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Vosne Romanée 1955 du négociant Abel Garnier

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Vosne Romanée 1955 du négociant Abel Garnier a été créé par agallut

une petite note de dégustation de mon repas du 24 Décembre:

Ce vin fut le meilleur de la soirée. Après 4 heures d'oxygénation lente (Audouze), son acidité volatile s'est très largement estompée et le vin déploie une complexité au nez d'épices assorti d'un fruit encore présent sur la cerise.

Plus de tannins du tout mais un léger fruit en bouche avec un vin tout en souplesse, en douceur et un peu vif en final. Pas mal pour un Vosne Romanée de négociant de 52 ans d'age.

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Arnaud.
A.G.
07 Jan 2008 22:23 #1

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