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mon premier post dans la section Alsace, doux jésus que d'émotion

et c'est pour un petit peu parler du domaine Gsell au stand de qui j'ai pu faire un tour dans le cadre d'un salon des vignerons indépendants
je n'ai pas d'infos particulières sur le domaine lui-même puisque je n'ai fait que goûter leurs vins : aucun souvenir précis de chaque cuvée mais suffisamment pour dire que j'ai souhaité acquérir quelques flacons de gewurtz cuvée Anne-Marie 2004, pinot gris cuvée César 2005 et Gewurztraminer VT 2003

je commente un peu plus le Gewurztraminer VT 2003 dont 2 bouteilles sont déjà parties (j'ai été sans doute trop impatient mais le plaisir était au rendez-vous autant ne pas le bouder donc) :
bu 1 bouteille sur 2 jours :
premier jour : je lui ai trouvé un très joli nez frais et fin tirant sur le poivré, la mangue, fleurs blanches (pas su déterminer lesquelles), la pêche blanche ; en bouche j'avais le souvenir (durant le salon) d'un vin un peu plus sucré, la pêche et les épices sont encore au rendez-vous, finale raisonnable mais exceptionnelle
deuxième jour : c'est clairement un nez de magnolia (tel que cela figure dans mes souvenirs d'enfance) et de pamplemousse rose ; en bouche le pamplemousse rose remplace la pêche blanche et l'ananas perdure : j'ai trouvé le fruit et la fraicheur encore plus marqués que la veille.
s'agit-il d'une évolution logique ? sachant que je commence à peine à découvrir cette région