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Le Blog du Domaine de la Voie Blanche en Perigord

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Le Blog du Domaine de la Voie Blanche en Perigord a été créé par Iris

Je ne peux pas résister de vous conseiller la lecture de ce blog d'un confrère, qui parle des travaux dans son vignoble sans sectarisme, mais plein de passion et instructive à la foi. Des images comme des tableaux sur certains articles, d'autres, qui illustrent bien les travaux dans les vignes au fil de l'année. Pas de jargon obscure, on ne tape pas sur les voisins. C'est claire et net dans la démarche - et au même temps plein de poésie. Cela repose de certains discussions sur des forums:-). À lire sans modération!

Je serais ravie de rencontrer le vigneron à notre rencontre OFF des vignerons blogueurs à Bordeaux le 22 Juin - et de gouter ses vins:-)!
31 Mai 2009 12:44 #1

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Réponse de Math sur le sujet Domaine de la voie blanche - Les joualles 2009

J'ai pu déguster ce vin lors de mes vacances dans le périgord. Je l'ai acheté sur les conseils d'un caviste de Sarlat que je recommande par ailleurs : la cave de Benoit.

Un nez sur la cerise et les épices.

En bouche, c'est toujours sur la cerise (même une impression de liqueur de cerise), c'est rond, juteux. L'alcool ne se fait pas tellement ressentir et l'acidité est présente juste comme il faut.

J'ai vu qu'il était vendu à 6 euros au domaine (je l'ai forcément payé un peu plus cher chez le caviste en question) et à ce prix, ça en fait un super rapport qualité-prix !!!

Mathieu
29 Sep 2010 16:39 #2

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Réponse de oliv sur le sujet Re: Le Blog du Domaine de la Voie Blanche en Perigord

Très intéressant (mince, c'est minuscule une cicadelle ! ) !
Merci Iris !

Oliv
29 Sep 2010 17:22 #3

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Réponse de Iris sur le sujet Re: Le Blog du Domaine de la Voie Blanche en Perigord

Je vois, que tu a fouillé dans les archives du blog, Oliv:-). Il est calme depuis un moment, mais cela s'explique peut-être par le fait, Marc Dalbavie, le propriétaire, est aussi musicien compositeur assez connu, donc parfois ailleurs, même si c'est bien lui sur la photo avec l'atomiseur:-). Et en ce moment probablement en train de bichonner ses vendanges et ses vins à la cave....
01 Oct 2010 12:17 #4

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Réponse de Lilianb sur le sujet Re: Le Blog du Domaine de la Voie Blanche en Perigord

C'est vrai qu'on se demande ce que fait Marc en ce moment... Pas gentil de nous priver de ses billets, mais si pour écrire de la musique, on lui pardonne :)
Lilian Bauchet
20 Oct 2010 16:28 #5

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Réponse de Hervé Bizeul sur le sujet Re: Le Blog du Domaine de la Voie Blanche en Perigord

Il est à Zurich, pour la création et la direction de son nouvel opéra, Gesualdo
20 Oct 2010 17:42 #6

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Réponse de Lilianb sur le sujet Re: Le Blog du Domaine de la Voie Blanche en Perigord

Merci Hervé pour l'info !
Lilian Bauchet
20 Oct 2010 17:49 #7

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Réponse de Zoi sur le sujet Re: Domaine de la voie blanche - Les joualles 2010

Un petit tour dans le périgord pour la découverte de la truffe m'a amené à déguster Les joualles 2010 dans un resto du coin.

De mémoire car je n'ai pas pris de notes :
- Robe : très sombre. On s'attend à quelque chose de très très costaud.
- Nez : très agréable sur des notes de fruits noirs & rouges.
- Bouche : des tanins fins, on retrouve ces notes de fruits noirs le tout porté par une acidité bien maitrisée. C'est très agréable & plutôt en finesse. je pense que ça peut gagner en complexité avec qq petites années de cave.

J'ai visité la truffière juste à côté du domaine. Pas eu le temps de visiter le domaine lui-même mais j'y retournerai !
Le coin est magnifique (avec hier de la neige sur les collines) !

François
13 Fév 2012 10:13 #8

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