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Moss Wood, Margaret River (Australie)

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mauri a créé le sujet : Moss Wood, Margaret River (Australie)

Moss Wood

926 Metricup Road, Wilyabrup Western Australia
Phone: (08) 9755 6266 International: +61 8 9755 6266
mosswood@ mosswood.com.au



www.mosswood.com.au





Australie, Margaret River ; chardonnay issu de vignes non irriguées dont la moitié avec coupe de feuillage maîtrisée pour faciliter au maximum l’exposition solaire (et donc la maturation des baies), et la moitié avec feuillage qui donne un'exposition partielle pour préserver l’acidité ; fermentation en barriques de chêne français (100% neuf) ; malolactique partielle.

CR: MOSS WOOD Chardonnay 2005
Belle robe jaune citron, cristalline, qui commence à donner des reflets dorés. Le nez s’exprime d’abord sur des arômes floraux (fleurs de chèvrefeuille) et des notes fruitées (nectarine, citron confit). Une demi-heure après, la température devenue plus chambrée libère des senteurs de pain frais et de biscuit au beurre. En bouche, attaque vive et pure sur les agrumes, qui prends avec le temps de l’ampleur et une consistance lactée. Ce 2005 dispose tranquillement d’un potentiel de garde de 10-12 ans. Un chardonnay à 360 degrés.
Bu avec tartelette de champignons, vin jaune et comté.
(27,5/30)

CR: MOSS WOOD Chardonnay 2001
Robe couleur or vieux. Nez très évolué sur de notes de fruits secs (noisette, pignons de pin toastés) et de gousses de vanille, enrichies par des senteurs qui me rappellent le chocolat blanc. Le fruit a pratiquement disparu. Bouche très élégante et ronde, mais qui laisse transparaître une légère fatigue. Finale vanillée. Ce chardonnay est la fin d’une journée pleine de bons souvenirs.
Bu avec du saumon à l’oseille
(26/30)

Western Australia, Pemberton; vin issu de la parcelle -d’un hectare -Lefroy Brooks, cultivé sans irrigation et avec la particularité d’être entièrement entourée par un Parc National, et qui de ce fait doit être protégée contre les oiseaux du Parc de façon permanente par des filets ! ; élevage entre 12 et 18 mois en barriques de Tronçais et Allier

CR: MOSS WOOD "Lefroy Brooks Chardonnay" 2005
Robe jaune paille, intense, aux beaux reflets dorés. Au nez, arômes intenses mais pas excessifs de vanille et de crème de lait, qui lassent la place peu après au fruit (ananas, pamplemousse, lime). Une heure après, des senteurs fumées (noisette toastée) apparaissent. La bouche est grasse et gourmande (agrumes, crème), mais soutenue par une acidité racée qui ne semble pas sentir le temps passer. Un chardonnay intense, plus que fin ; riche, plus que complexe. La finale n’est pas très longue, mais assez précise. Un vin sans arrière-pensées.
(25/30)
Bu avec loup de mer à la crème de citron et pignons de pin

Mauri
mon blog
#1
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Benji a répondu au sujet : Re: MOSS WOOD: Australie Occidentale, Margaret River

Merci pour ces compte-rendus. J'ai beaucoup aimé mes rencontres avec Moss Wood. Trouves-tu ces bouteilles en France ?
Benji

Benji
#2

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mauri a répondu au sujet : Re: MOSS WOOD: Australie Occidentale, Margaret River

Salut,
j'avais trouvé ces bouteilles à Bruxelles (ad bibendum)
Mauri
#3

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claudius a répondu au sujet : Moss Wood - Margaret River - 1996 Pinot Noir

CR: Moss Wood - Margaret River - 1996 Pinot Noir

bouquet fabuleux et complexe sur le fruit avec des notes de massepain, cuir fin, et beaucoup plus encore,
c'est hypnotique on s'y promène, on s'y perd ... et on y revient
texture merveilleusement veloutée en bouche, belle matière intense et concentrée arrondie par les ans portée par une belle fraîcheur
qui s'étire tout au long de la bouche pour aboutir sur une finale avec une persistance d'une rare longueur pour un Pinot Noir.
L'équilibre et l'élégance civilisée de cette bt atteignent une forme de perfection.
Absolument superbe et clairement d'inspiration bourguignonne,
GRAND VIN !

PS1 à placer dans une dégustation de GC Bourguignons !

PS2 le prix du 2017, que je ne connais pas (encore ;) ): 30-40€


#4
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