Bu avec des amis sans prise de notes. Des impressions plus qu’un CR
Il s’agit du premier millésime de Thibault Lagrand-Latour installé à Fleury la rivière depuis 2017.

 Champagne Legrand-Latour - Yprésien

Meunier 70%, Pinot noir 30%.
Tirage août 2018.
Dégorgement avril 2021.
Zéro dosage.

C’est fin, précis, une aromatique très pure autour des écorces d’agrumes, le vin est dynamique, dense, mais aussi très vertical. Il y a une grosse empreinte aromatique et tactile qui donnent au vin une grande persistance. Très jolie bouteille. Un domaine à suivre.

 
 

LPV No Raw Épisode 5


Champagne Legrand-Latour, Brut Nature, Yprésien

 

Oliv
Robe très claire, cristalline.
Nez serré, austère, quasiment muet, sur un côté eau de roche dont rien ne transparait.
Bouche à l'avenant, d'une raideur acide sans aucune chair ni volume pour la compenser, à la bulle carrée envahissante qui accentue ce sentiment d'aridité.
Finale douloureusement citrique qui laisse le palais asséché.
Aucun plaisir possible pour moi.

Legui
Énorme acidité... et pas grand-chose d'autre malheureusement. Faut aimer croquer à pleines dents dans un citron pas mûr. Bref, j'ai passé mon chemin.

JL75
Nez mutique. Acidité très haute. L'impression de boire du jus de citron avec en plus des bulles agressives. Faut aimer se flageller avec des orties fraiches. Etonnamment différent du 17 bu ... deux jours plus tôt.

POP
Au nez on est sur le citron et les arômes pâtissiers discrets. C’est assez sec en bouche avec une bulle assez grosse, une haute acidité et un corps moyen – qui n’équilibre pas cette acidité. Le vin est assez traçant mais l’équilibre en bouche n’est pas là et même si le vin est plutôt long (Moyen +), il est difficile d’éprouver du plaisir sur ce champagne. Je ne suis pas certain que le laisser en cave permettra d’améliorer les choses, la faute à un manque de corps et une intensité aromatique faible. Assez Bien

Zekioflo
Servi un peu trop froid, après quelques minutes, on sent une vive acidité au nez, avec des notes hyper citronnées.
En bouche c’est une confirmation avec une grosse tension acide, il y a peu d’aromatique de fruit mais une assez grosse amertume en fin de bouche. Pour couronner le tout, ce n’est pas très long.
Pas du tout mon type de Champagne, bien trop strict, je préfère plus d’onctuosité.
 

Dégustation "à la bonne franquette" par Jl75


Champagne « Yprésien » (dégorgement 2022) - Maison Legrand Latour

Un nez très démonstratif sur la poire caramélisée, le fruit blanc. C’est assez classique. En bouche, bulle très présente qui malheureusement cache l’aromatique. C’est très rafraîchissant cependant cela manque de profondeur ! Belle acidité mais loin de la bouteille quasi imbuvable bue 4 jours plus tard. 
 

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 Champagne Legrand-Latour - Éocène Brut Nature
75% Pinot Meunier - 25% Chardonnay / Vendange 2018 / Dégorgement juillet 2022
Nez de bonne intensité, net, jeune avec un fruit mûr sur les fruits blancs, pêche blanche, pomme reinette, quelques notes d'épices. Il y a de fines notes oxydatives sur la noisette, pomme jaune. Il y a aussi des notes d'agrumes. Il y a une bonne profondeur.
La bouche propose une attaque assez ronde, assez large avec une bulle fine. L'acidité s'impose en seconde partie et donne de la tension. Bel équilibre entre la bonne maturité des raisins et l'acidité et le fait qu'il n'y ait aucun dosage. Le vin garde une certaine gourmandise. Trait tannique en finale avec une touche saline. Très léger boisé fin. La longueur est bonne.
Très bien.