Domaine Chicotot - Nuits-Saint-Georges 1er Cru les Vaucrains 2014

CR à J+1.
Robe rouge carmin, moyenne, légère évolution.
Un nez élégant, avec de la finesse, les fruits rouges sont un peu éteints, on est plutôt sur un reste d'élevage un peu épicé, petite note de ronce et florale.
La bouche est élancée avec une colonne vertébrale tout en fraîcheur mais non dénuée d'une belle matière qui rend le toucher de bouche charnu. Un peu de fruits rouges, framboise, cerise, prune et une touche d'élevage, jolie longueur.

Note : 16/20. Garde : à revoir dans 2 à 3 ans.

Domaine Chicotot, Nuits-Saint-Georges, Dégustation des 2022

Bourgogne 2022 : Dominante de fruits noirs, c’est déjà riche et dense pour le niveau d’appellation. Un peu surprenant par rapport à tous les autres génériques 2022 dégustés pendant le séjour qui étaient tous sur les fruits rouges et la fraîcheur. 14.5/20
Côtes de Nuits 2022 : Nouvelle cuvée issue d’une vigne acquise sur le secteur de Sobron pour compenser la parcelle de Ladoix qui a été rendue à son propriétaire en 2023. En conversion bio car exploitée conventionnellement auparavant. Le vin est également sur un profil concentré mais trouve une belle fraîcheur pour équilibrer le milieu de bouche. 15.5/20
NSG Papillon de Nuys 2022 : Supplément de matière dans ce village élégant et tonique porté par un mélange de fruits rouges et noirs. 16-16.5/20
NSG Aux Allots 2022 : Fruits plus noirs, dominante de mûre, c’est plus riche et un peu moins élégant mais agréable dans son style. Une autre approche de la gourmandise d’un village. 16-16.5/20
NSG Aux Saint-Juliens 2022 : Retour vers le mélange de fruits rouges et noirs qui prévalait sur Papillon de Nuys avec ici une finale plus porteuse, légèrement saline qui allonge le vin. 16.5-17/20
NSG Les Charmottes 2022 : Un peu monolithique sur les fruits à noyaux de l’attaque à la finale. Sympathique mais un peu trop « facile » à mon goût. 16/20
NSG 1er Cru Rue de Chaux 2022 : Toujours ce registre entre fruits rouges et noirs mais avec cette fois un complément d’épices qui relève et complexifie l’aromatique. Ceci est accompagné d’une petite acidité et d’une touche saline qui agrémentent la finale qui déploie une longueur très convenable 17.5/20
NSG 1er Cru Aux Thoreys 2022 : Cette fois les fruits rouges dominent et se présentent très délicats presque soyeux, ce qui en fait le plus élégant de la série. Par contre je ressens un petit creux en milieu de bouche avec des tannins un peu effacés et ensuite un petit manque de longueur. 17/20
NSG 1er Cru Aux Saint-Georges 2022 : Grosse qualité de fruit ici avec un mélange rouges/noirs à juste maturité et avec un petit côté mi-acidulé mi-épicé il y a déjà une forme de complexité intéressante. Les tanins sont très nobles et la texture très avenante. Mais (et oui il y a un mais…) je ne trouve pas la fin de bouche hyper dynamique et la longueur pas superlative par rapport au reste de la gamme. Du coup difficile de le noter très au-dessus. 17.5-18/20

Par Bassaler


Pommard, les Tavannes 2014, domaine Chicotot : nez complexe, finement granuleux, puissant, laissant une impression de tannicité crémeuse, assez dense. Bouche sur une puissance maîtrisée, fraîche, finalement peu tannique. Finale de velours, m’évoquant les vins du domaine d’Angerville. Très Bien +

Domaine Chicotot, Nuits-Saint-Georges 1er cru Les Saint Georges, 2008

Bouteille ouverte 3 heures avant le repas.

Très belle robe d’un rouge brique qui prend un aspect diaphane.

Aromatique Chicotesque que je pourrai commencer à reconnaître à l’aveugle je pense, toujours d’une grande élégance et finesse sur ces arômes de pinot infusé.

Bouche pas au diapason en revanche en raison d’une acidité qui domine l’ensemble et trahit le millesime sous jacent. Ça en reste néanmoins une très beau vin mais qui n’est pas au niveau de 2007 qui est actuellement prêt, pour comparer ce que j’ai bu cette année.

Mauvais accord avec des gambas à l’armoricaine ( et oui je sais chaque année je récidive mais bon difficile de service un rosé au réveillon de Noël).
 

Mauvais accord avec des gambas à l’armoricaine ( et oui je sais chaque année je récidive mais bon difficile de service un rosé au réveillon de Noël).

J'allais écrire "ni rouge ni rosé mais un grand blanc de Bourgogne".
Petite vérification sur Internet qui me renvoie directement sur LPV (eh oui, même en termes d'accords mets - vins, LPV est une sacrée référence). Voir  ICI

Jean-Loup

Et bien jai essayé avec un fond de corton Charlemagne de chez Rapet c’était pas la joie non plus. Ma mère fait ce plat une année sur deux je n’ai toujours pas trouvé l’accord parfait, tomate et épice dur dur 

Hello tous, 

Scénario : imaginons que pour le même prix on me propose d'acquérir : 

- Soit 2 Saint-Georges 2014
- Soit 2 Vaucrains 2015
- Soit une de chaque

Vous prendriez quoi ? Pour quelle raison ? Une de ces deux bouteilles est-elle indubitablement supérieure à l'autre ? 
On lit énormément de bien de Vaucrains 15 mais je crois que Saint-Georges 2014 n'est pas mal non plus.
Les styles des millésimes sont fort différents aussi ... une de chaque pour découvrir deux facettes différentes du domaine ?

Edit : pour la précision je n'ai jamais gouté un seul vin du domaine ...

Peut importe le domaine 2014 est risqué 

14 millésime qui peut s'avérer austère (un été frais de mémoire), ou tu vas trouver probablement de la fraîcheur mais également te confronter au risque d'avoir une pointe d'austérité en bouche ou en finale.

15 millésime plus solaire, plus de maturité avec un été chaud, plus équilibré, plus gourmand sans pour autant manquer de fraîcheur car les équilibres étaient pas loins d'être chirurgicaux sur ce millésime.

En diagonale ; sur 2015 tout le monde a bien fait (j'ai quand même eu quelquefois des surprises de vins trop solaires à mon goût), un millésime comme 2014 met en valeur pour moi la qualité du vigneron / vinificateur sur un millésime "plus délicat" dirons-nous.

A ta place ; je prendrais les deux, les servirais à l'aveugle dans les mêmes conditions en demandant à une main honnête de masquer les bouteilles.

Durant ta dégustation, à toi de retrouver quelle bouteille est de quel millésime. Cet exercice te permettra d'apprécier la différence de millésime, et d'affiner ce qui te séduit (la fraîcheur ou la rondeur).

Moi je ne prendrai vraiment pas le 2014. Les vins réussis sur ce millésime sont rares. Après si tu aimes le végétal et des acidité très hautes tu peux y aller😉. De mon point de vue, en général, le vin est quand même meilleur quand le raisin (et la rafle le cas échéant) sont mûrs.
notre dernière soirée Bourgogne a été terrible. Sur ces millésimes froid, on a été très déçus de ce nous avions dans le verre... Même sans parler de prix.
Marc

Merci à tous pour votre aide !

Franchement, moi je prendrais un de chaque.

2014 pour avoir un pinot classique et 2015 pour avoir un pinot qui tend vers la syrah.

bu ici
Domaine Chicotot, Nuits Saint Georges 1er cru, Les Saints Georges, 2013
Nez très réduit au départ mais qui fini par s’ouvrir dans le verre.
Là aussi on a de la cerise, ronce, mais surtout une coté végétal acidulé marqué (prunelle). La bouche est assez longue, les tanins sont plutôt fins. L’acidité est un peu moins haute que sur le Dugat mais le vin est moins précis. Ça reste bien austère, ce n’est pas mauvais mais sans réel plaisir.

Marc

Bon anniversaire Bassaler !


Nuits Saint Georges, premier cru aux Thorey 2017, domaine Georges Chicocot : un Nuits plutôt suave, avec un côté vosnien affirmé, mais pas que. Nez tendrement fruité, sur le cassis et la réglisse, laissant presque une impression de « sucre ». Bouche à l’avenant, avec du caractère, de l’allonge et de la structure. C’est velouté, une pointe d’épice évanescente. Longue empreinte pour un vin prêt à boire. Malgré sans doute un pedigree moins réputé (que les climats St Georges et Vaucrains), un vin qui nous a donné un réel plaisir. Excellent (+)

 

C'est intéressant, on a aussi eu une vraie impression de sucre dans un chambolle de Barthod lors de notre soirée Bourgogne. Ça donnait une forme gourmandise au vin mais c'était assez surprenant pour un millésime assez léger (du moins dans l'idée que je m'en fais).
marc

Un domaine dont je n’ai que cette cuvée en cave mais dont je suis avec gourmandise les multiples comptes-rendus de dégustation et autre visite en cave.
Il fallait bien se décider un jour à goûter un vin du domaine Chicotot.
Sans préparation particulière, le vin est dégusté sur deux jours, bouteille simplement rebouchée et conservée en cave.





Domaine Chicotot - Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Vaucrains 2014

Bouchon long, serré dans le goulot et juste marqué sur la base.
Robe de concentration moyenne mais très peu évoluée.
A l’ouverture, un arôme qui évoque l’élevage sur un boisé aussi classieux que discret qui s’estompe assez rapidement pour laisser s’exprimer des arômes de fruits rouges (cerise surtout) et de fleur.
Le lendemain, le nez se décline sur une infusion de fraise et de framboise.
La bouche est charnue et élégante avec un tanin tendre et mûr relayé par une acidité plutôt maîtrisée et qui lui confère une belle fraîcheur.
Le vin est équilibré, construit dans une structure en demi corps avec une allonge intéressante.
La finale est subtile, fraîche et tonique avec sa rétrolfaction fruitée et une note de noisette grillée qui disparaît le lendemain.
Au final, une cuvée qui a engendré une jolie bouteille dans un millésime délicat.
Jolie découverte et un domaine dont je serais curieux de déguster l’une ou l’autre cuvée sur un millésime plus abouti.
J’ai beaucoup aimé ce vin tendre et élégant mais sans trace de verdeur ni déficit d’équilibre.

Note : 16/20.
Garde : à boire ou à garder quelques années pour cueillir cette cuvée sur ce côté croquant.

Olivier

Pas de sous-maturité comme j'ai lu dernièrement sur 2014

un tavel comme et ça passe

Bonjour à tous,

 

Nuits Saint Georges, Chicotot Les Charmottes 2018 (vidéo 5:15) : A 8H, un nez de jolie intensité, fruit rouge, cerise, puis framboise, note florale légère pivoine, puis épice, pointe ronce, sous-bois, fond terre, roche puis noyau amande, caroube. La bouche est corpulente, plutôt large et souple à l'attaque, puis ca se tend, bien enrobé de tanins soyeux, avec de la délicatesse et un léger acidulé friand, sur la cerise, la groseille, note florale pivoine, pointe épice réglisse, fond noyau, caroube . La finale est fraiche, dynamique, en finesse, et délicatesse avec une jolie empreinte soyeuse, et une belle persistance. Excellent 91 (16,5)

Amicalement, Matthieu