Chablis Alice et Olivier de Moor Belair 2000 : 15/20
Net, pur, minéral.
Bourgogne aligoté Olivier et Alicia de Moor Plantation 1902 2005 : 13,5/20 – 15/2/07
Nez plutôt discret sur le citron confit, la coquille d’huître, la réglisse, le fenouil. On pense à un muscadet. Bouche assez grasse, marine (saline), un peu fainéante, éphémère.