Dans la lignée je propose une question sans grand intérêt mais instructive tout de même

Oublions le cas idéal où le vin est parfaitement équilibré, et imaginons : si vous devez choisir préférez-vous un vin très concentré et puissant au détriment de la finesse et de l'élégance ou bien préférez-vous sacrifier la puissance et la concentration pour un vin, certes élégant et fin, mais un peu dilué ?????????????????????

Allez allez oubliez le vin parfait (on n'en boit pas tous les jours) et choisisssez sincèrement une alternative !!

Mais, un vin un peu dilué ne peut pas être élégant.

Je vote blanc. (aaa)

Amitiés,
M@nuel.

En fait oui juste après je me suis dit c'est impossible parce que cela fait beaucoup de paramètres … mais un vin "dilué" peutêtre à  coup sûr élégant !!
MAis quand même c'est un peu difficile à  appréhender : où se trouve la limite de la finesse/grossièreté ! Où se trouve la limite de la dilution/concentration ??

Moi aussi assez souvent je vote blanc (bbb)

Vincent,

Un autre choix, je ne le comprends pas de la même façon.

Les vins cités dans l'autre rubrique font parti du Top 100 des vins du monde les plus recherchés.

je porterai donc mon choix sur les vins trop peu connus.

Je vais être volontairement subjectif:

- les Montlouis et Vouvrays de F. Chidaine, que j'ai eu le plaisir et l'honneur de rencontrer début septembre.
- les "Terre Inconnue" de Robert Creus, que j'ai le plaisir et l'honneur d'inviter le 9 octobre.

Dans mon choix il y a la qualité objective du vin et les qualités humaines des vignerons.

Cordialement,
Thierry

Robert plus un vigneron Biodynamiste tu es encore plus provoc que moi (bbb)(bbb)

Je choisis les deux types de vin dans une même appellation et je tente d'en faire un vin équilibré par assemblage des deux ! (aaa) Et le surplus je le jette.

Je préfère la finesse à  la concentration. C'est probablement pourquoi je préfère la Bourgogne, même en petit millésime. Ceci étant dit il faut quand même que le vin compense son manque de corps par une certaine sensualité !

Thierry j'espère que tu ne sous-entends pas que Chidaine manque de concentration (je sais que non) ou que Robert manque de finesse (jamais goûté je n'ai donc pas d'avis personnel)… enfin je parle de leurs vins pas d'eux-mêmes !!

Pour Jérôme (et les autres) : oublions la concentration, les "deux vins" sont issus de petits rendements. Pardonnerais-tu plutôt un léger manque de maturité (entrainant un corps un peu trop svelte et un très légere maigreur*) ou alors un excès de maturité (entrainant un peu de chaleur et un léger déficit de finesse)

Personnellement je dirais que ça dépend des vins !!!
Je pense que suivant les styles et les arigines le prob. est très diff. … Et même le style de chaque mill. !
Enfin dans l'absolu et vraiment pour faire un choix : je préfère un peu "pas assez" que un peu "trop"

*Je me répête…