Champagne au Lafayette Gourmet
Je n'étais pas venu pour cela! C'était même la première fois que je pénétrais dans l'antre des Gourmets aux Galeries Lafayette. Somptuosité des illuminations de début décembre, grande foule en quête d‘achats, se bousculant au milieu des travées. Et dans un coin, ça pétille! Des gens souriants, le verre à la main. Une dégustation de Brut Sans Année pour fêter dignement Noà«l! J'étais juste venu à la recherche de flûtes à Champagne pour la dégustation et j'accepte avec plaisir le verre que l'on me tend pour une dégustation tout à fait impromptue de bulles de Noà«l.
Bruno Paillard
Nez vineux, brioché, agréablement fruité. Bouche ronde et bien constituée, extrêmement séductrice. Un bien beau BSA!
Agrapart
Une bulle très fine pour un Champagne tout en élégance, aérien et friand.
Duval-Leroy
80% Chardonnay, 20% Pinot Noir. Un beau Champagne, rond, vineux et agréable, d'une grande amabilité apéritive. Très bon!
Gonet
100% Chardonnay. Un style radicalement différent du précédent! Vif, à l'acidité marquée et à la bulle très pétillante, je lui reprocherais un excès de verdeur qui ne me séduit pas complètement.
Alexandre, Blanc de Blancs, Le Cotet
Un petit domaine, situé dans l'Aube, qui pourrait bien avoir été pour moi la révélation de cette dégustation. Le joli nez de chausson aux pommes, bien doré, est déjà très alléchant. Il ne fait pourtant qu'accentuer la sensation de minéralité perçue en bouche, majorée par une absence complète de liqueur de dosage. Une pointe de dureté, qui n'est pas déplaisante, et une personnalité affirmée, presque incisive, reflétant très probablement son terroir, très crayeux, le lieu-dit « Le Cotet ». Un vin à découvrir.
Rose de Jeanne, brut Inflorescence
Il ne m'a malheureusement pas véritablement séduit, au contraire de la charmante jeune fille qui le présentait. Un Champagne vif, à la bulle acide, présentant un peu d'amertume en finale. 100% Pinot noir.
Deutz Classic
Un vrai classique, pour moi, parfaitement équilibré, un de mes BSA préférés, justement.
Finalement, je sui reparti les mains vides, mais l'Å“il encore tout pétillant. C'est beau, Paris, le soir, début décembre!
Olif