Normalement, si tu les mets 1h, 1h30, tu devrais les ramener à une température décente. Carafage probablement bénéfique, en effet, je dirais sur l'Amarone et l'Aglianico (Titolo).
Pour le Toscan, je tenterais avec une ouverture simplement à l'avance, dès que tu peux, donc. Dans tous les cas, tu devrais ouvrir tous ces vins rapidement. Et fonction de comment ils goûtent une heure avant la dégustation, tu pourras aviser le carafage.
Par contre, Titolo, ça n'a rien d'un Barolo
c'est un très bon vin mais c'est un Aglianico de Basilicata (si je ne me trompe pas, je dis ça de mémoire), ça n'a pas grand chose à voir avec un Barolo (sauf son prix, peut-être
)
Normalement, c'est un excellent vin ce Titolo.