Un nouveau domaine créé par une des filles d'un des pères du Rouge d'Alsace...
Mais ici je dois souligner que leur Crémant d'Alsace 2007 soutient la comparaison avec un champagne.
Belle mousse, bulles fines et droites, énergie et fruité agréables de noisettes et pommes vertes avec un vin qui reste sec et nerveux. J'étais assez étonné par la qualité de ce crémant quasiment inconnu sur la place !