Il me semble nécessaire de préciser que le Canto Cask est un single malt (origine de la région des Highland) qui a vieilli pendant 13 ans dans le même type de fûts. Par la suite, Compass Box a effectué 16 vieillissements dans 16 fûts différents pendant 18 mois complémentaires. Il existe donc 16 Canto Cask sur le marché dont les spécificités sont les suivantes, tout en précisant que ces bouteilles ne sont disponibles que sur un marché bien particulier avec un taux de toastage particulier :
Cask 6, UK, french cask, toast 7
Cask 10, Danemark, french, toast 4
Cask 15, Espagne, french, toast 8
Cask 17, Japon et Grèce, french, toast7
Cask 20, Allemagne, american cask, toast 5
Cask 27, Afrique du Sud, french, toast 4
Cask 35, Italie, american, toast 5
Cask 36, Pays-Bas, american, toast 5
Cask 37, Nouvelle-Zélande, french, toast 9
Cask 46, USA, french, toast 7
Cask 47, France, french, toast 7
Cask 48, Allemagne, french, toast 8
Cask 50, Danemark, french, toast 6
Cask 123, France (Fauchon), toast 4
Cask 124, France, american, toast 5
Cask 125, Afrique du Sud, french, toast 8