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Votre bouteille de la Saint-Valentin

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Votre bouteille de la Saint-Valentin a été créé par Guest

Ayant lu un post d'Alain sur une bouteille qu'il a ouvert hier soir (Haut-Bailly si je ne m'abuse), ça m'a donné idée de vous demander quelle bouteille vous avez choisi pour fêter la Saint-Valentin. La légendaire féminité des Margaux a-t-elle pris le dessus ?

Personnellent, ce fut l'occasion de goûter pour la première fois à  un grand classique du Saint-Emilion, le Troplong-Mondot. Une fort belle rencontre en 1978, mais ma petitissime expérience en oenologie m'empêche de vous la décrire en détail.

Alors, quelle folie (oenologique) avez-vous fait ?

JérômeM
15 Fév 2003 15:59 #1

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Réponse de Jérôme Pérez sur le sujet Re: Votre bouteille de la Saint-Valentin

Nous avons fini Mauro 98, très bon et nous avons goûté Limbardié 2000 parce que ce vin est un de nos points d'accord.

Mais au fait, en retour du sempiternel bouquet de fleut à  Madame pour la Saint Valentin, combien d'entre-nous ont reçu des cadeaux?
Et si cette bouteille de la Saint Valentin serait celle qu'on vous a offerte à  cette occasion?
Jérôme Pérez
15 Fév 2003 16:22 #2

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Votre bouteille de la Saint-Valentin

bonjour jerome(s) et oui ca en fait trois.
LYNCH BAGES 90, c'était la derniere, mais le plaisir fut ENORME comme cela
Ha !qu'est ce que l'on ne ferai pas pour nos petites cheries ( et pour nous aussi!!!!)
amicalement
jerome geli
15 Fév 2003 16:44 #3

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Votre bouteille de la Saint-Valentin

Rien de spécial cette année pour la St Valentin… je ne connais pas de Valentin d'ailleurs.
Et puis chacun de nous a déja la chance d'avoir l'autre ça suffit comme cadeau
et comme vin ce fut un Côtes du Jura 1999 de J. Macle (Fanny aime beaucoup les vins du Jura et les vins blancs en général) le tout sur un repas des + banals avec nos deux monstres pour l'animation

LE vin était délicieux mais il est encore dans sa petite enfance… ce qui est paradoxal avec Macle c'est qu'il défend la tradition des vins non ouillés mais que dans cette catégorie il produit les vins les + fins et à  l'oxydation la moins marquée enfin d'après mon expérience forcément trop limitée…)
15 Fév 2003 19:45 #4

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Réponse de Anthony sur le sujet Re: Votre bouteille de la Saint-Valentin

Un vin coup de coeur pour la St-Valentin, je trouvais que cela s'imposait ....
Stella Aurea 1998 (Quebrada de Macul) .... pas la meilleure des bouteilles bues, mais un vin qui est bien ancré dans mes vins plaisirs.

Salutations,
Anthony
Anthony
15 Fév 2003 20:34 #5

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Réponse de michelD sur le sujet Re: Votre bouteille de la Saint-Valentin

Pour cette petite fête, avec un homard chaud succulent, un de Fieuzal blanc 1993 superbe.
15 Fév 2003 22:28 #6

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Votre bouteille de la Saint-Valentin

Bu au restau (Ramulaud à  Paris, endroit assez peu romantique, mais doté d'une belle cave) et bouteille ramenée à  la maison (un grand merci à  Gilles Bénard, le patron) : Vouvray Le Mont 1995 (moelleux) de Huet. Equilibre de demi-sec, sur les notes miellées et les fleurs blanches. C'est un très bon vin de repas, superbe sur du poisson à  la citronnelle et en cocotte, mais demandant du temps pour s'ouvrir et déployer ses charmes.
Bien meilleur en tout cas que la première fois que j'y avais trempé mes lèvres, en juillet dernier au domaine en compagnie de Xavier et de sa femme. Il a gagné en complexité et en équilibre : vin à  carafer plusieurs heures à  l'avance. Grand potentiel de maturation en cave, amTha.
15 Fév 2003 22:55 #7

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Votre bouteille de la Saint-Valentin

Je vois que les Jérôme se multiplient .... ;-)

Nous avons fêté la St-Valentin au resto avec un jour de retard et devinez un peu comment s'appelle ce resto ?
L'Hostellerie .... Jérôme et oui !! Décidément, ils sont partout ! ;-))
Nous y avons bu un La Mission Haut-Brion 95, la dernière parait-il.

En fait ça fait déjà  plusieurs années que je compte ouvrir à  cette occasion un Chambolle-Musigny "Les amoureuses" 97 de J. Drouhin mais chaque fois on boit autre chose. ;-)

Amitiés,
M@nuel.
16 Fév 2003 10:48 #8

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Votre bouteille de la Saint-Valentin

Bonjour,

Point de folie oenologique pour cette St-Valentin, mais un repas en tête à  tête avec :
- 1/2 bouteille de Roederer Brut sans année (conforme à  ce que l'on attend d'une maison sérieuse de Champagne)
- Cabernet-Sauvignon Napa Valley Stonehedge 1996 Velouté et épicé.

Cordialement.
CD
16 Fév 2003 15:29 #9

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Votre bouteille de la Saint-Valentin

Juste un excellent coteaux-du-Layon de Vincent Ogereau avec une salade d'endives au roquefort et gesiers confits.

Je sais que certain vont être jaloux!!

CharlesM
16 Fév 2003 16:12 #10

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Votre bouteille de la Saint-Valentin

Cuvée des Amours de deutz 1995.
voir commentaire en champagne à  venir bientôt.
Celà  s'imposait non ?
17 Fév 2003 09:31 #11

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Votre bouteille de la Saint-Valentin

Sociando-Mallet 99, oui, je sais c'est trop tâ„¢t.

Voir la rubrique...

Une tr?s belle St Valentin.
17 Fév 2003 14:19 #12

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Votre bouteille de la Saint-Valentin

Château des Charmes, vin de glace, cépage vidal, Ontario.

Un beau vin de glace, rond et gras, d'une texture presque sirupeuse, tout en fruit confit (abricot, pêche) et doté d'une acidité tendre mais présente.

Bu pour lui-même, à  deux, comme il se doit.

Merci à  Alain Pham de m'avoir ramené cette bouteille de son Canada professionnel.

J'espère que la cuvée Sotanum lui aura procuré autant de plaisir qu'à  moi.
28 Mar 2003 22:14 #13

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