné au point d'organiser une grosse dégustation avec de nombreux amateurs sans qu'aucun d'eux n'ait de vin en cave ni ne sache où en acheter.
Surtout dans la tranche 40/50 ans

Si vous vous retrouvez pour fêter plusieurs anniversaires, je doute que l'ensemble des invités soient tous mordus au point de faire des dégustations comparatives de différentes bouteilles.
Peut-être vaut-il mieux demander à un caviste des cartons de 2 ou 3 rouges ( 1 Bordeaux souple, 1 Syrah et 1 pinot noir) et 1 ou 2 blancs ( Chardonnay ou Chardonnay  ) selon le nombre de participants.
Pour ce qui est des bulles, il est vraiment très probable que l'apéro soit pris avec des flutes quelconques ( désolé pour ceux qui pensent que leurs Duralex valent des Définitions  ) debout en mangeant et discutant.
Un BSA d'un bon vigneron fera l'affaire.

​​​​​​​Sinon, en te laissant le bénéfice de la sincérité, si vous êtes vraiment des nouveaux passionnés, alors que chacun fasse la démarche individuellement et vous aurez ainsi l'occasion de découvrir les choix de vos amis et cela vous fera avancer dans cette magnifique aventure de la découverte du monde complexe du vin.

Je ne vois qu'une solution : avoir anticipé et acheté des vins dans leur jeunesse pour les laisser mûrir 

Vu que vous cherchez du prêt à boire, autant privilégier des sites connus. Qui eux amortissent plus facilement les coûts (de stockage), ont des bonnes conditions envoi/stockage, peuvent stocker du vieux. Mais le répercutent sur le prix. Il y a plein d'articles qui comparent les sites, mais je pense à  Grands bourgognes ,  Vignerons d'exception , et  Millesima  ou  Vins & Millesimes  pour le prêt à boire.
Il reste les sites connus (que j'ai testés et où l'envoi s'est déroulé sans heurts) comme pasIdéalWine, 1jour1vin, Wine&co, Vinatis, qui t'évitera d'avoir 6 commandes par 6 fournisseurs de par leur sélection large, parfois un bon nombre de millésimes prêts à boire, et qui sauront ravir les personnes en quête de Bourgogne ou Bordeaux.
Problème : vous n'aurez pas testé vous, vous ne savez pas si ça conviendra à vos goûts, vous vous fierez uniquement à des avis LPV voire Vivino... Après si vous avez un gros budget et cherchez de l'étiquette "sûre" et d'exception...

Après il n'y a pas de miracle, je doute que tu trouves des vieux millésimes à bon RQP chez 1 seul vendeur. A toi d'éplucher plusieurs sites, comparer les prix, faire ton travail de sélection...

Rien d'enigmatique.. simplement tant que possible parvenir a regrouper une commande pour éviter multiples frais de port. Apres avoir trouvé un revendeur conciliateur on pourra ensuite voir selon ce qui serait a completer.. Pas dans le sens inverse.

Vous les fournissez donc ?

Budget prévu bien au deca de 100 euros ne vous inquietez pas on est au parfum... mais c'est bien gentil de vous en faire.

Vieux millesimes recherchés n'ont pas non plus 50 ans...en plus evidemment inaccessibles. Mais des 89, 2005 et ulterieurs.

Demenagements, mutations a l'etranger, divorce ..ca vous dit ? Ca peut avoir parfois des influences..
Certains ont des bouteilles pour le quotidien mais pas des GC ou des 89, 2005. Sinon des bonnes sont passees dans les fetes de Noel et nouvel an.
Un mepris de classe si aucun n'est collectionneur ou avec de grandes caves perso ?
 

Moauis ..... bizarre tout ça .... puis sans présentation comment comprendre la personne et savoir ce qu'elle recherche .... 

Vous dites connaître quelques cavistes ... allez les voir directement, ils connaissent vraisemblablement vos gouts ... 

 

Les trolls seraient ils de retour???
Vous connaissez le Doc? Il a une voiture qui retourne dans le temps, peut être que si vous lui demandiez il vous la prêterait sans doute...

Sinon il y a ça, avec un vieux rhum Negrita d'exception!

adnwinespirit.com/

romu écrit:

Sinon il y a ça, avec un vieux rhum Negrita d'exception!

adnwinespirit.com/

 

Votre sens de l'humour vaniteux et arrogant est sponsorisé par Duralex ou Durex? Sans meme savoir quoi que ce soit sur les invités et leurs potentielles connaissances 'dans le monde complexe du  vin' selon votre pathétique mansuétude. Figurez vous que incultes forcément que nous sommes nous allons decouvrir des vignerons au Grand Tasting, certains ont eu des cours de degustations offerts, nous nous rendons dans de bonnes tables ou Bistrots sur Lyon, Strasbourg, Paris justement reconnues pour leurs cartes des vins,....etc..
Aussi forcement nous buvons parfois pour l'apero des bulles Salon ou Selosse dans des Duralex comme il se doit et comme de coutume chez les ignorants.
Des amateurs qui font un effort de rechercher un fournisseur pour parvenir à conciliation de qualités et de prix seraient bien entendu sujets à moqueries et évidemment suspects. Consternant de vanités de supposés grands connaisseurs patentés éclairés seuls detenteurs des vérités.

 

Donc ou est le problème avec un tel niveau de connaissance pour trouver 3 cavistes qui vous fourniront quelques bouteilles??? Les frais de ports vous font peur? Savez-vous qu'ils sont gratuits souvent à partir de 300€ voir souvent moins? Mais j'imagine que oui avec une si grande expérience!

lefish post=1219464 userid=24889Je ne vois qu'une solution : avoir anticipé et acheté des vins dans leur jeunesse pour les laisser mûrir 

Vu que vous cherchez du prêt à boire, autant privilégier des sites connus. Qui eux amortissent plus facilement les coûts (de stockage), ont des bonnes conditions envoi/stockage, peuvent stocker du vieux. Mais le répercutent sur le prix. Il y a plein d'articles qui comparent les sites, mais je pense à  Grands bourgognes ,  Vignerons d'exception , et  Millesima  ou  Vins & Millesimes  pour le prêt à boire.
Il reste les sites connus (que j'ai testés et où l'envoi s'est déroulé sans heurts) comme pasIdéalWine, 1jour1vin, Wine&co, Vinatis, qui t'évitera d'avoir 6 commandes par 6 fournisseurs de par leur sélection large, parfois un bon nombre de millésimes prêts à boire, et qui sauront ravir les personnes en quête de Bourgogne ou Bordeaux.
Problème : vous n'aurez pas testé vous, vous ne savez pas si ça conviendra à vos goûts, vous vous fierez uniquement à des avis LPV voire Vivino... Après si vous avez un gros budget et cherchez de l'étiquette "sûre" et d'exception...

Après il n'y a pas de miracle, je doute que tu trouves des vieux millésimes à bon RQP chez 1 seul vendeur. A toi d'éplucher plusieurs sites, comparer les prix, faire ton travail de sélection...

Merci bien pour ces indications et conseils en retours d'experiences aimables et précis. Reconfortant face a certaines cyniques insipides guignolades.
Nous ne recherchons pas des vieux millesimes qui auraient 50 ans, pour certaine appellations ou crus des 89 ou 2005. Sinon 2010 et plus. Certes, aussi si on parvient a conciliations chez 2 revendeurs ce serait pzrfait. Vinatis serait donc aussi a voir.
Nous allons sans soucis nous fier aux CR et post de plusieurs Lpviens éclairés.
Connaissez vous la Cave de Rungis ?