Bonjour à tous,

J'ai 37 ans et il y a vingt ans je voulais être vigneron en Argentine. Je suis finalement parti à Madagascar et je suis devenu aquaculteur ! Mais en rentrant en France il y a un peu plus de deux ans, j'ai sauté le pas, et à défaut de changer l'eau en vin, je me suis mis à travailler une vigne.
Et depuis, je consulte très régulièrement votre site ! Particulièrement les fils les plus techniques.
Bordelais d'adoption, j'ai une démarche un peu composite ; je recherche une certaine concentration, j'aime la complexité apporté par un élevage en fût, mais je travaille en bio et sans sulfites.

Merci à ce forum et aux passionnés pour toutes les infos partagées.
Et à très bientôt.

Bienvenue à tous sur le forum !

Hello,

Patrick, 35 ans, originaire de Reims en Champagne mais expatrié en Thaïlande depuis 3 ans.
je consulte LPV avec passion depuis 6 ou 7 ans, mais je viens seulement de franchir le pas et de m'inscrire sur le site.
J'ai beaucoup, appris (et je continue à apprendre) grâce à vous sur les vins, les domaines, les régions, les millésimes, les cépages, les appellations ... ce site est une vraie mine d'informations.

Mon amour pour le vin remonte à mon vingtième anniversaire et à une rencontre avec une bouteille de St Estephe et j'avoue que depuis mon intérêt n'ai fait que grandir.

initialement intéressé par les vins français, mes voyages m'ont amenés à découvrir les vins d'Espagne, du Chili, d'Australie, d'Afrique du Sud, de Nouvelle Zélande, Autriche, Italie... Des pays qui peuvent produire des vins magnifiques mais qui sont malheureusement si souvent mal connus par les Français.

Cheers,

Bonjour à tous,

Arnaud, 28 ans, dijonais habitant Paris. Elevé au bourgogne, je n'en reste pas moins un oenophile ouvert.

Mes vignerons préférés sont Jean Marc Pillot, Guillemard Pothier, Jonathan Bonvalot et surtout Pierre Gilles.

J'aime acheter au domaine pour la rencontre et l'histoire que cela peut me raconter. Sur internet, j'apprécie particulièrement le site wine in black qui recèle notamment de bonnes affaires en bordeaux.

A bientôt,

(re) Bonjour à tous,

Je repasse par la case présentation car mon profil a significativement changé. Je me suis inscrit il y a quelques années, avec un intérêt particulier pour la partie "dégustation" du forum, notamment pour les vins de ma commune LEOGNAN. Je tenais un petit blog qui n'existe plus.

Puis, à force de réflexion et de décision, j'ai finalement pris le chemin de la production, tracé par de lointains ancêtres dont j'ai pu hérité d'une parcelle d'anciennes vignes en friche depuis 1964, en créant une société viticole, en affrontant les démarches administratives, et en déposant une demande d'autorisation de plantation, nouveau régime.

La plantation est prévue pour la fin d'année, dans un fort esprit de "vin de garage", car la superficie concernée est de 0.4ha (pour le moment !). Ce n'est pas mon activité principale, ce qui me confère une grande liberté dans les choix de conduite, et mon principal moteur est la passion.

Du coup, le fil "de la terre au vin" est quasiment devenu un livre de chevet, dans lequel je puise bon nombre d’inspirations.

Après cette phase de lecture, j'ai souhaité transmettre le fruit de mes humbles réflexions, d'où la réactualisation de mon profil, en toute transparence.

Cordialement,

Bienvenue sur LPV, Jérôme !

Et merci pour le clin d’œil sur l'intérêt que peut avoir la rubrique De la terre aux vins, notamment pour les professionnels.
Pas toujours évident d’œuvrer en aveugle, on passe parfois par des phases de doute sur le fait que ce travail assez conséquent et chronophage fasse sens.
Des posts comme les tiens le justifie donc totalement et sont, à ce titre, d'une grande motivation.

Bonne continuation,
Oliv

Bonjour je m'appelle Sam j'ai 25 ans, je vis à Vienne dans le 38. Je suis amateur de vin, je m'intéresse et consomme uniquement du vin rouge de la vallée du Rhône ( St Joseph, Cote Rotie et Vin de Vienne, Crozes et Cornas ) . Je me suis inscris afin de découvrir d'autres régions, car je ne goûte que trop rarement ce qui se fait ailleurs. Je souhaite découvrir l'art et la fabrication du vin et également d'autres savoir faire afin d'élargir ma bibliothèque des goûts.

Bonjour tous le monde.
Je me présente je me prénome Thierry 44 ans de la régions Alsace du secteur Haguenau.
Pâtissier de métier le nez assez fin d ou la raison des arôme du vin.

Si je me suis inscrit sur ce site , c est pour divers question futur qui ne tardera pas a être poster.

En vous souhaitant a tous une bon journée.
Cordialement
Thierry

Bonsoir à tous,

Fred, 42 ans, Bordelais depuis 2016, amateur passionné de vins de toutes les régions, plus particulièrement les vieux millésimes.

Bonjour à toutes et à tous,

Charles, 30 ans, drômois depuis 2013, ai la chance de vivre dans une région particulièrement viticole (Condrieu, Saint-Joseph, Côte Rôtie, Hermitage, Cornas,...)
Je commence à m'intéresser réellement au vin que depuis un peu plus d'un an.

Bonjour à tous,

Je m'appelle Thibaut, 33 ans, Lorrain de naissance et Parisien d'adoption.

Je suis un amateur néophyte depuis longtemps et passionné depuis peu. Vénérant le bourgogne, un Saumur-Champigny m'a cependant époustouflé - ainsi il n'y aurait pas que le Bordeaux et le Bourgogne dans la vie ?

En vous souhaitant à tous une bonne journée.

Thibaut

Bonjour !

Je m'appelle Stéphane, j'ai 41 ans te j'habite à Paris, dans le 12ème !

Mon père avait une cave dont il sortait des vins pour les repas de famille ou avec des amis. J'avais toujours été fasciné par les vins qui en sortaient sans pour autant m'intéresser aux noms, millésimes ou autre. Pour autant, j'étais séduit par les goûts... Suite à son décès, il y a quelques années, j'ai constaté que cette cave se vidait doucement, sans évidemment se remplir par magie. J'ai donc proposé à mon frère et ma mère de palier à cela en faisant des achats de vins.

Il y a donc à peu près un an, j'ai du me pencher sur le problème et décider 'quoi acheter'. C'est là que je me suis rendu compte de l'étendue de mon ignorance en matière de vin.

Première étape, je me suis intéressé à la conservation du vin, car à quoi bon acheter du bon vin, si c'est pour le stocker n'importe comment et qu'il se gâche...
La cave maternelle étant un peu chaude (18-19°C) j'ai investi dans une cave à vin électrique (Wincave : 126 bouteilles sur clayettes coulissantes pour la majorité)

Ma famille possède aussi une maison proche de Compiègne avec une cave en calcaire, "presque" idéale : 12°C constants, 70% d'humidité... Et la chaudière au fioul ainsi que les cuves de fioul...
La cave a une odeur de fioul, par particulièrement forte, mais néanmoins présente. Mes parents y stockaient du vin sans se poser de question, et il ne me semble pas que le vin ait été teinté par les odeurs environnantes.
Tous les sites parlant de la conservation de vin indiquent que cette situation (le fameux fioul) est rédhibitoire... Donc je suis en train de trouver des options pour faire autrement. Si vous avez un avis...

En parallèle, j'ai commencé à tenter de comprendre comment le monde du vin fonctionnait. Je me suis attaqué en premier à comprendre les Bordeaux rouges et les Chablis. La passion du vin est un des sites sur lequel internet m'a dirigé de nombreuses fois pour avoir des avis et des discussions sur certains sujets relatifs à mes recherches. C'est donc naturellement que je viens m'inscrire ici, car la lecture ne me suffit plus, j'ai, évidemment, beaucoup de questions à poser dans un premier temps, pour ensuite, j'espère, apporter ce que je serai en mesure d'apporter...

Je vais probablement faire une initiation à la dégustation (stage d'œnologie) un de ces quatre matins, car je me rends compte en lisant beaucoup d'articles et de sujets de discussion, qu'il me manque clairement du vocabulaire pour affiner ma communication sur le vin. Pour le moment. Un gout "de graphite", "de cuir" ou autres, même plus simples... Tout cela est du chinois pour moi, vu que je ne me suis jamais mis un morceau de graphite dans la bouche ou même ma ceinture, qui est fort bien là où elle est...

Autre chose qui m'intéresse bien, c'est de comprendre le système des "critiques", tels Robert Parker, Jancis Robinson et autres. Car leurs avis, quelque part, se rejoignent, mais sont tout de même bien différents. Encore une fois, j'imagine qu'il faille trouver un critique qui a des préférences qui se rapprochent des miennes afin que ses conseils soient de bon aloi.

Outre cela, j'ai acheté par curiosité ou trouvé dans les restes de la cave familiale, quelques flacons.
Je vais avoir besoin de conseils pour les ouvrir correctement, au bon moment et en de bonnes circonstances.

Par exemple :
- Château d'Issan 1989 (75cl)
- Château d'Issan 2009 (Magnum)
- Pavillon Rouge 1989 (75cl)
- Brane Cantenac 2000 (75cl)
- Domaine Chanson - Nuit Saint-Georges 2009 (75cl)
- Chablis Grand Cru "Les Clos" Wiliam Fèvre 1999 (75cl)
- Chablis 1er Cru "Vaillon" Lamblin & Fils 2014 (75cl)

Et quelques autres encore, mais je ne vais pas non plus en faire une liste exhaustive...

Au plaisir de partager avec vous et d'avoir vos avis éclairés !

Bienvenue Stéphane,

Je commencerai par les Clos 99 de Fevre, bu en janvier un Cotes Bouguerots 99 et ce n'était pas top, peut-être auras tu plus de chance.

Stéphane

Bonjour,

Je me prénome Eric,
En 20 ans et partant de zero bouteilles et zero connaissance, j'ai constitué une cave de plus de mille bouteilles de vin francais.
J'ai débuté ma carrière de dégustateur en solo autodidacte ( en dévorant quelques livres ), puis progressivement j'ai rencontré d'autres passionnés, et en partageant avec eux j'ai appris énormément .
Lecteur épisodique de ce forum, je me lance aujourd'hui, pour mettre en commun mes expériences avec les votres , convaincu d'y prendre du plaisir et espèrant pouvoir partager un jour, quelques bouteilles avec certains d'entre vous.

Bienvenue Eric,

Quelque chose me dit que l'on va bientôt boire de bonnes bouteilles ensemble ...

Bonjour à tous,

J'ai 28 ans, et je vous lis depuis plusieurs années...

J'aime les vins de Loire, et (certains) Champagne avant tout. En rouge, je débute vraiment.

Je commence tout juste à me former véritablement un palais, et une cave !

Pierre.

Bonjour à tous et ravi d'être parmi vous!

Jeune actif je m'intéresse au vin depuis que j'ai découvert ce merveilleux produit en école d'ingénieur. Membre de la team oenologique j'ai eu l'occasion de faire aussi bien de belles découvertes gustatives que humaines. C'est ça que j'aime dans le vin!

Je m'intéresse à tous les vignobles en me spécialisant dans les bon vin ;-). Toutefois, il existe une certaine inflation sur certains domaines que ma petite bourse ne me permet pas d'acheter. Je suis donc toujours à la recherche de belles découvertes.

A bientôt sur le forum

bonjour à toutes et à tous.
Il parait que l'important est de participer...
Amateur non éclairé (je compte sur vous pour m'apporter la lumière) cela fait quelques mois que je compulse
(avec frénésie) les forums pour trouver les perles rares qui enchanteront mon palais...
beaucoup de questions restant en suspens, une activité sur le blog permettra sans aucun doute d'avancer dans mes recherches
en attendant un grand merci à ceux qui m'ont permis de faire de belles découvertes.....
au plaisir de partager avec vous.
thierry des steppes du grand nord, tourcoing, âge canonique (63)

Je suis du Nord, j'ai 63 ans.
A notre âge on peut indiquer ses nom et prénom, je pense.
Ca facilite le contact quand on atteint un âge "canonique".
-Soit on signe ses messages
-Soit on complète sa fiche d'inscription
Une alternative: on se connait et tu as une très mauvaise opinion de moi

Merci, Thierry, de l accueil direct, cordial et chaleureux sur LPV
je n'en attendais pas moins......
arrivé à un âge canonique souvent nous acquérons sagesse (un peu) et discrétion
surtout en pratiquant le net, d'ou ma probable réserve.
Pour les alternatives: mauvaise pioche dans les 2 cas
-je ne crois pas que l'on se connait
-je n'ai aucun a-priori négatif envers aucun des administrateurs Lpéviens
sinon j'eus passé mon chemin !!!!

je n ai fait que lire la charte, qui précise ni plus ni moins:
Extrait de la charte;
La Présentation doit exposer brièvement l’intérêt du Membre pour le monde vinicole, indiquer la localité où celui-ci est domicilié et son véritable prénom afin de faciliter la communication entre Membres.

et ayant relu quelques pages du fil de discussions "présentation des nouveaux et des anciens"
je n'ai fait que pratiquer un mimétisme comportemental de bon aloi ......

amicalement
Thierry.

Bonsoir,

Après des années à lire des commentaires de dégustation sur LPV, je passe la seconde et décide de m'inscrire sur le forum.

Larry L, 31 ans, Paris 11, amateur de vins étonnants & bien faits.
Je déguste dès que l'occasion se présente, et fréquente les lieux où bien boire & bien manger comme l'Etabli (Paris 17), Monsieur Henri (Paris 3), La Cave du Septime (Paris 11)...
J'aime découvrir de nouveaux vins, d'ailleurs ma prochaine bouteille débouchée sera originaire d'Hollande. Oui, il y a aussi des vignes au Pays-Bas !

J'ai un blog de vins, www.larrylevan20.com , où vous pouvez suivre à la trace mes dernières trouvailles.

A bientôt,

Larry

Bonjour à tous et toutes,
Je m'appelle Gregory j'ai 36 ans et résidant en région parisienne (Taverny).
Je suis un amateur débutant avec une préférence pour les Bordeaux mais toutes les régions ont un intérêt à mes sens et à mon sens .

Je vous lis depuis quelques années et j'apprends à chaque lecture ,je souhaite partager le peu que je puisse.Je ne suis pas un professionnel .
Mes meilleurs moments: Lynch Bages 2001 (rouge) et un champagne Henriot millésimé 1996
A bientôt Gregory

Bonjour à tous,

je me présente: Thomas, 25 ans, j'habites en ce moment en Moselle.

Cela fais quelques temps que je vagabonde sur LPV pour trouver des infos sur les vins que j'ai/ je vais/ je voudrais déguster

Je suis un jeune sommelier, je cherche perpétuellement à apprendre des choses et à vibrer sur des vins inconnus!

Je rejoins cette communauté dans le but d'apprendre et de partager mes coups de cœur (je vais souvent radoter sur de magnifiques Alsace, Jura ou encore Loire). J'ai aussi un gros faible pour les vins natures, les vins propres et respectueux de leurs terroirs, mais je reste ouvert à tous les types de viticultures.

A bientôt j'espère!

Thomas

Salut à tous,

Je lis vos posts depuis une dizaine d'années même si je n'ai jamais participé activement. Mea culpa.
J'ai 37 ans et cela fait bien 15 ans que je goûte, arpente les vignobles, et bien sûr visite les vignerons ! Originaire du Vaucluse (et de famille champenoise), j'ai vécu plusieurs années à Paris, Madrid, Londres et réside à New York maintenant. J'ai eu la chance de faire des rencontres "viticoles" intéressantes un peu partout en Europe.
J'ai développé une fâcheuse tendance à collectionner que la curiosité de goûter finit souvent par soigner.
De par mes origines, j'ai commencé par le champagne, bien sûr, et le porto (un père importateur). J'ai un faible pour les crus du Rhône, Pessac, les côtes-de-nuits, l'Espagne en général et les petites appellations italiennes ...
Je ne bois pas vraiment les étiquettes. Néanmoins certains grands vins sont tout simplement à part.
Je ne saurais pas par où commencer tellement j'ai eu d'émotions diverses grace au vin.

Allez, je vais essayer de contribuer intelligemment dorénavant.

Bien à vous,

Hervé

Bonjour à tous

J'ai 31 ans mais à peine 2 petites années dans le vin. Cela fait déjà plusieurs mois que je m'instruis à travers ce site, aussi j'espère à mon tour vous faire profiter de mes dégustations, même si les premiers CR seront forcément un peu limités compte tenu de mon peu d'expérience.
J'habite actuellement en région parisienne mais suis originaire de Lyon.

Geoffroy

Bienvenue Geoffroy !
Tes premiers CR et leur cadence sont très prometteurs...

Amitiés oenophiles et LPViennes,
Jean-Loup

Bonjour à toutes et tous,

Je repasse par la case départ, puisque je ne m'étais pas encore présenté.
Je m'appelle Gaëtan, breton travaillant (pas du tout dans le vin) à Paris depuis 6 ans, et j'ai 30 ans.

Initié très jeune au vin par mon papa qui est un grand passionné depuis de longues années, j'ai eu la chance de découvrir de très beaux domaines et de me constituer une petite culture oenologique (mais je me considère toujours objectivement comme "débutant", car plus j'en apprends et plus je me rends compte que j'ai de choses à apprendre). Au passage j'ai donc eu aussi l'énorme privilège de goûter à des vins prestigieux, de manger à certaines des meilleures tables françaises, et de faire une route des vins en Alsace.

A partir de mes 18 ans, j'ai un peu perdu l'intérêt, ayant l'esprit davantage tourné vers des sujets plus adolescents....pas besoin de développer j'imagine.
Depuis 4 ans, sans trop savoir pourquoi d'ailleurs (enfin si, je crois me rappeler qu'une bouteille de CdP a relancé la machine), je m'y intéresse de nouveau, et surtout j'ai commencé à me constituer une cave. Modeste pour l'instant, je compte bien la rendre exceptionnelle d'ici 20 ans, si la vie et mes moyens me le permettent.

J'ai connu ce forum suite aux nombreuses recherches que je peux faire sur Internet régulièrement. En fait je vous lis depuis à peu près un an, mais je ne m'étais pas encore inscrit.
J'espère donc apprendre à connaître un peu mieux le forum (qui est très fourni il faut le dire) et ses intervenants, pour certains qui me sont déjà presque familiers, puisque très souvent dans les parages .

Pour finir, concernant mes goûts, et bien je dirais que je suis plutôt éclectique, à vrai dire ce qui va susciter mon intérêt est la découverte, la surprise, donc partant de ce principe je suis ouvert à tout - en termes de régions je précise.
Néanmoins j'ai tout de même une petite préférence pour la Bourgogne, malheureusement souvent inaccessible avec mes moyens limités.
Mais tant que les émotions sont là, j'adhère !

J'ai deux cavistes autour de chez moi (15ème) qui sont géniaux, de vrais passionnés, le premier plutôt porté sur les petits domaines, souvent indépendants, à prix abordables (Les Vignerons d'Alex), le deuxième toujours à la recherche de vins particuliers, mais qui propose aussi beaucoup de bonnes références, et pour le coup qui est donc un peu plus cher (Les cave d'argent).
J'adore y aller, mais j'évite quand même car j'ai du mal à repartir les mais vides....
Sinon il m'arrive de passer commande sur Idealwine, qui peut proposer des prix intéressants sur les enchères, et surtout qui permet d'avoir accès à beaucoup de références.
Je songe à faire mes premiers achats primeur (en Bordeaux) cette année, mais j'hésite encore, la hausse parfois hallucinante des tarifs étant assez dissuasive, et manquant encore un peu à ce stade de connaissances pour être certain de réaliser une bonne affaire.

Au plaisir de discuter avec vous à l'avenir.

Gaëtan.

Bonjour a tous!

Je m'appelle Julien, j'ai 26 ans et j'habite vers Besançon dans le Doubs (proche du vignoble d’Arbois)
Je m' intéresse a la vigne et au vin depuis presque toujours mais plus intensément depuis que j'ai acheté une cave a vin il y'a un an.
Je cherche a remplir cette cave de vin de toutes couleurs et origines et le plus possible en parlant avec des cavistes, lors de dégustations ou directement avec le producteur...
Je vous rejoins après avoir trouvé plein de réponses a mes questions et de nombreux conseils sur le forum.
Je suis amateur de presque tout les vins Français (aucune connaissance des vins étrangers) sauf les vins d'alsace, j'ai beau essayer a chaque fois que l'on m'en propose, des plus "petit" vins au grand cru je n'arrive pas a sortir ce gout de "sucre/moelleux" de ma bouche... meme le fruité d' un resling sec ne m'attire pas.

Voilà j'espère avoir tout dit! au plaisir de vous croiser sur le forum!

Bonsoir à tous;

Après avoir longuement navigué en anonyme ici, je me suis décidé à franchir le pas et m'inscrire sur ce (merveilleux) site!

Après avoir durant ma jeunesse cuvé découvert l'alcool sous toutes ses formes (et pas forcément de la meilleure manière...), le temps et l'âge m'ont poussé de plus en plus à privilégier la qualité à la quantité, et à m’intéresser à notre patrimoine œnologique.

Marseillais de cœur mais Dijonnais d'adoption depuis peu, j'ai la chance désormais de posséder une belle petite cave naturelle, et quoi de mieux que d'en profiter en la remplissant petit à petit!

Clairement néophyte, mais très curieux et passionné, je ne perds pas une goutte de bon vin tous vos comptes rendus, et j'espère un jour arriver ne serait ce qu'à cheville de certains parmi vous.

Au plaisir de vous lire et relire, et pourquoi pas en rencontrer certains d'entre vous!

Julien.

Bonjour à tous,

J'effectue cette démarche avec un peu de retard, ayant déjà quelques post à mon actif. Veuillez ici m'en excuser. Jeune trentenaire, je me suis pris de passion pour le vin il y a quelques années, appréciant tout particulièrement la gastronomie et les moments conviviaux où le partage est maître mot, je ne pouvais rester insensible aux sirènes de la dive bouteille. De plus, il y a une sorte de tradition familiale où l'on aime le bon vin, et où on hésite pas à goûter à l'aveugle. Pour faire le tour de cette présentation, j'ajouterai que je suis lyonnais et chanteur lyrique...Hâte de vous lire, de faire de nouvelles rencontres et bien des émotions vinicoles. Ah j'allais oublié je me prénomme Etienne.