Un caviste , de taille moyenne, ne pourra jamais rivaliser , avec la grande distribution, ni avec des moyennes surfaces, spécialisées en vin qui réussissent à négocier des prix d'achats particulièrement compétitifs.Et pourtant un magasin comme Lavinia a-t-il des prix aussi performants que celà ? Le caviste a ses charges fixes, ses salaires à payer , et ses investissements en murs et stocks, qui pèsent lourds si la création est récente et c'est peut-être ce" poste comptable" qui fait que certains cavistes sont moins chers que d'autres ( parce que l'achat murs et/ou fond est amorti ).
Certains prix à GVF sont élevés ( sur les millésimes les plus anciens , en particulier, et encore il faut regarder de près), mais si je regarde les prix de vente des 2002 après la ristourne de 20%, il ya des offres intéressantes:
Guiraud 2002 à 20,60 Euros
Duhart Milon 2002 : 21,60 Euros ( Primeurs 18,50 Euros TTC )
Prieuré-Lichine 2002 : 21,60 Euros ( Primeurs 23 Euros TTC)
(hhh), et je n'ai pas tout passé en revue.....
De plus en primeurs ils sont tout à fait compétitifs .