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ols écrit:
leteckel écrit:
ols écrit:
Claude, c'est le deuxième prénom de Raymond ?
Pour le souffre, je ne serais pas aussi affirmatif. Est-ce qu'une "surprotection" ne pourrait pas abimer le vin de la sorte ? Et chez Boisson, ça ne parait pas inconcevable.
Au vu des nombreux blancs bourguignons 2008 que j'ai bu, je ne partage pas l'avis du millésime faible...mais alors pas du tout.
erreur rectifiée !
Il ne s'agit pas d'un millésime faible a proprement parlé, mais parfois 2008 a donné en blanc des cuvées très citrique. Signe en général de malolactique tardive et qui ont eut du mal a finir. J'en ai eu aussi de ce type, et en plus le domaine, lors de l'achat, m'avait prévenu !
Ces vins peinent a trouver un équilibre, même avec le temps.
Je le précise il ne s'agit pas de toute les vins, mais certaines cuvées isolées qui sont ainsi.
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oliv écrit: Je ne comprends pas non plus l'analogie posée entre 2008 et 2004 ??
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Luc Javaux écrit:
oliv écrit: Je ne comprends pas non plus l'analogie posée entre 2008 et 2004 ??
Moi je comprends très bien. Deux millésimes pas très mûrs en rouge (c’est un euphémisme...), qui font illusion en blanc, couleur dans laquelle on accepte davantage une forte acidité et où l’association fraîcheur, pointe de réduction et élevage flatteur peuvent faire illusion dans les premières années.
Bon, 2008 me semble tout de même un peu mieux que 2004 en blanc sur ce que j’ai pu goûter, mais pas tant que ça finalement...
Luc
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Pattricio écrit: et surtout au bout de 2 verre, un mal au crâne s installe ostensiblement dans notre soirée.
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ols écrit: Le soufre !!??
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FloOM21 écrit: Si; cela viens bien du souffre!!
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Luc Javaux écrit:
ols écrit: Le soufre !!??
Non.
Luc
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FloOM21 écrit: Si cela viens bien du souffre!!
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