Bonjour
Cr issu d un week end magique
ici
Nous ressortons de chez lui et nous prenons de suite la direction de Meursault ou nous sommes attendus chez Boisson Vadot pour 16 h ( on sera un peu en retard !!!)
Arrivés au domaine, d’autres clients sont sur le point de partir. Nous sommes les derniers d’une journee bien remplis ( 11 RDV dans la journee ! ).
Nous sommes accueillis par Bernard Boisson et son fils Pierre .Mr Boisson a toujours le « verbe » facile. Il est d’une grande gentillesse (comme son fils) et on ne s’embete pas avec lui. Il est plein d’anecdotes amusantes et on a bien rigoler en sa compagnie . On s’est demander quand meme si il avait pas un peu « chauffer » avec toutes ces degustations !!!
La aussi, nous avons passer un super moment ( plus de 2h30) a deguster les 2011 mais aussi une ou deux surprises. Nous avons encore une fois parler autour de la recolte 2013. Ils ont encore un fois ete dans les 1ers a recolter car selon eux, il n y avait rien a gagner d’attendre quelques jours de plus. Le travail important s’effectuant dans les vignes, ils sont contents de ce qu ils ont rentres.
Quelques commentaires sur les 2011 degustés :
Bourgogne aligoté 2011: Tres joli. Le nez est relativement simple mais la bouche est tendue et salivante avec un beau volume. Pour un aligoté c est tres joli et fais plus que son niveau d’appellation.
Bourgogne 2011 : Nez assez intense sur les agrumes et un coté grillé. Bouche tendue , sur un coté grillé , citrus, mais avec pas mal de volume encore une fois pour ce niveau d’appellation. Chaque année je suis surpris et le rapport qualité/ prix est exceptionnel sur ces bourgogne. Il peut, a l aveugle, jouer dans la categorie au dessus ( Meursault) et créer des surprises.
Meursault sous la Velle 2011. Nez assez fruité sur les agrumes. Le coté grillé est moins perceptible. En bouche, c est fin, élégant, assez simple dans son expression sur des notes de fruits blancs, d’agrumes et de pivoine. Un bon meursault qui se boit facilement.
Meursault Les Grands Charrons 2011 : Nez beaucoup plus puissant sur les agrumes, le sesame et la noisette. La bouche est ample et d’une tres belle tension, assez vif. On est sur les agrumes et les fleurs blanches avec toujours un coté réduit et de sésame qui se superpose. Perso j adore. Le vin presente du volume mais sans aucune lourdeur, au contraire. Longue finale sur les fruits blancs et un coté mineral.
Auxey Duresse 1er cru En Reugnes 2011 : Ce vin sur le millesime 2010 m avait fait une tres forte impression. Je l’avais mis juste derriere le Genevriere. Ici, le nez est assez intense sur le sesame , les fleurs jaune. La bouche quant a elle est assez large, grasse, avec de la mineralité mais c’est encore peu complexe voir un peu mutique. Je le trouve en retrait par rapport au autres. Je ne sais pas quand la bouteille avait ete ouverte mais il faut l attendre. Cependant il y a du potentiel.
Meursault Chevalieres 2011 : Nez intense sur les agrumes, un coté reduit, les fleurs blanches. En bouche, un peu le meme constat que pour L’ Auxey. J’adore cette cuvée mais je trouve cette bouteille egalement un peu en retrait. La bouche presente du volume et de la densité mais les aromes sont un peu fermés et monolithiques.. C’est assez strict pour l instant et demanderai certainement plus d ouverture. On percoit des notes de fleurs blanches et de tilleuls, de sesame et du mineral c ‘est fin en bouche, d’une belle densité mais manquant un peu de peps. Pas tout a fait en place mais je suis confiant pour l avenir .
Monthélie rouge 2011 : nez qui pinote bien mais presente quelques notes de reduction. En bouche, c est tres gourmand sur les fruits rouges et noir, bien structuré avec du volume. Tres accessible et gourmand, il presente un bel equilibre. Un vin facile et gourmand.
Meursault Chevalieres 2006 : robe un peu evoluée sur le coté or. Nez assez complexe sur des notes d’agrumes, de sesame, de beurre noisette. La bouche presente un grand volume et un bel equilibre. On est sur les fleurs jaunes, la noisette, avec de la tension. C’est salivant et tres bien equilibré pour un millesime pas evident .
Meursault Chevalieres 2000 : Bernard Boisson est aller nous chercher cette bouteille pour voir comment elle se comportait. Visiblement ils avaient fait des essais et cette bouteille provient d’un jus filtré. Robe couleur or. Le nez est intense et complexe sur les fruits jaunes, le tilleul, la pivoine. En bouche c’est tres bon et surtout tres equilibré. Il y a de la tension mais celle ci est equilibré par un beau volume sur la noisette, la frangipanne, les agrumes et le sesame grillé. Grosse densite et grande longueur complexe. Une tres belle bouteille..
Nous avons passer un tres bon moment, avec des bonnes parties de rire et des discussions « philosophiques » interessantes. Les 2011 m’ ont apparus dans l ‘ensemble sur la lignée de 2010. Ils presentent un petit peu moins de tensions que les 2010 ( mais chez eux ca reste toujours frais et tendus vu les dates de vendanges) mais restent tout de meme vifs avec du volume et de beaux aromes. Ils sont dans la lignée de 2010 par le coté épuré que j avais retrouvé l annee derniere. Certes on a toujours le coté grillé ( personnellement que j aime bien) du a la protection du souffre. Mais on se rend compte qu’ à la garde, les vins se tiennent plus que bien. De plus, on sait que si on veut les boire jeune, il faut les ouvrir longtemps a l avance. Bref, encore une tres belle visite.