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chambertin clos de beze

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chambertin clos de beze a été créé par yves8717

Bonjour

Je voudrais connaitre le temps de garde d un 2001 qu quelqu un pourrait me renseigner merci d avance ?
18 Oct 2007 19:21 #1

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Réponse de Luc Javaux sur le sujet Re: chambertin clos de beze

De quel producteur ?

Luc
18 Oct 2007 19:37 #2

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Réponse de yves8717 sur le sujet Re: chambertin clos de beze

complique de savoir la bouteille n est pas dans ma cave je l ai achete a la foire aux vins d auchan mais c est important je voulais juste une idee .

Cdt
18 Oct 2007 22:22 #3

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Réponse de Fabien sur le sujet Re: chambertin clos de beze

Yves,

Il est essentiel de savoir qui est le producteur car suivant celui-ci ce sera entre 3 et 30 ans au minimum ::o;)
Fabien
19 Oct 2007 10:38 #4

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Réponse de Olivier Mottard sur le sujet Re: chambertin clos de beze

Ou il pourrait même être déjà mort ... :S

Olivier
19 Oct 2007 20:55 #5

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Réponse de M@nuel sur le sujet Re: chambertin clos de beze

Olivier Mottard écrivait:
> Ou il pourrait même être déjà mort ... :S

Tu veux parler d'un vin mort né ? :D

M@nuel.
20 Oct 2007 10:56 #6

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Réponse de Olivier Mottard sur le sujet Re: chambertin clos de beze

Par exemple ! B)-

Olivier
20 Oct 2007 11:32 #7

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Réponse de charlesv sur le sujet Re: chambertin clos de beze

Mort-né sur un tel terroir, il faudrait imaginer un bien piètre obstétricien ! Malheureusement cela doit bien encore exister...

Puisque l'intervention d'Yves a trait au millésime 2001, je me permets de citer quelques très belles bouteilles de la CdeN bues depuis un an :

Rousseau Clos de Bèze et Clos Saint-Jacques,

Bachelet Charmes-Chambertin VV,

Clos de Tart... pourquoi personne n'en parle sur ce site ? :-),

Bonnes-Mares Roumier,

Musigny Mugnier,

Grands-Echezeaux Engel,

Echezeaux DRC.

Certes pas du menu fretin me direz-vous... aucune découverte à l'horizon. Les très bons ont fait très bon.

Ce midi encore, C-M Les Charmes de chez Funès à la texture soyeuse inimitable, au parfum envoûtant, à l'équilibre immaculé.

Il faudra absolument que je retourne chez ce vigneron retraité avec mon ami Jean-Luc Milleret : ces deux hommes là se comprendront à demi-mot.
" Je n'écris pas pour une petite élite dont je n'ai cure, ni pour une entité platonique adulée qu'on surnomme la Masse. Je ne crois pas à ces deux abstractions, chères au démagogue. J'écris pour moi, pour mes amis et pour adoucir le cours du temps. " Jorge Luis Borges
20 Oct 2007 12:57 #8

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Réponse de aidan sur le sujet Re: chambertin clos de beze

Et un immense Clos de la Roche de Hubert Lignier!!!!(:P)
"Les préjugés sont fréquents chez les amateurs de vin. Mais prenez garde, un préjugé n'est rien
d'autre qu'une erreur qui a pris racine" (Anonyme)
Sébastien
20 Oct 2007 13:55 #9

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Réponse de bouhi sur le sujet Re: chambertin clos de beze

Charles,

Concernant le Clos de Tart, utilise le moteur de recherche... Le 2001 a été dégusté (entre autres) par le cercle parisien il y a quelques mois.

François
NB : ce n'est pas non plus le genre de bouteilles que l'on ouvre en semaine... Par ailleurs, la période Pitiot n'est pas "ancienne" pour dire d'ouvrir des bouteilles "à maturité".
20 Oct 2007 14:00 #10

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Réponse de Guest sur le sujet Re: chambertin clos de beze

Charles,

RSV JJ Confuron 2001 pas mal non plus ...;)
20 Oct 2007 14:33 #11

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Réponse de Nidal H sur le sujet Re: chambertin clos de beze

Voilà de quoi alimenter le débat avec une meilleurs visibilité quant à la question posée par Yves !

www.bourgogne-aujour...
20 Oct 2007 14:35 #12

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Réponse de charlesv sur le sujet Re: chambertin clos de beze

bouhi,

:-) !!!...

Laurent,

Bien sûr... mais j'ai écrit : " très belles bouteilles de la CdeN bues depuis un an ". J'aime de plus en plus ces textes enluminés (private joke).
" Je n'écris pas pour une petite élite dont je n'ai cure, ni pour une entité platonique adulée qu'on surnomme la Masse. Je ne crois pas à ces deux abstractions, chères au démagogue. J'écris pour moi, pour mes amis et pour adoucir le cours du temps. " Jorge Luis Borges
20 Oct 2007 14:50 #13

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Réponse de yves8717 sur le sujet Re: chambertin clos de beze

J ai enfin trouver le prodcteur qui est Bouchard alors quel verdict il est quand meme pas deja mort ?

Merci
10 Nov 2007 00:18 #14

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Réponse de arnaudm sur le sujet Re: chambertin clos de beze

Bouchard Père et fils , Jean Bouchard (Bichot) , Bouchard aîné et fils ......?
"Mes goûts sont simples : je me contente de ce qu'il y a de meilleur ". O.Wilde
10 Nov 2007 07:59 #15

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Réponse de yves8717 sur le sujet Re: chambertin clos de beze

Bouchard pere et fils
11 Nov 2007 19:24 #16

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Réponse de Luc Javaux sur le sujet Re: chambertin clos de beze

Bonne pioche...

Luc
11 Nov 2007 20:37 #17

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Réponse de yves8717 sur le sujet Re: chambertin clos de beze

donc grande garde ?
11 Nov 2007 21:07 #18

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Réponse de Bebert sur le sujet Re: chambertin clos de beze

Oui.

Ils font des vins ambitieux. Ils ont de très bonnes vignes mais font surtout beaucoup de négoce, avec un sérieux irréprochable.

Je suis incapable de te dire si le Clos-de-Bèze est un vin de négoce ou issu de leur propre vignoble, mais un LPVien nous éclairera bientôt :)

A mon goût, avec Bouchard Père et Fils, il est souvent nécessaire de garder pour pouvoir pleinement apprécier.

Ce ne sera peut-être pas un Chambertin du haut du panier comme font certains vignerons dont il est hélas trop dur de se procurer les bouteilles (et impossible en supermarché.) Mais cela reste un bon choix, Bouchard P&F (contrairement à ses homonymes) reste une des rares valeurs sûres chez les maisons de négoce à volume élevé. :)
L'épouvantable suffisant. (c) PatrickEssa
11 Nov 2007 21:28 #19

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Réponse de arnaudm sur le sujet Re: chambertin clos de beze

Bouchard P et F. est propriétaire en Chambertin mais ne fait pas partie des 24 heureux propriétaires en Clos de Beze ; cependant cela n'empêche pas que ce 01 soit une belle bouteille !
"Mes goûts sont simples : je me contente de ce qu'il y a de meilleur ". O.Wilde
11 Nov 2007 22:13 #20

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Réponse de PP sur le sujet Re: chambertin clos de beze

Bonjour,

Bouchard P et F se fournissait (au moins à l'époque cad 2001) chez le plus grand propriétaire en Clos de Bèze. A savoir le Domaine Pierre Damoy.
Pour la garde sur ce 2001, je pense qu'attendre 20 ans serait risqué.
Si je n'avais qu'un unique flacon, je l'ouvrirais à son douzième anniversaire.
Qu'en pense les spécialistes ?

Il faut aussi prendre en compte les conditions de conservation de la bouteille mais je suppose que les bouteilles viennent directement de chez Bouchard.

+
PP.
12 Nov 2007 12:31 #21

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Réponse de DutheilJF sur le sujet Re: chambertin clos de beze

J'ai acheté un clos de bèze 2001 de chez Nicolas Potel
un avis et un conseil sur la date d'apogée?
Amicalement à tous
Jean François
02 Déc 2007 16:47 #22

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