Une superbe présentation du domaine par Peterka : www.lapassionduvin.c...

Bosinakis Winery, Mantinia, 2017



Bouchon synthétique.
Robe à peine teintée d'un léger grisé.
Très joli nez ouvert et très causant, sur le raisin blanc italien, le muscat, des notes florales (aubépine), le lait d'amande et une pointe minérale très agréable.
Attaque de bouche sèche et tendue, sur une bonne acidité qui lance une matière souple au volume agréable.
Les choses se gâtent à compter du milieu de bouche où malgré un charme aromatique certain en phase avec le nez, le vin s'abime dans une amertume âcre qui pèse fort sur l'équilibre.
La finale est vraiment trop amère pour moi, encore plus sur les quelques fromages sur lesquels j'ai essayé de la tempérer.
Dommage car 50% du voyage était très agréable.

Rigolo de lire a posteri la note écrite par Pierre qui m'a offert ce vin qui semble s'être bien ouvert !

Mantinea AOP 2017
Millésime chaud et vendanges précoces ; état sanitaire impeccable et maturité excellente.
Robe rosâtre. Aromatique d’abord plutôt neutre puis lente ouverture timide sur les agrumes et les fruits blancs et de discrètes senteurs de rose. L’attaque est pleine, le milieu de bouche rond et frais. Le contraire d’un vin de nez qui sera plus à l’aise à table. Les Bosinakis conviennent d’ailleurs que ce n’est pas leur vin le plus expressif et qu’il faudra un peu de temps pour l’apprécier vraiment.

Merci por le commentaire.
Faudra donc que j'en ouvre une prochainement...
Mais je sais déjà que je suis moins sensible aux amers que toi.

Domaine Bosinakis Mantinia 2017 (Péloponnèse – Grèce)
100% moschofilero

Robe très claire légèrement rosée.

Bouquet relativement expressif sur les fleurs blanches (aubépine), les agrumes et les herbes aromatiques (aneth). Quelques nuances minérales agréables se transforment, à l’aération et surtout au réchauffement, en senteurs plus âcres de fumée de foin, qui se consume.

Une attaque pleine de finesse débouche ensuite sur une bouche vive aux accents d’agrumes en rétro, avec un joli gras mais aussi des amers marqués en fin de bouche qui font penser à de la peau de pamplemousse.
Finale assez intense sur des notes végétales, minérales et amères où se mêlent nuances terpéniques rappelant le traminer.

Les amers mis à part, ce vin combine paradoxalement une structure somme toute élégante avec une aromatique qui l’est moins. A boire bien rafraîchi pour compenser…

A noter que le 2018 présente des arômes floraux très élégants (rose et muguet) et bien moins d’amertume…

Pierre