J'ouvre cette rubrique après n'avoir trouvé ce vin sur le moteur de recherche que dans la rubrique "vieux télégraphe" même viticulteur mais vin différent.
Je laisse aux modérateurs le soins de la laisser ou de la suprimer.

Gigondas "Les pallières" 2000 ouvert une heure à l'avance pas de passage en carafe => erreur

Une belle robe foncée avec des reflets noirs laissant penser que le vin peut encore évoluer
Au nez, c'est faible, on reconais le mourvèdre un peu la garigue très légèrement l'olive
En bouche c'est à la fois fruité mais très court et j'espérais beaucoup mieux. Les tanins ne sont que très peu fondus et le vin parait un peu "apre"? Un net manque de longueur dont la fin de bouche est dominée par une amertume excéssive donnant certe une fraicheur au vin mais écrasant tout le reste
Le vin n'a que peu évolué au fil de la bouteille et je m'attendais à moins de rusticité plus de finesse et de longueur.
Il en reste un peu pour ce soir....on verra:(

Ouvert, dégagée aux épaules 1h avant.

Couleur rouge brun opaque soutenu.

Nez: Belle diversité, bien associée: léger poivré, léger nez de cerise à l'eau de vie, prunelle, chocolaté.

En bouche: tanins très fins et élégants, on ne sent pas du tout les 14,5°. Le chocolat est là, bien marié à un goût de prunelle mûre (peau, pépins écrasés), une note épicée fine mais soutenue. Finale modérée, bien.

Une très très jolie découverte (sur des grenadins de veau à l'orange). La famille Brunier tient se vin (Vieux télégraphe) et l'on sent une signature Chateauneuf du Pape.

Plaisir immédiat et très agréable, finesse et puissance, on est loin des gigondas lourd, épais, alcoolisés...

16+.

A+!

Alex;

Voici un lien vers le site consacré à ce Domaine:

www.brunier.fr/pages...

J'ai goûté, à plusieurs reprises, les deux cuvées 2007 chez Daniel.
D'excellents vins que j'ai recommandés à des amis, ils sont enchantés de cet achat.
Par contre, je n'ai pas eu encore l'occasion d'en acheter pour moi. Chaque fois que je pense pouvoir le faire, Daniel rentre un nouveau Bourgogne pour lequel je craque

Cordialement,
Thierry

Des liens vers des rubriques dans lesquelles ces vins sont évoqués:

lapassionduvin.com/p...

lapassionduvin.com/p...

Cordialement,
Thierry

Bonjour, j'ai bu hier soir une bouteille du Domaine "Les Paillieres" 1981.

C'est une bouteille que j'attendais depuis une vingtaine d'années maintenant et elle est bien présente.
Je l'avais dégustée régulièrement jusqu'en 1990 et sa puissance a toujours été phénoménale.
Le bouchon était complètement imbibé mais ne s'est pas désagrégé.
Couleur pourpre avec de reflets orangés très prononcés.
Nez d'orange amère entêtant. Volume olfactif très élevé.
Bouche somptueuse sur l'écorce d'orange, sphérique et interminable.
Le nectar n'est pas du tout madérisé, la matière est magnifique.

Tout vient bien à qui sait attendre.
Daniel.

Les Racines 2007 (80% Grenache)

Je n´ai pas résisté, il fallait que je gôute. J´ai préféré ouvrir "Les Racines" plutôt que "Terrasse du Diable" suite à un commentaire sur l´éventuelle rugosité des tannins sur cette dernière cuvée dans sa jeunesse (cf. site du domaine)

La vin est carafé 6 heures. Service vers 17°C.

Robe pourpre, nez doux de fruits noirs et de lard fumé. Parfaite concentration. L´équilibre est magistral et la texture en bouche tout simplement merveilleuse. On sent une puissance totalement métrisée, de superbes tannins, une belle fraicheur (étonné de constater que ça titre 14% cette petite bête). Le tout se prolonge dans une belle finale corsée. Équilibre et Élégance, c´est à mon humble avis, un vin au potentiel immense.

Luc

Gigondas les Pallières 2001
Magnum

Ouverte er épaulée le matin pour le soir (je progresse)

La robe et opaque violette peu de trace d'évolution même sur le disque
Le nez est sur la figue la mure et un peu de viande
L'attaque en bouche est ronde suave pleine fruitée, sur les épices; les tanins sont parfaitement fondus et bien présents
La finale est longue peut être un peu rustique

Une agréable surprise

Cette bouteille fut le parfait compagnon d'un cuissot de sanglier roti

Quand je relis mon post sur le 2000, dont j'ai encore le souvenir je me pose cette question:
est ce l'année, le contenant (mag) ou l'ouverture bien anticipée qui justifie une telle différence?

Vignes à 300-400 m d'altitude,âgées de 45 ans en moyenne pour ce vin comprenant 90% de Grenache pour 5% de Mourvèdre et 5% de clairette.
Gigondas les Pallières Terrasse du diable 07
Le nez,assez fermé au début (le vin est assez frais) finit par s'ouvrir quelque peu sur des fruits rouges et noirs;le vin semble assez riche
En bouche,outre des fruits très mûrs,voire confiture de prunes,on note une certaine minéralité et de la fraîcheur malgré un taux d'alcool de 14,5...
C'est très riche mais dans un style élégant.
Bref une belle bouteille à table mais qui mérite d'être attendue encore trois à cinq ans.

jlj

Gigondas les Pallières Terrasse du diable 07

Bouteille stupidement débouchée ce soir.

Le nez est peu causant, la bouche est à l'avenant. Néanmoins, on parvient à entrevoir une superbe matière.
On verra avec la fin de la bouteille (soigneusement carafée) demain soir mais c'est un vin qui est là clairement à oublier quelques années avec l'assurance d'une bonification (que le grand cric me croque).

Domaines Les Pallières, Gigondas « Terrasses du Diable » 2008
90% Grenache, 5% Mourvèdre, 5% Clairette

Bouteille carafée 2 heures



Robe sombre, très jeune, violacée.
Nez riche et très expressif de fruits rouges (framboises), fruits noirs (mures), herbacé sous plusieurs aspects (garrigue, herbe fraîche, menthol), épices et quelques notes de zan.
En bouche, si le millésime 2008 à sûrement agit avec une matière somme toute assez fine, les saveurs sont très belles de fruits noirs et rouges, épices, garrigue. Pas mal de fraîcheur, difficile de situer à l'aveugle à Gigondas. De très légères notes d’alcool et de grosses larmes sur le verre trahissent quand même que nous sommes bien dans le sud de la vallée. Belle longueur sur les fruits rouges, les épices, zan et garrigue.

Le lendemain, le vin a changé et m’emmène réellement plus au Nord de la vallée du Rhône (pourtant pas un gramme de Syrah), fruits rouges, poivre, menthol donnant encore plus de fraîcheur au vin. Sans blague, on croirait un Saint Joseph ! C'est étonnant (et bon c'est ça qui compte)

Un beau vin, merci (Nat)Henri pour cette bouteille.

Bonjour à tous.

Domaines Les Pallières, Gigondas « Terrasses du Diable » 2008

Salut Yann.

Content que cette bouteille t'ait apporté autant de plaisir. J'ai eu les mêmes sensations que toi lorsque j'ai bu pour la première fois cette bouteille même si ce n'était pas dans des conditions optimales (à ma demande ouverture rapide et sans carafe lors d'une dégustation chez un caviste).

Je pense déguster une des miennes bientôt et je serais alors plus objectif dans mon jugement.

Bonne journée à tous.

@ bientôt.

Nathenri.

Bonjour à tous.

Rhône - Gigondas - Domaine Les Pallières - Terrasse du Diable 2008 - 14,5% - 90% Grenache + 5% Mourvèdre + 5% Clairette.
[size=x-small]A ce sujet, Yann, tu l'as trouvée où cette composition ? Celle indiquée sur la contre étiquette est celle que je précise.[/size]

img708.imageshack.us...
img832.imageshack.us...
img339.imageshack.us... Cela faisait quelques temps que je voulais goûter à nouveau cette cuvée découverte grâce à Julien (jul63), mon ami d'Lpv Auvergne, lors d'une soirée dégustation au «Comptoir de la truffe et du vin» à Clermont-Ferrand lors de la soirée Beaujolais nouveau !!! [size=small](Je sais c'est pas bien mais moi, le Beaujolais nouveau . . . . . . )[/size]

La bouteille est ouverte à 09 heures 30 et immédiatement carafée. La carafe est ensuite laissée dans une pièce à 16°c.

img593.imageshack.us... Le bouchon, de belle qualité, est nickel. Il est seulement marqué sur le disque. Il n'y a pas de dépôt dans la bouteille.

img220.imageshack.us... Œil : Le vin se présente sous une couleur rouge sang, assez peu foncée. Elle est vive, limpide, lumineuse, intense et brillante. Elle est régulière sur tout le disque et ne manifeste aucune signe d'évolution. Seule l'extrémité du disque présente de légères traces violettes. De belles larmes, nombreuses et épaisses, coulent lentement le long des parois du verre.

Nez : Celui-ci est assez présent à l'ouverture. Il présente un ensemble de beaux arômes de petits fruits rouges (framboise), quelques notes épicées (poivre) et une touche légèrement mentholée. C'est frais, vif, précis et équilibré. En second nez, quelques notes zan-réglisse sont présentes.

Bouche : Elle est immédiatement pleine, charnue et ample. Elle s'ouvre sur un panier de fruits rouges, d'épices et toujours cette touche mentholée. Cette dernière apportant une belle fraicheur à l'ensemble. Les tanins sont fondus, ronds, soyeux, donnant ainsi un côté «velouté» à une très belle matière. La finale, sur les fruits rouges et le menthol, est fraîche et assez longue. Beau vin.

Au moment du repas à 12 heures 30, soit après 3 heures de carafe, le vin est tout simplement superbe. Les heures de carafe ont fait qu'il s'est amplifié, avec des arômes de fruits rouges, des épices et du zan beaucoup plus volumineux. C'est à la fois puissant et charnu tout en gardant une finesse et une élégance magnifiques. C'est fin, équilibré et très élégant comme peuvent l'être les 2008. Superbe vin.

Il aura accompagné avec bonheur un rôti de porc à la moutarde et aux herbes de provence, ratatouille maison et plateau de fromages Auvergnat (St Nectaire - Cantal entre deux - Puits d'Astier).

Connaissant peu cette appellation Gigondas, je me suis vraiment fait plaisir avec cette bouteille. Sa petite sœur va attendre encore quelques temps en cave avant d'être dégustée. Merci Julien por cette découverte .

Bon après-midi à tous.

@ bientôt.

Nathenri.

Salut Henri,

je ne vois que maintenant ta question, je ne reçois plus en ce moment les notifications de mise à jour de tous les fils de discussion auxquels j'ai participé, d'ailleurs, je me demande si d'autres sont concernés ?

Pour ta question donc, comme je n'avais plus la bouteille vide, j'ai regardé la composition sur un site de vente en ligne, pourtant sur le même millésime. Une erreur de leur part sûrement, j'ai du coup corrigé !

je ne vois que maintenant ta question, je ne reçois plus en ce moment les notifications de mise à jour de tous les fils de discussion auxquels j'ai participé, d'ailleurs, je me demande si d'autres sont concernés ?

je viens de trouver mon problème, j'ai environ 100 mails notifications LPV en spam....

Bonsoir à tous.

Domaines Les Pallières, Gigondas « Terrasses du Diable » 2008

Salut Yann.

Ce n'était pas grave en soi, cette différence de composition, mais je ne comprenais pas pourquoi elle était différente d'une bouteille à l'autre. Cela dit, il s'agit, à mon goût, d'un excellent Gigondas et je suis bien content que mon ami Julien (Jul63) me l'ait fait connaître.

J'espère que tu trouveras la sollution pour ton souci de spam Lpv.

Bonne soirée à tous.

@ bientôt.

Nathenri.

Une impressionnante verticale sur kermitlynch.com/blog... !

Domaine de Pallières, Terrasses du diable, Gigondas 2009 :

Robe sombre, nez sur les fruits murs compotés voire confits, l'accacia. En bouche, c'est rond, soyeux, avec pas mal de puissance, un coté en légère surmaturité mais une longue finale assez fraiche sur les épices. Très bon.

Domaine Les Pallières, Gigondas 2000 :

Robe sombre, couleur olive, légerement évoluée. Nez sur les fruits noirs macérés, la prune, le tabac.

En Bouche, belle matière et belle puissance mais aussi des tanins complètement fondus et une trâme sur les arômes de cerise à l'eau de vie, un vin qui présente des notes tertiaires mais conserve beaucoup de fougue, longueur appréciable en finale sur des épices.

Très bon vin, puissant, chaleureux, mais aussi bonifié par les années qui convient très bien à des plats un peu relevés.

J'ai eu une émotion et même de la tristesse en apprenant il y a quelques années que le domaine des Pallières n'appartenait plus aux fils d'Hilarion Roux et surtout de les savoir disparus. Adolescent en vacances familiales dans le Comtat Venaissin, je me rappelle avec beaucoup de bonheur des Dentelles de Montmirail et de la rencontre avec ce vigneron (sans doute Pierre Roux) qui ne proposait à la vente qu'un seul vin dans un seul millésime - les mauvaises années, il déclassait son vin (afin que son nom n'apparaisse pas) et le vendait à la coopérative ou aux grandes surfaces -. Ce vin fougueux avait un parfum de violette et la signature si caractéristique du mourvèdre et du syrah : dégusté à la propriété puis lors des repas familiaux avec mon grand-père (millésimes 1983, 1986...), il évoque le crissement des cigales, le mistral et la garrigue, des souvenirs d'enfance, la verve méditerranéenne doublée d'une certaine pudeur.

Ce vin fougueux avait un parfum de violette et la signature si caractéristique du mourvèdre et du syrah :

la syrah et le mourvèdre restent des cépages complémentaires de l'appellation qui doit comporter à minima 50% de grenache (bien plus dans la pratique moyenne).

C'est un souvenir de dégustation de l'époque : quinze ans au moins se sont écoulés !
books.google.fr/book...
Il est précisé ci-dessus que les fils d'Hilarion Roux produisent un vin comprenant 60 % de grenache, 27 % de mourvèdre, 13 % de Syrah et Cinsault.

Le domaine appartient aussi à Kermit Lynch

non, par kermit lynch et la famille Brunier (vieux télégraphe)

oui, , j'ai modifié entre temps !

Bouteille dégustée à l’aveugle lors de la seconde soirée LPVLyon2 le 27 Février

[size=large]Domaine Les Pallières, Gigondas, Les Terrasses du Diable, 2008[/size] (amené par Clément)
Cépages : 90% Grenache noir, 5% de Mourvèdre, 5% Clairette. Cultivés en terrasses sur éboulis provenant des Dentelles de Montmirail.

img822.imageshack.us...
Benoît-Ptiben
Robe pourpre légèrement évoluée sur les bords. J’imagine un vin plus vieux qu’il ne l’est finalement…
Le nez me dérange sur la résine et un peu vernis. J’entends cacao torréfié, et je le retrouve bien !
La bouche reste sur ce sentiment alcooleux. Les fruits rouges murs (mure & cassis) se font également sentir. Je ne suis globalement pas très fan du vin mais le préfère au Costières.
Moyen +

Benoît-lbb
La couleur est grenat très proche du précédent. Le disque a de très légers reflets qui commencent à tuiler, peut-être le millésime.
Le premier nez est sur le vernis et en s’aérant il passe sur la fraise, le cassis et le cacao.
En bouche il y a du poivre, fraise et cassis à nouveau. Petit côté musqué et une touche de feuille verte agréable.
Belle longueur qui tourne au cacao.
Ce vin est à la fois chaud par son alcool mais aussi frais par cette pointe aromatique plus végétale agréable.
Belle longueur.
Bien

Christophe
Le nez m'a paru assez agréable, dans un style sudiste assez classique.
En revanche, l'alcool prend trop le dessus en bouche à mon goût ce qui donne une structure déséquilibré au vin.

Florent
Couleur rappelant le vin précédent. Nez fraise et cacao que je retrouve en bouche. Belle construction.
Très bien

Matthieu
Le nez me fait penser au savon, à la lessive, par son côté floral plutôt "chimique". Je le trouve d'abord plus digeste que le précédent (Costière de Nimes), avec de l'acidité. C'est bien mais finalement c'est un peu trop maigre. On se doutait un peu du millésime avec mon voisin.

Nicolas
Robe rubis, clair, léger reflet violet un peu troublée.
Nez fruité mais avec un petit côté chimique (vernis ?)
Bouche un peu agressive. Sur le cacao, le poivre.

Nolwenn
À nouveau les origines sudistes ne trompent pas, mais avec une touche de fraise plus chimique façon fraise tagada et des notes de moka. C'est moins typé grenache que le vin voisin, surement plus de syrah dans l'assemblage. Le vin semble plus équilibré avec une charge alcoolique moins forte. En bouche c'est fluide avec aucune accroche tanique et c'est agréable. Pour cette bouteille, j'ai juste pronostiqué 2008 comme millésime.

Les Terrasses du Diable 2008:

Visuellement, je vois un rouge assez léger pour un vin du sud mais aussi des traces évoluées.

L'olfactif est puissant à mon nez. On sent une corbeille de fruits et le cacao. Beaucoup de cacao. Le nez m'est plaisant.

La bouche est d'une jolie souplesse. L'effet millésime est là. Ce 2008 n'est pas fait pour les palais sensibles. Il est vif avec des arômes fruités et ce cacao gourmand.

Adama Keita écrivait:

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> Les Terrasses du Diable 2008:
>
Bonjour Adama, comment avait été préparée la bouteille ? Ouverte longtemps à l'avance ?

Le pigeoulet de Brunier, VDP vaucluse rouge 2011

Robe noire, reflets violets signe de jeunesse, nez sur les fruits noirs, mure, cassis, en bouche, de l'alcool, une matière légère, un équilibre précaire, une finale courte, moyen.

Domaines Les Pallieres terrasses du diable Gigondas rouge 2010

Robe grenat rouge sombre, nez plein de fraicheur sur le fruit, un peu d'élevage également, en bouche, pas mal de puissance, c'est très fruité sur la fraise la cerise noire, l'amande, belle longueur, très agréable pour qui aiment les vins puissants.

Domaines Les Pallieres terrasses du diable Gigondas rouge 2008

Un vin au nez fin kirché et chocolaté bien typé grenache...
Il attaque en bouche sur la fraicheur, la finesse de son fruit et de son grain tannique parfaitement fondu...
Cela glisse aisément malgré les 14degrés embarqués....

Très agréable...
Bien+++