Sartori est un très gros domaine situé au coeur du vignoble de la valpolicella dans le village de Negrar. Ce domaine produit l'ensemble des appelations de cet endroit : Amarone, Recioto, Valpolicella, ripasso...
Valpolicella Classico Superiore "Arco dei giovi" 2008 : Couleur assez claire, nez assez discret. Arômes de fruits à noyaux (cerise). En bouche le vin présente une belle rondeur. C'est plein de fruit, agréable à boire au moment de la dégustation (mi Août). Très bien
A noter un très bon rapport qualité prix : 3,95 euros.
" Il faut avoir une parfaite conscience de ses propres limites, surtout si on veut les élargir."
Pas trop d'infos sur le sujet sur leur site. Je pense qu'ils ont des vignes en propre, dans le Valpolicella classique notamment (cuvées "Sartori di Verona") et d'autres sont des achats (cuvées "Sartori")
" Il faut avoir une parfaite conscience de ses propres limites, surtout si on veut les élargir."