Chateau Siran - Margaux - 2001
Bouteille re-découverte à la faveur d'un peu de rangement et ouverte sur-le-champ, le bouchon semblant vouloir se faire la malle.
Plutôt que la fuite, celui-ci préfère se briser en deux… puis à se la jouer brèche au centre, on tient sur les flancs… Enfoiré.
Bricolage express d'une étamine avec ma cafetière à piston, passage dans une carafe, repos dans la cave.
Apres quelques heures…
Nez: Il y'a encore du fruit, un peu de fraicheur, des épices, du menthol. Un vieux Bordeaux avec sa sérénité de notaire de campagne en surpoids.
Visuellement, on a cette jolie teinte sur le pourtour du verre qui nous confirme qu'on est bien.
En bouche, encore cette sensation de fraicheur avec une acidité toujours présente mais malheureusement peu subtile. On enchaine sur du fruit bien mûr puis on termine sur une longueur intéressante qui allonge le fruit et fait découvrir quelques notes tertiaires sur le cuir.
Cela manque un peu de finesse même si le plaisir ressenti de boire un Margaux de presque 20 ans est bien là, on coche les cases et ça marche.
Dans mes archives, c'est une bouteille achetée l'an dernier sur IDW pour 30€ dans l'optique de faire gouter des vieux Margaux à ma compagne et mes amis, visiblement pas très bien conservée (j'ai toujours entendu que les bouchons comme ça, c'est que le vin a "chauffé"), mais que je recommande chaudement à ceux qui veulent expérimenter les Margaux à maturité sans se ruiner.