Amoureux du Pinot (sans simple flic) bonjour,

Y a une question qui me tarabuste la carafe depuis un moment, c'est la question du millésime 2004 en rouge.

J'entends dire ici et là que laisser vieillir ce millésime ne va pas lui apporter grand chose. Quelle est votre avis sur la question? La Côte de Nuit vous paraît-elle ouvrable en ce moment par exemple? En dehors des très grands terroirs, donc souvent des grands crus, peut-on se faire plaisir maintenant?

Quelles sont vos expériences en la matière? Avez-vous des exemples concrets et contradictoires? Merci d'enrichir le débat!

Mon petit retour en rouge sur les 2004 est que globalement je n'apprécie pas le millésime... Trop d'acidité à mon goût.

Maintenant, j'en ai qq unes en cave (Des côte chalonnaise en Maranges) et je me dis que de les laissés tranquilles plusieurs années peu éventuellement atténué cette acidité... bonne optique ou non?

quelle que soit la région, une acidité ne s'atténue pas en vieillissant contrairement aux tannins, aux sucres voire à l'alcool. Si le déséquilibre pour surcroît d'acidité est présent jeune, cela ne s'améliorera pas.
Ce qui peut s'améliorer c'est la perception que l'on peut en avoir. En effet, si cette haute acidité se conjugue à des tannins saillants et importants, au vieillissement, le fait que les tanins se patinent, donnera peut-être une perception moins forte de l'acidité.

Pour avoir dégusté 2 bouteilles de Marsannay, une en fin d'année 2006 et l'autre dans le courant de l'année 2008, la deuxième avait pratiquement perdu le défaut rédhibitoire du millésime (le coté vert, géranium, terreux,...).
Par contre, le carafage à l'air d'accentuer ce défaut. Voilà 2 expériences que j'ai pu faire.
Le CDR LPV Belgique dégustera le millésime 2004 au mois de mars, on vous tiendra au courant.

C'est un millésime où il fallait acheter chez les bons car il n'y a pas trop de matière et je pense aussi que ça n'ira pas très loin. Quand c'est raté, c'est pas génial. Mais, quel millésime raté est bon ? () Le côté positif est que les Bourgognes (je trouve que ça marche aussi pour les beaujolais de garde : morgon etc.) de ce millésime sont directement accessibles et sur le fruit, tout en finesse et avec une belle complexité (enfin, ceux que j'ai goûtés). J'ai goûté pas mal de choses qui auraient du être fermées à ce stade et ne l'étaient pas : JY Bizot Vosnes VV 2004, Rossignol-Trapet Latricière Chambertin 2004 etc. et je n'ai pas été déçu. Pour moi, le point positif de ce millésime est qu'il permet d'accéder rapidement à des vins destinés normalement à ne s'ouvrir qu'avec l'âge. Mais, je répète que cela ne vaut que si le millésime a été réussi par le vigneron. Enfin, c'est mon expérience. Je n'hésite pas à les ouvrir car ils donnent du plaisir en l'état. J'espère avoir répondu à ta question.

A plus et bon débouchage des 2004

Merci enzo

Concernant les Maranges 2004 que j'ai en cave, il s'agit de 1er crus de chez Pagnota.

Je pense être particulièrement sensible à l'acidité dans le vin... ce qui peu me choquer va laisser mon voisin ou ma voisine de glace.

hmmm ... dilemne je n'ai que qqes Dugat-Py et le Chambertin de Rossignol Trapet ...

A mon avis il n'y a pas le feu au lac !
Entre 5 et 10 ans pour ce type de vin on ne risque pas grand chose . Même une petite année peut tenir 10 à 15 ans .

Vosne-Romanée 1er Cru Les Suchots de Hudelot-Noellat n'était pas bien causant en avril 2008. J'attends (un peu) pour les suivantes....

Bonjour

ai gouté un simple bourgogne 2004 de Caude Dugat voici deux bons mois: les notes désagréables étaient hélàs bien encore là.
Disparaitront-elles? Si quelqu'un a gouté récemment le millésime 2004 chez ce remarquable vigneron je suis preneur des infos éventuelles sur les autres vins.
Dans mon expérience, disons depuis 1989, je pense que le millésime 2004 est le plus problématique pour moi!!

Cordialement

J'ai eu des experiences tres diverses avec ce milesime. L'avantage d'habiter a San Francisco est que l'americain moyen qui aime le bourgogne (qui est neanmoins loin d'etre un americain moyen) est tres influence par les milesimes star. Il se rue sur les 2005 et autre 2002 1999 et snobe les 2004. Resultat, les 2004 se vendent a tres bas prix. J'ai donc eu le plaisir d'acheter nombreux NSG, Morey, Gevrey, Chambolle a des prix inferieur au prix francais depart cave. J'ai bien aime Morey Auguste/Lucie Lignier car son cote normalement tres extrait et boisee est bien contrebalance par un milisime ou l'acidite est tres presente. Cela a donne un vin tres agreable a boire de suite avec un tres beau fruit, une bonne longueur et des notes terreuses un peu effacees.
J'ai eu aussi une bonne experience avec les hautes cotes de nuits genevrieres de F. Magnien (achete 4.99 dollars=3.5 euros). Tres desagreable il y a un an (terreux a l'extreme, acidite trop marquee, fruit cache), ce vin est desormais tres agreable (pour le prix et l'appelation surtout) etant donne que le fruit est enfin apparu et l'acidite exessive s'est efface. Le terreux est tjrs la mais en devient moins disproportinooe vu l'apparence du fruit.
Experience moyenne sur un Chambolle VV de chez F Magnien, le vin n'a pas change en 1.5 ans et me fait demande si il changera, le fruit est peu marque, le terreux tres marque et maintenant le milieux de bouche devient un peu faiblard. La plus grosse deception 04 a ce jour.
Un Michel Gros haute cotes de nuits etait quand a lui trop marque par l'acidite il y a un an, mais la matiere et l'elegance etait la. J'y crois encore.... :-). Un Volnay Fremiers Voillot etait quand a lui tres tres elegant au nez et inexistant en bouche. Remis en cave et a revoir dans 3-4 ans (a tout just 10 dollars, le risque est calcule et j'espere ne m'etre pas trop trompe sur ce coup la.
Je compte ouvrir mes dupont-tisserando et Lecheneaux d'ici six mois et vous tiendrais au courant.

Francois

J'ai fait le même constat avec une Vosne Romanée et un Nuit Saint Georges du Domaine Fleuriot. De l'acidité sur les deux mais le Vosne en était inbuvable.

Quand c'est pas bon cela le restera dans les années à venir, certes cela peut s'atenuer mais cela ne fera pas de miracle.

Cela confirme nos reflexions sur cette année.

Les grandes bouteilles (style D.R.C , Rousseau ...) sont à attendre parce que décevantes aujourd'hui ( notes de Gentiane , arômes végétaux ......le temps arrondira les angles ou limitera les dégâts ) . Pour les vins moins prestigieux , une fois le fruit de la jeunesse disparu ................à chacun de voir !
Je ne parle même pas des déviances aromatiques . Une année difficile qui (je trouve en l'état) évolue pour l'instant assez mal .....
Certains vignerons (rares) ont sorti des vins sublimes quand même ; le domaine Jean Boillot de Volnay en est une très bonne illustration ! (au point que j'en suis à me demander si ce domaine ne produit pas carrément depuis quelques années les plus grands Pinots de la côte de Beaune) .

Magnifique bouteille dégustée dernièrement avec Mr Dupasquier ... " Fuées 2004 de J F Mugnier .......mais bon , nous savons que ce vigneron de Chambolle est l'un des plus talentueux de la Bourgogne . .Pour une fois , .je ne vais pas prendre le risque de laisser vieillir ces bouteilles ....

arnaudm écrivait:

---

> $ le domaine Jean Boillot de
> Volnay en est une très bonne illustration !
> (au point que j'en suis à me demander si ce
> domaine ne produit pas carrément depuis quelques
> années les plus grands Pinots de la côte de
> Beaune) .

Le domaine Jean Boillot... est-ce le même que Henri Boillot? Toujours facile de s'y perdre en bourgogne!

Cordialement,

Philippe

Le domaine Jean Boillot c'était les vignes du domaine (à Volnay) et les bouteilles estampillées Henri Boillot (à Meursault) c'était le négoce . Maintenant ils ont tout ramené à Meursault depuis le millésime 04 (dans la zone à côté de chez Vincent Girardin et Damy) et toutes les bouteilles sont étiquetées Henri Boillot (et livrées en caisse bois) depuis le millésime 2006 . La perle rare c'est les Volnay 1er cru du domaine !

Je suis d'accord avec Arnaud. Clairement un millesime difficile, cependant il y a quelques perles, mais elles sont rares. Dernier 2004 deguste apres le Bourgogne du Domaine Leroy, c'est un Vosne Romanee 1er Cru du Domaine Thibault Liger-Belair, superbe. Les grands, nous pouvons les attendre. sans crainte quelques annees.

Didier

D Mortet Gevrey-Chambertin Mes Cinq terroirs 2004

Bu, il y a 1 an : un plaisir fou.

Fraîcheur,compléxité et charme magestueux.

Un vin grand et à l'accessibilité jubilatoire.

Jmm

oui, ce Mortet était déjà considéré comme un des plus grands "villages" de Gevrey par quelques érudits. J'en ai quelques-unes, je me laisserai bien tenté:)o

Pis, Ce sont les dernières vinifs de feu Denis.

D Mortet Gevrey-Chambertin Mes Cinq terroirs 2004

Bu, il y a 1 an : un plaisir fou.

Fraîcheur,compléxité et charme magestueux.

Un vin grand et à l'accessibilité jubilatoire.

Jmm

moi aussi bcp de plaisir avec ce vin ...

Seulement 2 expériences de 2004 :

Rully de Vincent Dureuil-Janthial : vin sans prétention mais qui m'a enchanté à chacune des 6 bouteilles bues. Ne pas attendre.
Musigny de Jacques Prieur : fermé, fermé, fermé...

Tipof écrit: Rully de Vincent Dureuil-Janthial : vin sans prétention mais qui m'a enchanté à chacune des 6 bouteilles bues.

Didier, ça ne te rappelle rien ?!!!!
Je plussoie pour Maizières en blanc. Très bon, mais c'était un 2005...

Bonsoir,

Ces messages m'ont donné envie de tenter ma chance avec un de mes 2004, aussi j'ai ouvert ce soir un Vougeot 1er Cru les Petits Vougeots de Hudelot-Noellat.

Je l'ai trouvé très bien..
Belle robe rubis, un nez très fin et délicat sur les petits fruits rouges. En bouche, j'ai été surpris par une belle matière (toutes proportions gardées) un vin très ouvert sur la cerise bien mûre avec des notes épicées. Tannins quasiment fondus, touche de fraicheur due au millésime qui tendait la finale juste ce qu'il fallait.
Bref, un vin qui se goute en ce moment très bien.

Jerome

Bonsoir,

Retour sur un vin que j'avais trouve quelque peu decevant en avril de l'annee derniere, eh bien il s'est sacrement metamorphose en une annee! Il a evolue d'un vin ferme et desequilibre vers une bouteille d'une beaute resplendissante. A l'ouverture, le vin n'est pas d'une exuberance folle, mais d'une classe certaine avec des aromes nets de cerises noires et un cote poivre. Le palais est une merveille, combinant l'elegance et la densite d'une facon qui rend les vins de bourgogne si fascinant, tout en exposant une variete d'aromes epices et fruites qui donnent au vin sa personnalite et signent une identite forte. La finale comble par sa longueur, encore ferme si bien qu'on peut s'interroger sur la possibilite qu'a le vin de se bonifier dans l'annee qui vient. Mais la bouteille est si plaisante en l'etat, d'une telle classe, qu'on se demande a quoi bon attendre..?

Cordialement,

Thomas Kuntziger

quelle bouteille?

Il s'agissait du Vosne-Romanée 1er Cru Les Suchots de Hudelot-Noellat, millesime 2004

Oubli repare dans mon message precedent.

Cordialement,

Thomas Kuntziger

De passage en Bourgogne l'année dernière en juin, les 2004 se goutaient bien et globalement beaucoup disaient que le millésime était bon à boire.
J'ai pu vérifier cela notamment avec du Gevrey de chez Maume, le Chorey et le Vosne de chez Guyon et un Beaune 1er Cru dont j'ai oublié le domaine...

Petite soirée sur Bourgogne 2004 , prévue pour le Lundi 19 Octobre .. Chambolle village et Cras de Roumier - Fuées de Mugnier - Jachées de Bizot en dégustation . Je compte sur Julien Dubertret et Jean Gilles pour faire un petit commentaire sur les vins de la soirée .:

Invité par l'ami Amadeus il y a un mois, j'ai pu déguster le simple Vosne village 2004 de Bizot.
Verdict : très beau !
Sans aucune note végétale, floral, aérien, limpide, très classe. Ce qui tranche avec la grande majorité des bourgognes 2004 que j'ai pu déguster jusqu'à présent...

Amicalement,

Vincent