Bodegas Honorio Rubio Añadas DOCa Rioja
100% Viura

Non millésimé / Mise en bouteille de 2016, assemblage de 5 millésimes

Bouchon en liège naturel correct.
Bu en Zalto universel et dégusté avant et pendant le repas.

Voici quelques éléments que j'ai traduit depuis le site internet:
Vieillissement et assemblage de 5 millésimes différents en barrique pendant 3 ans en moyenne. Macération à froid 72 h. Fermentation contrôlée dans des cuves en acier inoxydable <20ºC. L'élevage sur lies a été prolongé par une solera en fûts de chêne et d'acacia. 12 mois au moins dans la bouteille avant sa mise en marché.

1ère rencontre avec un vin de ce type pour moi, je cherchais un 100% Viura dans le vieux style Rioja, je ne sais pas si j'étais exactement sur ça, mais c'est une belle surprise.

La robe est dorée et pourrait faire penser à un blanc de macération.

Le nez est très expressif dès le début, c'est sur les épices, le poivre, le romarin. C'est vraiment très complexe. On ressent quelques notes beurrées. En se réchauffant dans le verre et en s'ouvrant, le vin gagne en complexité.
La bouche est dense et très suave. L'acidité est forte et porte le vin longtemps en bouche.

A boire maintenant ou à garder. J'ai beaucoup aimé!

Prix: environ 30€00 chez un caviste.