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J’ai effectué quelques comptes rendus sur le fil de Dominique Laurent car ces vins m’ont apportés de nombreuses satisfactions mais surtout parce que ma première grande émotion en bourgogne… fut un Grand-Echezeaux de cette maison, il y a plusieurs années…et une première fois, ça ne s’oublie pas!
Je m’approvisionne depuis quelques années en vins de cette maison par l’intermédiaire de revendeurs en Belgique ou sur le net mais je souhaitais déguster le Vosne 1er cru Reignots dont j’avais entendu parler à plusieurs reprises !J’ai donc contacté le domaine en 2020 qui m’a envoyé son tarif primeur…accompagné des commentaires « commerciaux » de Dominique Laurent décrivant le millésime et les différentes cuvées de la maison ! Ses commentaires et ses anecdotes sur le vignoble bourguignon combinés à quelques notes d’humour m’ont interpellés et donnés l’envie de le rencontrer!
Je me suis rendu en Bourgogne pour deux journées en compagnie de deux amis passionnés…c’était l’occasion d’emporter les vins réservés sur le millésime 2019 et d’organiser une petite dégustation ! Malheureusement mon odorat porte encore les séquelles d’une infection au Covid et ne m’a pas permis de profiter pleinement de l’aromatique des vins.Ce fut l’occasion de me focaliser sur les équilibres en bouche…le plaisir est moins présent mais l’expérience fut enrichissante…On se console comme on peut.
Lors de ce séjour, j’ai dégusté de très belles choses, notamment les 2020 de David Duband…Gros coup de cœur pour le Clos de la Roche et le Latricières mais globalement, tous les vins se goutaient bien !
Mais revenons à la maison Laurent. Arrivés à Gilly-Les-Citeaux…. Nous rencontrons Monsieur Laurent et j’avoue que je ne m’attendais pas à cela… je rencontre un Monsieur avec beaucoup d’humour, simple et passionnant et en bonus, j’ai pu faire la rencontre de Geraldine qui bichonne la « petite » parcelle de Vosne Reignots.
Malheureusement, une coupure de courant suite à des travaux sur le réseau électrique du zoning a rendu impossible la visite des chais…Monsieur Laurent a donc préparé 3 bouteilles :
!! Pour les raisons évoquées un peu plus haut, vous excuserez mes notes de dégustations très succintes !!
Vosne-Romanée 1er cru Les Rouges VV 2011 : je n’ai personnellement pas bu beaucoup de 2011 qui m’ont enthousiasmés. Ici, nous avons un vin bien équilibré, tout en finesse, il n’est pas urgent de l’ouvrir…
Pommard VV 2011 : Un vin qui m’a semblé un peu plus dense que le précédent mais de nouveau bien équilibré. Et ne présentant aucun signe de fatigue !
Pommard 1er cru Les Charmots 1993 : Monsieur Laurent pose le nez sur le verre et détecte directement un léger goût de bouchon ….il s’absente et revient avec un Chambertin Clos de Bèze 1993…et un Clos de la Roche Réserve Personnelle 2012 ! J’ai déjà eu la chance de déguster le Clos de Beze sur le millésime 2004. Le vin était magnifique sans les notes végétales caractéristiques du millésime. Le 1993 présente une bouche ample et veloutée. Aucune sensation asséchante. Ce vin est encore là et pour longtemps encore. Les amis qui m’accompagne ne décèlent aucune trace d’élevage malgré les « 200% bois neuf sur cette cuvée à l’époque ». Malheureusement, le vin semble également infecté par un léger goût de bouchon. ..Décidément !Le Clos de la Roche 2012 est expressif, j’y perçois quelques arômes malgré mon état, la bouche est harmonieuse. Une jolie bouteille.
Quelle frustration de déguster ces vins avec un nez qui ne décèle presque rien!
Monsieur Laurent débouche ensuite Un Nuits-St-Georges 1er cru La Richemone VV 1993 (je pense qu’il s’agit de la vigne vinifiée aujourd’hui par le domaine Perrot-Minot avec sa cuvée Ultra…à l’époque elle était vinifié par le domaine Pernin-Rossin). Ce vin est incroyable de densité ! Il peut être déconcertant pour les amateurs de bourgogne « infusés », je n’ose imaginer la puissance de ce vin lors de sa mise en bouteille. Les sensations en bouche me donne l’impression de boire un vin jeune… ce vin semble éternel mais il est déroutant !
Ce fut un moment enrichissant et une belle rencontre…nous avons pu discuter de la localisation de de certaines vignes, de la « méthode » Accad, des anciennes techniques de bouchage des bouteilles, … , vivement mon prochain passage à Gilly-Les-Citeaux avec un odorat à la hauteur de l’évènement !
Quelle chance !...
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L’appellation Coteaux Bourguignons, créée en 2011, s’épanouit sur 4 départements et dans les trois couleurs : rouge, blanc, rosé. La particularité duCoteaux bourguignons, ce n’est pas l’appellation où tu peux mettre un peu de gamay dedans ?
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J'ai bu :Et vous, avez-vous déjà goûté des bourgognes rouges, nuitons et autres, déjà à leur apogée pour le millésime 2015?
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Chambolle-Musigny 1er cru "Les Fuées" 2010 - Dominique LaurentDominique Laurent Chambolle-Musigny 1er cru Les Fuées 2010
Tout ce que j'aime dans cette bouteille...
3ème bouteille dégustée depuis 2014
Nez qui pinote, finesse des tannins, arômes de fruits rouge ( framboise ) élégance de la bouche, belle longueur et pas une once de bois...
Tres bon et sans doute excellent dans quelques années
et dire que la première bouteille goûtée il y a 3 ans ne m'avait pas du tout plu...
Je l'avais trouvé atypique pour l'appellation avec un côté trop mûr, techno, qui manquait de nuances...
Comme quoi, il faut parfois être patient et ne pas porter de jugement définitif sur une seule bouteille
Ludovic
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